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Berggasthof Kellerskopf

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Kellerskopf 1
65207 Wiesbaden

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Speisekarte von Berggasthof Kellerskopf

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
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VORSPEISEN

Hirschtatar
Thaibasilikum I Wachtelei I Pommerysenf I Sauerrahm
14,00 €
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Sommersalat VEGETARISCH
Ziegenschfrischkäse I Pfirsich I Walnusscracker
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vitello Tonnato
Kalbsfleisch I geräucherter Thunfisch I dehydrierte Tomaten
14,00 €
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Gegrillte Garnele
Pfifferling I Semmelknödel I Kirschtomate
15,00 €
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Hausgemachte Ziegenfrischkäseravioli VEGETARISCH
Zitronen-Salbei-Butter I Cashewkerne I Honig
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Beilagensalat VEGAN
Balsamicodressing I Saisonale Blattsalate
6,00 €

vegan vegan

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SUPPEN

Waldpilz-Tomaten-Essenz VEGETARISCH
Steinpilzravioli I Pfifferling-Frischkäse I Brotcroûton
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fischsuppe "Kellerskopf“
Safranfond I Edelfischfilets I Riesengarnele
14,00 €
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Kellerskopf MENÜ
42,00 € in 3 Gängen ( I oder II, plus IV, plus V )
51,00 € in 4 Gängen ( I oder II, plus III, plus IV, plus V)
62,00 € 5 Gängen
1. Gang Vitello Tonnato Kalbsfleisch I geräucherter Thunfisch I dehydrierte Tomaten
2. Gang Fischsuppe „Kellerskopf“ Safranfond I Edelfischfilets I Riesengarnele
3. Gang Hausgemachte Ziegenfrischkäse-Ravioli Zitronen-Salbei-Butter I Cashewkerne I Honig
4. Gang Duo vom Kalb Kalbsfilet I Kalbsbäckchen I Pfifferling I Kartoffelnocken I Portweinjus
5. Gang Baumkuchen Erdbeere I Kokos I Limette
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HAUPTGERICHTE

Hausgemachter Walnussknödel VEGETARISCH
Gorgonzolacrème I gegrillter Pfirsich I Walnüsse
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Angus Beef Burger"
BBQ I Tomaten I Rucola I Parmesan I Steakhouse Pommes
18,00 €
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Ketchup/ Mayonnaise
0,40 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
aus der Hüfte I Kartoffel-Kürbiskernöl-Salat
23,00 €
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auf Wunsch mit Preiselbeeren
1,50 €

vegan vegan

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Duo vom Kalb
Kalbsfilet I Kalbsbäckchen I Pfifferling I Kartoffelnocken I Portweinjus
29,00 €
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Hausgemachte Ziegenfrischkäse-Ravioli VEGETARISCH
Zitronen-Salbei-Butter I Cashewkerne I Kirschtomaten
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Maishähnchen Suprême
Pfifferling I Polenta I Rosmarinjus
23,00 €
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Steinbeisserfilet
Safran-Gnocchi I Krustentierschaum I sous vide gegarter Lauch
24,00 €
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Schweinebauch vom Strohschwein
getrüffeltes Kartoffelpüree I gegrillter Romana I Parmesancrunch I Thymian-jus
19,00 €
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Tagliatelle - Nero (schwarze Tagliatelle)
Lachsforellenfilet I Safran-Mango-Soße I Tomatenschaum
22,00 €
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Liaison von Rübe und Wurzelgemüse VEGAN
Navetten I fermentierte Ur-Karotte I Nusscrunch I Zitrusschaum
19,00 €

vegan vegan

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DESSERT

Erdbeere+Kokos I Limette
8,50 €
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"Die Erfrischung"
Limetten-Minz-Sorbet I Holunderblütenespuma
7,00 €
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Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster
10,00 € klein
17,00 € groß
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Berggasthof Kellerskopf ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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