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Restaurant Kolbe

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Hagenauer Straße 39
65203 Wiesbaden

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Speisekarte von Restaurant Kolbe

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2022
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Vorspeisen

.Kashke Bademdjan
Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot
7,50 €
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Mirza Ghassemi
Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Brot
7,50 €
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Hummus Teller
Kichererbsenpaste, dazo Brot
7,50 €
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Dolme Barge Mo
Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräutern
6,50 €
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Gemischter Vorspeisentellerp. P. (ab 2 Personen)
Verschiedene warme und kalte Vorspeise
8,50 €
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Veganer Teller
Verschiedene warme und kalte leckere Veganer Speisen
9,00 €

vegan vegan

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Suppe

Tagessuppe
(erkundigen Sie sich bei unseren Mitarbeitern)
4,00 €
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Beilagen

Mast-o-Musir
Joghurt nach persischer Art mit getrocknetem Knoblauch (garantiert geruchsfrei)
4,00 €
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Mast-o-Khiar
Joghurt mit Salatgurken und Dill
4,00 €
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Borani
Fein gehackter Spinat in einer leichten Joghurtsauce mit Knoblauch, dazu persisches Brot
4,50 €
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Torshi Liette
Fein gehackte Gemüsemischung, in Weinessig eingelegt
4,00 €
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Khiar Shour
Eingelegte, persische Salzgurken
4,00 €
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Zir Torshi
Eingelegte, persische Knoblauchzehen
5,00 €
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Salate

Alle Salate werden mit Fladenbrot serviert
Salad-e-Shirazi
Persischer Beilagensalat mit gewürfelten Gurken, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen und Zitronensaft
4,50 €
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Salad-e-Fasl
mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing
7,00 €

vegan vegan

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Salad-e-Falafel
Falafel mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Orangen-Senf-Dressing
9,00 €
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Salad-e-Djudje
Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Eisbergsalat,Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing
14,00 €
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Salad-e-Bakhtiari
Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet und Lammfilet mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing
17,00 €
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Salad-e-Meygou
Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing
20,00 €
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Vegetarisch

Alle vegetarischen Gerichte werden mit Safran-Basmati-Reis und einem Beilagensalat serviert
Chelo Kashke Bademdjan
Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Chelo Mirza Ghassemi
Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Chelo Kadou Bademdjan
Gegrillte Auberginen und Zucchini mit gedünsteten Tomaten,verfeinert mit persischen Gewürzen
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Chelo Ghorme Sabzi
Persische Kräutersauce mit roten Bohnen, verfeinert mit getrockneten Limetten
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Chelo Gheyme Bademjan
Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Khorechte Alou & Havidj
Getrocknete gelbe Pflaumen und Karottensteifen im leichten Tomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Khorechte Karafs
Persische Kräutersauce mit Sellerie in einer leichten Tomaten-Minze-Petersiliesauce
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Reisgerichte

Sereshk Polo ba Morgh
In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen
13,00 €
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Baghali Polo ba Morgh
In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen
13,00 €
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Havidj Polo ba Morgh
In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Safran-Basmati-Reis mit Karotten
13,00 €
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Sereshk Polo ba Mahiche
In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen
17,00 €
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Baghali Polo ba Mahiche
In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe, dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen
17,00 €
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Shirin Polo
Hähnchenkeule mit Safran-Basmati-Reis, verfeinert mit Zitrusschalen, Pistazien und Mandeln
15,00 €
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Lubia Polo
Lammfleisch mit Basmati-Reis und Brechbohnen
13,00 €
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Albalu Polo
Hackfleischbällchen, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen
13,00 €
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Albalu Polo ba Morgh
Hähnchenkeule, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen
13,00 €
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Saucengerichte

Fesendjan ba Morgh
Hähnchenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fesendjan ba Morghabi
Entenbrustfilet in einer schmackhaften Sauce aus gemahlenen und gebratenen Walnüssen und Granatapfelmark
18,00 €
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Ghormeh Sabzi
Persische Kräutersauce mit Lammfleisch und roten Bohnen, verfeinert mit persischen Gewürzen
14,00 €
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Gheymeh Sib zamini
Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und Kartoffeln, verfeinert mit persischen Gewürzen
14,00 €
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Gheymeh Bademdjun
Persische Sauce mit Lammfleisch, gelben Erbsen und gebratenen Auberginen, verfeinert mit persischen Gewürzen
15,00 €
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Mahiche ba Bademjan
Lammhaxe mit Auberginensauce
20,00 €
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Khorechte Karafs
Persische Kräutersauce mit Sellerie und Lammfleisch in einer leichtenTomaten-Minze-Petersiliesauce
15,00 €
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Khorechte Alou & Havidj Ba Morgh
Getrocknete gelbe Pflaumen und Karottensteifen und Hähnchenbrustfilet im leichten Tomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten
16,00 €
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Khorechte Alou & Havidj Ba Morghabi
Getrocknete gelbe Pflaumen und Karottensteifen und Hähnchenbrustfilet Entenbrustfilet im leichten Tomaten-Safransoße,verfeinert mit getrockneten Limitten
19,00 €
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Grillspezialitäten

Alle Grillspezialitäten werden mit Safran-Basmati-Reis und einer Grilltomate serviert
Kubideh
2 Hackfleischspieße
14,00 €
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Kubideh ba Nan
2 Hackfleischspieße serviert mit hausgemachte Brot
14,00 €
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Djudje Kabab
Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce
14,00 €
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Djudje Kabab ba Zereshk Polo
Zartes Hähnchenfilet, zubereitet in einer Spezialsauce, dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen
16,00 €
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Djudje Kabab ba Fesendjan
Zartes Hähnchenfilet mit Fesendjansauce dazu Safran-Basmati-Reis
18,00 €
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Djudje Soltani
1 Spieß zartes Hähnchenfilet + 1 Hähnchen-Hackfleischspieß
18,00 €
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Bakhtiari
Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet
17,00 €
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Ghafghazi
Mariniertes Hähnchen- und Lammfilet mit Zwiebeln und Paprika
18,00 €
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Barg
Gegrilltes Lammrückenfilet am Spieß, mariniert
19,00 €
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Soltani
1 Spieß Kubideh + 1 Spieß Barg
21,00 €
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Kolbe Soltani XXL
siehe Soltani
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
.Tschendje
Marinierte Lammrückenfiletstücke
19,00 €
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Tschendje Soltani
Marinierte Lammrückenfiletstücke + ein Kabab-Spieß mit fein gewürztem Hackfleisch
23,00 €
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Filekabab
Mariniertes Lammfilet am Spieß
21,00 €
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Filekabab Soltani
Mariniertes Lammfilet am Spieß + 1 Hackfleischspieß
24,50 €
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Schichlick
Mariniertes Lammkotelett
20,00 €
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Schichlick Soltani
Mariniertes Lammkotelett + 1 Hackfleischspieß
24,00 €
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Chlo Meygou
Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade
21,00 €
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Kolbe-Plattep. P. (ab 2 Personen)
Gemischte Platte mit verschiedenen Grillspezialitäten
19,50 €
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Desserts

Akbar Mashti Eis (Bastanie)
Persisches Safran-Vanilleeis
4,00 €
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Faludeh Shirazi (Faludeh)
Persisches Nudeleis mit Rosenwasser und Zitronensaft
4,00 €
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Gemichtes Eis
mit Faludeh und Bastanie, s.o.
4,50 €
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Hausgemachte Nachtisch
(erkundigen Sie sich bei unseren Mitarbeitern)
3,50 €
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Extra

Hausgemachtes Brot
1,00 €
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Safran-Basmatie-Reis
4,00 €
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Zereshk (Berberitzen)
2,00 €
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Shivid-Baghali
(Extra Dill und dicke, grüne Bohnen)
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kolbe ist der 14.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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