Location Jagdschloss Platte

Rinderfilet (200gr)

Dry Age #Porterhouse Steak (1000g)

für 2 Personen

Handkäs

mit Musik, Kümmel, Bauernbrot

Rinderfilet (200gr)

Dry Age #Porterhouse Steak (1000g)

für 2 Personen

Handkäs

mit Musik, Kümmel, Bauernbrot

Unsere Brettjause

Tiroler Speck, Wildbeißer, Gurken, Meerrettich, Senf

Französische Artischocke & hausgemachte Dips

#Sashimi

Rindfleischsalat

mit Paprika, Gurken, frischem Meerrettich und Kürbiskernöl

Frühlingssalat in Balsamico

mit Radieschen, Kresse, Paprika, gekochtem Ei und Kräutern

Pfifferling #Quiche

#Schweizer Wurstsalat

Oktopus Salat

Paprika, Bohnen, Rucola, Oliven Tapenade, #Aioli & geröstetes #Baguette

Rindercarpaccio

gebackener Spargel, Chili Dip, Wildkräuter Pesto, Bergkäse

#Gulaschsuppe, pikant

Petersilienwurzel

Wiener Kalbsschnitzel

mit #Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln, Preiselbeeren und Salat

Backhähnchen

Kartoffel-Gurken Salat und frittierte Petersilie

Thai Gemüse

mit Kokosschaum (#vegan)

Gefüllte Zucchiniblüte

mit Tomaten Sugo Tête des Moines & Rucola

Stubenküken

hausgemachte Sesamöl Pommes, zweierlei Dip und Pak Choi Salat

Blattsalat

mit gebratenen Rinderfiletstreifen

Linguine mit Pfifferlingen

#Beef Burger mit Cheddarkäse

Chili Pommes & Kopfsalat

Gebratener Zanderfilet

Bärlauch - #Risotto, pikante Tomatensoße, Weisswein - Schaum

Cesar Salat

mit Hähnchenfilet

Kalbsrahmgulasch

Butterspätzle und kleiner Salat

Rindscurrywurst

mit Schmorzwiebeln und Pommes

#Dorade im Ganzen gebraten

Grillgemüse, Kartoffeln & #Aioli

#Rumpsteak

mit Kartoffel- Bohnen- Gröstel, Kräuterbutter und Jus || Australisches Clare-Valley Beef ca. 300g

#Flammkuchen #vegetarisch

Elsässer #Flammkuchen

#Flammkuchen

Créme fraiche, Paprika, Feta Käse, Oliven, Speck, Bärlauch

Lauwarmer Schokoladen Kuchen

Blaubeeren, eingelegte Ananas und Kokos Sorbet

Marinierte Erdbeeren

Sauerampfer Eis

#Apfelstrudel

mit Vanillesauce und Vanilleeis

Créme Brûlée

eingelegte Aprikosen, Passionsfruchtsorbet

Kinder Kalbsschnitzel

mit Pommes und Ketchup

Reibekuchen

mit Apfelmus

Fischstäbchen mit Pommes

Chicken Nuggets

mit Pommes

Streuselkuchen

Torte Auswahl