Hoang Minh

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Straße der Republik 57
65203 Wiesbaden


Speisekarte von Hoang Minh

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
Nem Cuon (kalt)
zwei Sommerrollen aus frischem Reispapier, gefüllt mit Hühnchenfleisch, Garnelen, Reisnudeln, Gurke, Eisbergsalat und vietnamesischen Kräutern
Nem Ran (warm)
zwei vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinehackfleisch, Glasnudeln, Eiern und Gemüse, dazu Süß-Sauer-Sauce
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nem Chay
sechs vegetarische Minifrühlingsrollen mit süß-sauer Soße

vegetarisch vegetarisch

Tom Chien Com Xanh (warm)
3 gebratene Garnelen mit jungen, grünen Reisflocken ummantelt, dazu Süß-Sauer-Sauce
Muc Ghien Gion (warm)
drei knusprig gebackene Tintenfischringe mit Süß-Sauer-Sauce
Ha Cao Tom - Dim Sum (warm)
drei gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen-Füllung und Sojasauce
Ha Cao Chay
vier gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse-Fühllung und Sojasoße
Xiu Mai Tom - Dim Sum
vier gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen-Fühllung und Sojasoße
Edamame
jung geerntete Sojabohnen mit Meersalz
Banh Xeo
Vietnamisische Pfannkuchen mit Garnelen, Hühnerfleisch, Mungobohnen, Sojaprossen; oder Vegetarisch

vegetarisch vegetarisch

Nom Xoai mit Hühnerfleisch
Mangosalat mit Gurke, Sojasprossen, vierschiedenen vietnamesischen Kräutern, in Chili-Knoblauch-Dressing mit Erdnussen und Sesam
Nom Xoai mit Garnelen
Mangosalat mit Gurke, Sojasprossen, vierschiedenen vietnamesischen Kräutern, in Chili-Knoblauch-Dressing mit Erdnussen und Sesam
Nom Ngo Sen mit Hühnerfleisch
Lotussalat mit Gurke, Sojasprossen, verschiedenen vietnamesischen Kräutern, in Chili-Knoblauch-Dressing mit Erdnüssen und Sesam
Nom Ngo Sen mit Garnelen
Lotussalat mit Gurke, Sojasprossen, verschiedenen vietnamesischen Kräutern, in Chili-Knoblauch-Dressing mit Erdnüssen und Sesam
Sup Ga
Hühnerfleischbällchen mit Gemüse, Mais, Champignons und Koriander
Sup Hoanh Thanh
mit Hühnerfleisch, Gemüse, gefüllten Wantan-Teigtaschen, Champignons und Koriander
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tom Yam Gai Suppe
Thai-Suppe mit Hühnerbrust, frischen Champignons, roten Zwiebeln, Tomaten, Thai-Basilikum, Zitronengras und Zitronenblättern
Sup Rau Cu
mit Gemüse-Brühe, frischem saisonalen Gemüse, Pilzen und Koriander
Pho Bo
Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Sojasprossen, Koriander und vietnamesischen Kräutern
Pho Ga
Reisbandnudelsuppe mit Hühnerfleisch, Sojasprossen, Koriander und vietnamesischen Kräutern
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pho Tofu
Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Sojasprossen, Koriander und vietnamesischen Kräutern (mit vegetarischer Brühe)

vegetarisch vegetarisch

Bun Moc
Hühnerfleischklößchen mit Reisnudeln, Sojasprossen, Champignons, Salat und vietnamesischen Kräutern
Bun Bo Hue
vietnamesische Nudelnsuppe nach Hue Art mit kräftiger Brühe aus Rindfleisch mit speziellen vietnamesischen Kräutern und Zutaten. Dazu gekohtes Rindfleisch, Vietnamesiche Wurst und frisches Gemüse
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Com Rang
gebratener Reis mit Eiern, Sojasprossen und verschiedenen Gemüsesorten
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mi Xao
gebratene Eiernudeln mit Eiern, Sojasprossen und verschiedenen Gemüsesorten
Mi Udon Xao
gebratene Udon-Nudeln mit Eiern, Sojasprossen und verschiedenen Gemüsesorten
Bun Nem
gefüllte, gebratene Reispapierrolle mit Eiern, Glasnudeln, Schweinehackfleisch und frischem Salat, dazu warmer Nuoc-Mam-Fisch-Dip
Bun Bo Nam Bo
mit gebratenem Rindfleisch, gemischtem Salat, Gurke, Sojasprossen, Erdnüssen, Sesam und Nuoc-Mam-Fischsauce, aufgefüllt mit einer warmen Brühe
Bun Cha Thit Nuong
mit Schweinehackbällchen und gegrillter Schweinenacken im Dip, Gurke, Salat, Sojasprossen, dazu warmem Nuoc-Mam-Fisch-Dip
Bun Nem Lui Nuong
zum Selbstrollen: Hühnerhackfleich mit Zitronengras verfeinert auf Holzspieß gegrillt, mit Reisnudeln, Sojasprossen, Gurke, Möhre, Salat und vietnamesischen Kräutern, dazu warmem Nuoc-Mam-Fisch-Dip
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bun Bo La Lot
zum Selbstrollen: Rinderhackfleisch eingewickelt in La-Lot Blättern (Betelblättern), gegrillt mit Salat, Gurke und vietnamesischen Kräutern, dazu warmem Nuoc-Mam-Fisch-Dip
Hoang Mihn Special
Schweinefleisch, Rindfleisch in La-Lot-Blättern, Hühnerhackfleisch auf Holzspieß gegrillt und gebratene Frühlingsrollen. Mit Salat, Gurke, vietnamesischen Kräutern, dazu warmem Nuoc-Mam-Fisch-Dip
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cha Ca Ha Noi
gegrilltes Filet vom Pangasius mit Reisnudeln, Krabbenchips, gemischtem Salat, vietnamesischen Kräutern, Dill, Zwiebeln und gerösteten Erdnüssen. Serviert auf einer Heizplatte nach Hanoi-Art. Dazu warmer Nuoc-Mam-Fisch-Dip
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ca Dorade Ran
mit gebratener Dorade, Bambussprossen, vietnamesischen Kräutern, in dunkler Gewürzsauce, mit Reis
Muc Xao Do Xanh
mit gebratenem Tintenfisch, grünen Bohnen, Knoblauch, Gemüse der Saison in dunkler Gewürzsauce, mit Reis
Hai San Thap Cam
mit gebratenen Großgarnelen, Muscheln, Tintenfisch, verschiedenem Gemüse in dunkler Gewürzsauce, mit Reis
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rau Cai Xao Toi Nam
gebratener Pak-Choi mit Knoblauch, Champignons, Möhren, frischen Tomaten und verschiedenen Gemüsesorten, serviert mit Reis
Rau Xao Sa Ot
verschiedene gebratene Gemüsesorten mit Zitronengras, Chili, Salat, vietnamesische Kräutern, serviert mit Reis
Sot Chua Ngot
verschiedene gebratene Gemüsesorten mit hausgemachter süß-sauer-Soße, serviert mit Reis
Sot Curry
verschiedene gebratene Gemüsesorten mit hausgemachtem rotem Curry in Kokosmilch, serviert mit Reis
Sot Ca Ry Viet Nam
verschiedene gebratene Gemüsesorten mit hausgemachtem vietnamesischen Curry, serviert mit Reis
Sot Lac
verschiedene gebratene Gemüsesorten
Chuoi Chien
in einem knusprigen Teig ausgebackene Bananen, Honig, Sesam und einer Eissorte Ihrer Wahl
Kem (Erdbeereis)
Kem (Vanilleeis)
Kem (Schokoladen-Eis)
Che Ba Mau
Bohnen in Kokosmilch gekocht mit zwei Tapiokaperlensorten
Che Chuoi Nuoc Cot Dua
warme Banane in Kokosmilch gekocht mit Tapiokaperlen
Che Khoai Mon
warme Taro in Klebreis und Kokosmilch gekocht
Green Lover Platte
8 Avocado Maki, 8 Green Inside Out, 1 Avocado Nigiri, 1 Seetang Gunkan, 3 Veggie Crunchy

vegetarisch vegetarisch

Veggie Lover Platte
8 Kappa Maki, 8 Tamago Inside Out, 1 Tomaten Gunkan, 1 Inari Nigiri, 3 Veggie Crunchy

vegetarisch vegetarisch

Salmon Lover Platte
8 Lachs Maki, 8 Lachslover Inside Out, 2 Lachs Nigiri, 3 Salmon Crunchy
Salmon Lover Platte 2
8 Lachs Maki, 8 Lachslover Inside Out, 2 Lachs Nigiri, 3 Lachs Sashimi
Tuna Lover Platte
8 Thunfisch Maki, 8 Tunalover Inside Out, 2 Thunfisch Nigiri, 3 Tuna Crunchy
Tuna Lover Platte 2
8 Thunfisch Maki, 8 Tunalover Inside Out, 2 Thunfisch Nigiri, 3 Thunfisch Sashimi
Tempura Mix Platte
15 Crunchy von Veggie Crunchy, Salmon Crunchy und Tuna Crunchy

vegetarisch vegetarisch

Überraschung Platte
8 Maki, 8 Inside Out, 2 Nigiri, 6 Tempura Rolls
Platte für 2
8 Kappa Maki, 8 Thunfisch Maki, 8 Salmonlover Inside Out, 8 Ebi Avo Inside Out, 4 Sashimi Lachs, 4 Mix Nigiri, 2 Gunkan, 6 Crunchy Rolls
Sushi Lover Platte
8 Kappa Maki, 8 Lachs Maki, 8 Tunalover Inside Out, 8 Abulachs Inside Out, 2 Ebi Tempura, 4 Mix Nigiri, 4 Sashimi Mix, 6 Crunchy Rolls
Supreme Platte
16 Maki, 16 Inside Out, 4 Nigiri (oder 4 Sushi Sandwich), 6 Crunchy Rolls, Seetang Salat, 4 Ebi Tempura (oder 4 Sashimi Mix)
Platte für 4
32 Maki Mix, 32 Inside Out Mix, 8 Nigiri Mix, 6 Sashimi Mix, 4 Sandwich, 4 Gunkan, 12 Crunchy Rolls, Seetang Salat
Seetang Salat
grüner Algensalat mit Sesam
Kim-Chi Salat
koreanischer Salat mit Chinakohl uns Sesam
Avocado Salat
mit Lachstatar und Tobiko
Miso-Suppe Veggie
mit Tofu und Algensalat

vegetarisch vegetarisch

Miso-Suppe Lachs
mit Lachswürfel und Algensalat
Gebratener Gyoza mit Gemüsefüllung (4 Stück)
Gebratener Gyoza mit Hähnchenfüllung (4 Stück)
Gebratener Gyoza mit Garnelenfüllung (4 Stück)
Lachstatar
mit Avocado, Rucola auf Schwarz Sesams Reispapier
Thunfischstatar
mit Avocado, Rucola auf Schwarz Sesams Reispapier
Garnelen-Surimistatar
mit Avocado, Rucola auf Schwarz Sesams Reispapier
Ebi Tempura (3 Stück)
mit Salate und Unagi-Soße
Hähnchen Teriyaki (2 Stück)
mit Salate, Sesam und Teriyaki-Soße
Vietnamesische Nachos
mit Guacamole, Tomaten-Zwiebeln Soße und Schwarz Sesams Reispapier
Veggie Bowl
mit Reis, flambiertem Avocado, Gurken, Rucola, Seetang Salat und Kimchi, dazu hausgemachte Soße

vegetarisch vegetarisch

Lachs Bowl
mit Reis, Lachs, Avocado, Gurken, Rucola, Seetang Salat und Kimchi, dazu hausgemachte Soße
Aburi Lachs Bowl
mit Reis, flambiertem Lachs, Avocado, Gurken, Rucola, Seetang Salat und Kimchi, dazu hausgemachte Soße
Tuna Bowl
mit Reis, Thunfisch, Avocado, Gurken, Rucola, Seetang Salat und Kimchi, dazu hausgemachte Soße
Mix Bowl
mit Reis, Lachs, Thunfisch, Ebi, Avocado, Gurken, Rucola, Seetang Salat und Kimchi, dazu hausgemachte Soße
Chicken Bowl
mit Reis, Hähnchenspieß, Avocado, Mango, Rucola, Seetang Salat und Kimchi, dazu hausgemachte Teriyaki Soße
je 8 Stück
Veggie Inside Out
Gurken, Mango, Cream Cheese mit Avocado-Mantel und Röstzwiebeln

vegetarisch vegetarisch

Green Inside Out
Gurken, Rucola und Cream Cheese mit Rucola-Mantel, dazu speziale hausgemachte Soße
Tamago Inside Out
Tamago, Gurken, Cream Cheese mit Tofu-Mantel, dazu Tomaten und Rote Zwiebeln on top
Salmon Inside Out
Lachs, Avocado und Cream Cheese, mit Tobiko- oder Sesam-Mantel
Lachsavo Inside Out
Lachs, Avocado und Cream Cheese mit Guacamole. Dazu Chips on top
Abulachs Inside Out
Lachs, Avocado und Cream Cheese, mit flambiertem Lachs-Mantel. Dazu Unagi-Soße
Lachslover Inside Out
Lachs und Avocado mit Lachs-Mantel
Thunfisch Inside Out
Thunfisch, Gurken und Cream Cheese, mit Tobiko- oder Sesam-Mantel
Tunalover Inside Out
Thunfisch, Gurken und Cream Cheese, mit Thunfisch-Mantel
Abutuna Inside Out
Thunfisch, Gurken und Cream Cheese, mit flambiertem Thunfisch-Mantel
Dragon Rolls Inside Out
Garnelen Tempura, Gurken, Cream Cheese mit Aal-Mantel und Röstzwiebeln. Dazu Unagi-Soße
Ebi Avo Inside Out
Garnelen Tempura, Gurken, Cream Cheese mit Guacamole. Dazu Chips on top
Ebi-Lover Inside Out
Garnelen Tempura, Gurken, Cream Cheese mit Ebi-Mantel und Röstzwiebeln on top
Skinfish Inside Out
Knusprige Lachshaut, Gurken, Cream Cheese mit Lachs Haut Mantel und Guacamole
California Inside Out
Surimi, Avocado, Gurken und Cream Cheese mit Sesam- oder Tobiko-Mantel
Tori Inside Out
Hähnchen, Mango und Cream Cheese mit Tomaten-Zwiebeln-Soße und Sesam
Duck Inside Out
Ente, Gurken und Cream Cheese mit Guacamole und Chips on top. Dazu Unagi-Soße
Rainbow Rolls
Surimi, Avocado, Gurken und Cream Cheese. Dazu Mantel mit Lachs, Thunfisch und Ebi
je 6 Stück
Veggie Crunchy
Avocado, Gurke, Rote Paprika, Lauchzwiebeln und Cream Cheese

vegetarisch vegetarisch

Salmon Crunchy
Lachs, Surimi, Avocado, Lauchzwiebeln und Cream Cheese
Tuna Crunchy
Thunfisch, Gurken, Lauchzwiebeln und Cream Cheese
Chicken Crunchy
Knuspriges Hähnchen, Mango, Lauchzwiebeln und Cream Cheese
Ebi Crunchy
Garnelen-Surimi Tatar, Gurken, Lauchzwiebeln und Mayonnaise
je 8 Stück
Avocado Maki
mit Avocado
Kappa Maki
mit Gurke
Mango Maki
mit Mango
Rote Paprika Maki
mit Rote Paprika
Tamako Maki
mit Eiern
Lachs Maki
mit Lachs
Lachs Avocado Maki
mit Lachs und Avocado
Gekochte Lachs Maki
mit Mayo und Lauchzwiebeln
Thunfisch Maki
mit Thunfisch
Gekochte Spicy Thunfisch Maki
mit Spicy-Mayo und Lauchzwiebeln
Ebi Maki
mit Garnelen
Garnelen-Surimi Maki
mit Garnelen-Surimistatar
Unagi Maki
mit flambiertem Aal und Unagi-Soße
Skinfish Maki
mit knusprigem Lachshaut und Unagi-Soße
je 2 Stück
Avocado Nigiri
mit Avocado
Tamago Nigiri
mit Eiern
Inari Nigiri
mit Tofu
Lachs Avocado Nigiri
mit Lachs und Guacamole
Aburi Lachs Nigiri
mit flambiertem Lachs und Scharf-Soße
Aburi Thunfisch Nigiri
mit flambiertem Thunfisch und Scharf-Soße
Ebi Nigiri
mit Garnelen
Ebi Avocado Nigiri
Aburi Ebi Nigiri
mit flambierten Garnelen und Scharf-Soße
Surimi Nigiri
mit Surimi
Surimi Avocado Nigiri
mit Surimi und Guacamole
Unagi Nigiri
mit flambiertem Aal und Unagi-Soße
Hotategai Nigiri
mit flambierten Jakobsmuscheln und Unagi-Soße
je 2 Stück
Seetang Gunkan
mit Algensalat und Sesam
Guacamole Gunkan
mit gehacktem Avocado und Mayonnaise
Tomaten Gunkan
mit gehackten Tomaten und Roten Zwiebeln
Lachs Gunkan
mit Lachstatar und Petersilie
Thunfisch Gunkan
mit Thunfischtatar und Petersilie
Ebi Gunkan.
mit Garnelen-Surimistatar und Petersilie
Tobiko Gunkan
mit Tobiko und Petersilie
je 4 Stück
Veggie Futo
mit Avocado, Rote Paprika, Gurken, Rucola und Cream Cheese

vegetarisch vegetarisch

Salmon Futo
mit Lachs, Avocado, Gurken und Cream Cheese
Tuna Futo
mit Thunfisch, Avocado, Gurken und Cream Cheese
Mixed Futo
mit Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurken und Cream Cheese
Ebi Futo
mit Garnelen, Avocado, Gurken und Cream Cheese
Unagi Futo
mit flambiertem Aal, Avocado, Gurken und Cream Cheese
je 1 Stück
Veggie Temaki
mit Avocado, Rote Paprika, Gurken, Rucola und Mayonnaise

vegetarisch vegetarisch

Salmon Temaki
mit Lachs, Avocado, Gurken, Tobiko und Mayonnaise
Tuna Temaki
mit Thunfisch, Avocado, Gurken, Tobiko und Mayonnaise
Ebi Temaki
mit Garnelen Tempura, Gurken, Rucola und Mayonnaise
Lachs Sashimi (6 Stück)
mit Lachs, Rettich und Rucola
Aburi Lachs Sashimi (6 Stück)
mit flambiertem Lachs, Unagi-Soße, Rettich und Rucola
Thunfisch Sashimi (6 Stück)
mit Thunfisch, Rettich und Rucola
Aburi Thunfisch Sashimi (6 Stück)
mit flambiertem Thunfisch, Unagi-Soße, Rettich und Rucola
Sashimi Mix (12 Stück)
mit 3 Stk. Lachs, 3 Stk. Thunfisch, 3 Stk. Ebi, 2 Stk. Jakobsmuschel und Tobiko, dazu Rettich und Rucola
je 2 Stück
Salmon Sandwich
mit Lachstatar, Avocado und Mayonnaise
Cooked Salmon Sandwich
mit gekochtem Lachs, Avocado und Mayonnaise
Tuna Sandwich
mit Thunfischtatar, Avocado und Mayonnaise
Cooked Tuna Sandwich
mit gekochtem Thunfisch, Avocado und Mayonnaise
Ebi Sandwich
mit Garnelen-Surimistatar, Avocado und Mayonnaise
je 2 Stück
Veggie Burrito
Knusprige Avocado, Salat, Rote Paprika, Gurken, Zuckermais Kerne, Rucola, Möhren und Mayonnaise

vegetarisch vegetarisch

Salmon Burrito
Lachs Tempura, Salat, Rote Paprika, Gurken, Zuckermais Kerne, Rucola, Möhren und Mayonnaise
Tuna Burrito
Thunfisch Tempura, Salat, Rote Paprika, Gurken, Zuckermais Kerne, Rucola, Möhren und Mayonnaise
Chicken Burrito
Knuspriges Hähnchen, Salat, Rote Paprika, Gurken, Zuckermais Kerne, Rucola, Möhren und Mayonnaise
Ebi Burrito
Ebi Tempura, Salat, Rote Paprika, Gurken, Zuckermais Kerne, Rucola, Möhren und Mayonnaise
Mochi Kuchen
3 Stück Mochi Kuchen mit Eisfüllung
Banh Cam
2 Stück gebratene Sesambällchen mit Böhnenfüllung und 1 Stück Kugel-Eis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hoang Minh ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.