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Chausseehaus

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Chausseehaus 7
65199 Wiesbaden

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Speisekarte von Chausseehaus

Zuletzt aktualisiert am 07.11.2021
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Am Ostersonntag & Ostermontag

von 12:00 Uhr bis 16 Uhr

Vorspeisen

sommerliche Wildkräutersalate
mit Sprossen hausgemachte Honig- Senf –Vinaigrette
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rote Beete Carpaccio mit Trüffelöl & Ruccola
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SmokedBeef mit Tonnato-Kapern-Creme
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SmokedPork mit einer fruchtig pikanten Tomaten-Olivensalsa
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Antipasti vom mediterranen Gemüsen
gratinierte Aubergine & Fenchel, gebratenen Paprika und Zucchini dazu mandelgefüllte Oliven, milde Peperoni, Feta, Cipolline-Borretane
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Cherrytomaten mit Mini-Mozzarella
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Belugalinsen-Salat mit Ziegenfrischkäse
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Live-Cooking & Smokerspezialitäten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Edelfischpfanne von Zander und Papageifisch mit Estragon marinierten Black Tiger Gambas
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Schweinefilet in einer Malagarahmsauce
mit Bärlauchspätzle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet und Hirschfilet in einer Rotwein Jus
Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne in brauner Butter gebraten
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Spinat-Frischkäse-Lasagne mit Pinienkernen

vegan vegan

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Spaghettini mit Trüffelöl, Cherrytomaten & Ruccola
vegan Geschnetzeltes in einer Kräuter-Tomaten-Sauce

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Mangotiramisu mit Creme de Coco
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Sauerampfermousse mit Erdbeermark
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Schokoladenmousse mit Waldbeerenspiegel
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Panna Cotta von der Tonkabohne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chausseehaus ist der 07.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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