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Restaurant La Rucola

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Parkstrasse 42
65189 Wiesbaden

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Speisekarte von Restaurant La Rucola

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024

Vorspeisen

Starten Sie Ihre kulinarische Reise nach Süditalien mit unseren delikaten Antipasti und hausgemachter Pasta. Hier eine kleine Auswahl:
BRUSCHETTA VARIATIONE
Fünf verschieden belegte Bruschette
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MOZZARELLA CAPRESE DI BUFFALA
Frischer Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum und kalt gepresstem Olivenöl
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MELENZANE ALLA PARMIGIANA
Überbackenes Auberginentürmchen mit Büffel-Mozzarella auf Tomaten-Basilikum-Spiegel
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CARPACCIO DI MANZO
Rindercarpaccio mit Parmesanflocken und Rucolasalat, an Olivenöl-Zitronenvinaigrette
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CARPACCIO DI SALMONE CON ZUCCHINI ALLA GRIGLIA
Lachscarpaccio mit gegrillten Zucchini in Olivenöl-Zitronenvinaigrette
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VITELLO TONNATO
Dünn geschnittenes Kalbfleisch an Thunfischcreme mit Kapern und Salat-Bouquet
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Hauptspeisen

Schmecken Sie die Vielfalt: Fangfrischer Fisch, Meeresfrüchte, hausgemachte Pasta und zarte Fleischgerichte. Hier eine kleine Auswahl:
CALAMARI ALLA „GRIGLIA“
Gegrillte Calamari mit frischen Kräutern, kalt gepresstem Olivenöl, Spaghetti Aglio Olio, Peperoncino und Tomatensalat
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FILETTO DI SALMONE AL VINO BIANCO
Gegrilltes Wildlachsfilet in Weißwein-Zitronensauce mit Gemüsebouquet und Salzkartoffeln
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PESCE MISTO ALLA RAGUSANA
Mediterran gegrillter Fischteller mit frischen Kräutern und Zitronen­-Vinaigrette mit saisonalem frischem Gemüse und Salzkartoffeln
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SALTIMHOCCA ALLA „ROMANA“
Saftiges Kalbsmedaillon mit Salbei und Parmaschinken mit saisonalem frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
Gegrilltes Filet vom Herefordrind an hausgemachter Kräuterbutter mit Rosmarinkartoffeln und buntem Gemüse
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COTOLETTE DI AGNELLO AL ERBE
Rosa gebratene Milchlammkoteletts mit frischen Kräutern und kalt gepresstem Olivenöl, saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Desserts

Spüren Sie schönste Glücksgefühle zum krönenden Abschluss mit unseren verführerischen Dolci. Hier eine kleine Auswahl:
HAUSGEMACHTES TIRAMISU
Klassischer italienischer Mascarpone-Kaffee-Biskuit
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HAUSGEMACHTES MOUSSE AU CHOCOLATE
Mousse von ausgewählter Zartbitter-Schokolade
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HAUSGEMACHTES PANNA COTTA
Gekochter Sahne-Vanillepudding an Himbeersauce
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HAUSGEMACHTE ZABAGLIONE
Frisch geschlagene Weißwein-Marsalacreme
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant La Rucola ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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