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Opelbad-Restaurant

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Neroberg 2
65193 Wiesbaden

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Speisekarte von Opelbad-Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024
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Suppen

Tomaten Linsensuppe vegan
Cumin | Sternanis | rotes Curry Chili | Knoblauch
7,30 €

vegan vegan

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Krustentier Bisque
Flusskrebsschwänze |Tomate | Wurzelgemüse Weißwein | Noilly Prat | Cognac
10,50 €
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Salate

Avocado Falafel Bowl vegan
Avocado | Falafel | Pico de Gallo | Rotkohl | Kichererbsen Curry | Ingwer | Meerrettich | Rucola
14,80 €

vegan vegan

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Klassischer Caesar Salat
Caesar Dressing | Croûtons | Romanasalat frischem Parmesan wahlweise:
14,90 € Natur veggie
18,10 € Maishähnchen
20,90 € Black Tiger Garnelen
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Vorspeisen

gegrillte Romanaherzen vegan
Trüffel Mayonnaise | Cashewnüsse | Granatapfelkerne Schnittlauchöl
15,90 €

vegan vegan

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Haus-gebeizter Lachs
Papaya | Gurke | Schwarzer Sesam | Chiliöl Wasabi | Limetten Espuma
17,50 €
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Mediterrane Meze veggie
Kalamata Oliven | Auberginen Crème | Feigen Ziegenfrischkäse | Couscous | Datteln im Speckmantel
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Black Tiger Garnelen
Papaya | Gurke | Schwarzer Sesam Chiliöl | Limetten Espuma
18,40 €
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Pasta

Weiße Bolognese
Sommertrüffel | Kalbskeule | Wurzelgemüse Penne Rigate | Grana Padano
18,50 €
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Handgemachte Frischkäse Spinat Maultaschen veggie
Grüner Spargel | Cherrytomaten | Artischocke Basilikum
17,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Fish & Chips
Kabeljau | Erbsenpüree | Sauce Tatar Pommes Allumettes
23,90 €
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Loup de Mer
Risotto von grünem Spargel | Krustentiersauce konfierte Tomate | mediterrane Kräuter
26,50 €
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Veggie / Vegane

Weißwein Risotto veggie
Edelpilze | Grüner Spargel | getrocknete Tomaten Schnittlauchöl | alter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
17,60 €

vegan vegan

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Kohlrabi & Spitzpaprika vegan
Salbeiöl | Cashewnuss | Limette Auberginencrème
17,80 €

vegan vegan

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Hauptgänge

Schweinebauch vom Hessischem Landschwein
Honig | Soja | Chili Frühlingslauch| Mungobohnensproßen | Erdnuss Reisbällchen
22,80 €
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Deutsches Kikok Maishähnchen Suprême
Shiitake Pilze | Bacon | Zuckermais Romanesco
24,80 €
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Rinderschulter
Süßkartoffel | Bunte Möhren | Babymais BBQ Jus
25,60 €
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Kalbshaxe „Ossobuco“
Polenta | Barolo | Rosmarin Bunte Möhren | Grüner Spargel
26,80 €
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Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
Pommes allumettes | Preiselbeeren Gurkensalat
29,80 €
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Lammrücken
Artischocken | Rosmarinjus | Romanesco Pistazie | Möhren
32,50 €
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Dessert

Crème Brûlée veggie
Bourbon Vanille | Himbeersorbet | frische Früchte
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Schoko Kirsch Kokos veggie
Fondant au Chocolate | Kirschparfait | Crème Chantilly Kokos Crunch
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mango & weiße Schokolade veggie
weiße Schokolade Mousse | geeiste Mangosuppe | Meersalz Praline
11,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Opelbad-Restaurant ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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