Les Deux Dienstbach

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Untere Albrechtstraße 16
65185 Wiesbaden


Speisekarte von Les Deux Dienstbach

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2024
Chèvre frais
Gelbe Bete I Birne I Walnuss I Meerrettich Honig aus der Normandie I Rovethym Ziegenkäse aus der Provence
Tartar vom Wagyu
Kartoffel I Osietra Kaviar I Freilandei I Crème fraîche Kapern I Pommerysenf
Ris de veau
Kalbsbries I Madeira I Echalotte Steinpilz I Kartoffelcreme
Truite du Rheingau
gebeizte Wisperforelle I Kohlrabi I Kräuteressenz I Kardamom
Oeuf fermier
Gebackenes Freilandei I Shiitake-Dashi I Rettich I gepuffte Reisnudel Char-Siu vom Iberico-Speck I Chili
Vive la citrouille
Hokkaido I Wirsing I Amaranth I Beurre blanc

vegan vegan

Bouillabaisse à la façon les deux
Felsenfische Wildfang aus der Bretagne I Fenchel Wermut I Sauce Rouille
Canard de Barbarie "Prince de Dombes"
Mieral Freilandente Label Rouge I Datteljus I Mandarine Rosenkohl I Pastinake I Kardamom

vegan vegan

Joue de veau confite
geschmorte Kalbsbäckchen von Donald Russel Hoflieferant der britischen Königsfamilie I Knollensellerie I Steckrübe Miso I Wacholder
Notre classique
Entrecôte vom Wagyu I Röstzwiebeljus Schwarzwurzel I Quitte I Feldsalat
Fromage et desserts
95,00 3-Gang
110,00 4-Gang
125,00 5-Gang
135,00 6-Gang
150,00 7-Gang
8,00 Tartar Aufpreis
12,00 Entrecôte Aufpreis
1. Gang Fromagerie Tourrette / französische Käsespezialitäten vom Käsewagen
2. Gang La citrouille / Kürbis I Chocolat blanc Original Beans I Kardamom I Zimt
3. Gang Poire à la bourguignonne / Rotweinbirne I Crème de cassis I Tahiti-Vanille I Chocolat blanc

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Les Deux Dienstbach ist der 25.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.