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Forsthaus Rheinblick

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Frauensteiner Str. 117
65199 Wiesbaden

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Speisekarte von Forsthaus Rheinblick

Zuletzt aktualisiert am 30.09.2024
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Frauensteiner Festtagssuppe
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Wurzelgemüse und Nudeln
7,50 €
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Kürbisrahmsüppchen
mit Kokosmilch und steierischem Kürbiskernöl
9,50 €
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Terrine von der Bauernente
mit Selleriesalat, Pistazien und eingelegten Steinpilzen
18,00 €
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Herbstlicher Blattsalat mit Ziegenkäse
Honig und Pinienkernen
14,50 €
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Forsthaus Landkrustenbrot pro Person
Unser kleines Brotgedeck mit Almbutter und Kräutersalz
3,90 €
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Rehbratwurst vom Waldladen Chausseehaus
mit Pfifferling-Linsengemüse und Röstkartoffeln
22,00 €

vegan vegan

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Original Pfälzer Saumagen
vom Metzger Hambel aus Wachenheim, mit Riesling-Kraut und Sahnepüree
24,00 €
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Försters Zwiebelrostbraten
vom argentinischen Rinderrücken in Cognac-Rahmsoße, unseren handgeschabten Eierspätzle und knusprig ausgebackenen Zwiebeln
35,00 €
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Medaillons vom Hirschrücken
auf Portweinglace mit Rahmwirsing und Pommes Williams
42,00 €
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Unser Wildtöpfchen
Geschmortes Reh-Sahnefleisch mit Mandelbrokkoli eingelegten Preiselbeeren und Kartoffelkrapfen
29,00 €
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Taunus-Forelle
klassisch nach „Müllerin Art“ in Butter goldbraun gebraten oder wahlweise „blau“ im Wurzelsud gegart serviert mit Salzkartoffeln, gehacktem Schnittlauch und grünem Salat
25,00 €
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Filet vom Bachsaibling auf der Haut knusprig gebraten
auf Gurken-Dillgemüse mit feiner Pommery-Senfsoße und Salzkartoffeln
27,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unsere Grüne Soße
mit Wallufer Bauernhofeiern und Butterkartoffeln
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinat-Semmelknödel
mit Waldpilzen und kleinem Salat
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Königsberger Klopse
in Kapernsoße mit Reis und Rote Beete
18,00 €
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Tafelspitz vom Kalb
mit Bouillonkartoffeln in Meerrettichsauce und Rahmwirsing
26,00 €
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Original Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butterschmalz geruckelt, dünn und knusprig in der Pfanne ausgebacken mit Röstkartoffeln, Gurken-Dillsalat, Preiselbeeren und Zitrone
32,00 €
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Försters Backhendl
ausgelöstes Landhähnchen knusprig ausgebacken serviert mit Erdäpfel-Gurkensalat, kaltgerührten Preiselbeeren und Zitrone
26,00 €
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Schnitzel Jäger Art
frisch paniertes Schnitzel vom Jungschwein mit Bratkartoffeln, Rahmsoße von frischen Champignons und kleinem gemischtem Salat
22,00 €
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Unser Forsthauskotelette
großes Kotelette vom Schwein mit Stiel, in der Pfanne gebraten serviert mit Bratkartoffeln (unser Kotelette benötigt in der Pfanne ca. 30 Minuten)
26,00 €
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Hirschschäuferl
in Spätburgunder geschmorte Hirschkeule mit unseren selbstgemachten Serviettenknödeln, Rahmwirsing und Preiselbeeren
27,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Rheinblick ist der 30.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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