Speisekarte von Weinhaus Sinz
Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024
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VORSPEISE
Unsere Vorspeisenetagere
Wisperforellentörtchen, Carpaccio vom Winzerschinken und Ochsenfleisch mit Frankfurter Grüner Sauce
15,00
€
Schmeckt mir!
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Carpaccioduett
von luftgetrockneten Winzerschinken und Wildsalami mit Rucola und Parmesankäse
15,00
€
Schmeckt mir!
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Unser Bärlauchsüppchen
mit Streifen von der Wisper-Lachsforelle
9,50
€
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Feldsalat
mit Himbeerdressing, Speck und Croutons
10,00
€
Schmeckt mir!
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Saisonaler Salatteller
Balamicodressing, Tomatenpesto, Pinienkerne und Parmesan
10,00
€
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Unsere Matjes-Etagere
Sherry, Kräuter und Rahm Matjesfilets mit Schloßkartoffeln
18,50
€
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Gemüsestrudel
mit Frankfurter Grüner Sauce
15,00
€
Schmeckt mir!
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„Speckflammkuchen“
mit Zwiebeln, Speck und Ofenkäse
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spinatknödel
mit Riesling-Käsesauce
15,00
€
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Ochsenfleisch
warm mit Frankfurter Grüner Sauce und Bratkartoffeln
21,00
€
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Hunsrücker Bandnudeln mit mediterranem Grillgemüse, Parmesan und Rauke
20,00
€
Schmeckt mir!
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Rheingauer Klopse
mit Riesling-Kapernsauce, Reis und Salatteller
20,00
€
klein
18,00
€
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Rheingauer Klopse a la Goethe
mit Riesling-Kräutersauce, Salzkartoffeln und Salatteller
20,00
€
klein
18,00
€
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Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
27,50
€
klein
25,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Winzerschmalz
im Steinguttöpfchen mit Roggenkrüstchen
6,00
€
Schmeckt mir!
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Wisperforellentörtchen
hausgeräuchert
13,00
€
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Deftige Bauernsülze
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
15,50
€
klein
13,50
€
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Winzerhandkäse
mit Musik
10,00
€
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Rheingauer Spundekäse
mit Graubrot
10,00
€
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Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und Toastbrot
13,00
€
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UNSERE SÜPPCHEN
Rheingauer Riesling suppe
mit Kräuterkrusteln
9,50
€
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Rinder-Kraftbrühe mit Markklößchen
mit feinen Klößchen
7,00
€
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Rinder-Kraftbrühe
mit Leberknödel
8,50
€
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UNSERE SALATVARIATIONEN
Verschiedene Blattsalate
mit Joghurt – Dressing mit Streifen vom gebratenen Rinderfilet oder Wildlachs, dazu Kräutertoast
21,00
€
klein
19,00
€
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Unser Winzersalat
Blattsalate an Balsamico – Dressing mit Speckstreifen, Bratkartoffeln Spiegelei und geröstetem Graubrot
21,00
€
klein
19,00
€
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UNSERE FLEISCHSPEZIALITÄTEN
Schweineschnitzel vom Sattelschwein
klein
21,50
€
19,50
€
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Jägerschnitzel vom Sattelschwein
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
25,00
€
klein
23,00
€
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Rheingauer Winzerbratwurst
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Apfelrotkraut
17,50
€
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Zarter Tafelspitz vom Vogelsberger Rind
an Meerrettichsoße mit Wirsinggemüse und Dampfkartoffeln
25,00
€
klein
23,00
€
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Sahnemedaillons vom Sattelschwein
mit Bauernrösti und gemischtem Salat
28,00
€
klein
26,00
€
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Rumpsteak vom Weideochsen
mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischtem Salat
35,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rehbraten aus Rheingauer Jagd
mit Kartoffelklößchen und Apfelrotkohl
28,50
€
klein
26,50
€
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Pfeffersteak vom Weideochsen
mit Kroketten und gemischtem Salat
35,00
€
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Entrecote vom Weideochsen
auf Ruccola mit Olivenöl, Kirsch Tomaten, Pinienkerne und Bratkartoffeln
35,00
€
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UNSERE FISCHSPEZIALITÄTEN
Fischsüppchen
Rouille und Baguette
14,00
€
klein
12,00
€
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Wildlachslasagne
mit Hummermersauce
21,00
€
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Kabeljaufilet
gedünstet odergebraten an Senfsoße mit Salzkartoffeln und Salatteller
27,00
€
klein
25,00
€
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Schottisches Wildlachsfilet
auf Blattspinat mit Sauce Bernaise überbacken und Reis
29,00
€
klein
27,00
€
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Fangfrische Wisperforelle aus unserem Bassin
„Müllerin“ oder „Blau“ mit Salzkartoffeln und Salatteller
21,00
€
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ETWAS SÜSSES DANACH
Creme Brulée
mit Rohrzucker überkrustete (flambierte) Eicreme
10,00
€
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Krokantparfait
mit Frauensteiner Kirschkompott
10,00
€
vegan
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Warmes Schokoladenküchlein
mit Vanilleeis und Beerenkompott
10,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinhaus Sinz ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.