Speisekarte von Benner`s Bistronomie
Zuletzt aktualisiert am 01.05.2024
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VORSPEISEN & SALATE
Burrata und Wassermelone
mit bunten Gartentomaten, Passionsfrucht und Basilikum-Chili-Öl
21,00
€
Schmeckt mir!
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Spanische Jahrgangssardinen
in Olivenöl mit Zitrone und Baguette
29,00
€
Schmeckt mir!
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Argentinisches La Granja Rindersteak-Tatar
mit Dijon-Senf, Cornichons, Ketchup, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Schnittlauch und mit Cognac verfeinert serviert mit mild-pfeffrigen Salzkristallen dazu reichen wir eine Bauernbrot-Stange vom Backhaus Bürger
24,00
€
28,50
€
wahlweise mit:einer Portion Pommes frites
Schmeckt mir!
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Benner's Salat
Saisonale Blattsalate, Wildkräuter und unser Spezialdressing mit Frankfurter Kräutern dazu geröstetes Sonnenknacker Vollkornbrot vom Backhaus Bürger wahlweise serviert mit:
24,00
€
gegrilltem Hähnchen.
28,50
€
Rinderfiletwürfeln mit Sauce Tartare und „Gießener Kresse"
29,00
€
Riesengambas vom Grill und Limonen-Crème-fraîche
Schmeckt mir!
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Unsere Klassiker
Lachstatar
Tatar vom rohen und hausgebeizten norwegischen Lachs dazu gepickelte Radieschen, Avocadocrème und Kartoffelrösti
19,00
€
22,00
€
Schmeckt mir!
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Wiener Kalbsschnitzel
dazu Bratkartoffeln mit Tiroler Speck und Gurkensalat
34,00
€
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Junge halbe Ente aus dem Rohr
mit Majoranjus, Spitzkohl und Kartoffelknödel
45,00
€
90,00
€
für zwei Personen auch als ganze Ente bestellbar Diese wird am Tisch vor Ihren Augen tranchiert
Schmeckt mir!
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HAUPTGANG
Rosa gebratene Lammhüfte
mit Thymianjus Aroniabeeren, Bohnen-Cassoulet und mediterranem Kartoffelstampf
32,00
€
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Underwater
Gebratene Maischolle
mit brauner Butter, Bacon, Croûtons Rahmgurkensalat und Dillkartoffeln
39,00
€
Schmeckt mir!
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Jambalaya Reispfanne im „Louisiana Style"
mit Wolfsbarsch, zwei Gambas und Chili-Kräuter-Ol
41,00
€
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Aus unserer Pastamanufaktur
Conchiglioni
mit Rucola-Spinat-Pesto dazu grüner Spargel, Limone, Artischocke, Pinienkerne und gehobelter Grana Padano
20,50
€
24,50
€
6,00
€
wahlweise mit:gegrillten Gambas pro Stück
Schmeckt mir!
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Trüffeltaglierini
mit Sauce von weißen Alba Trüffeln und gehobelten Trüffeln
23,50
€
29,00
€
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STEAK HEAVEN
Französische Maispoulardenbrust
mit Thymianjus, Marktgemüse und mediterranem Kartoffelstampf
29,00
€
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Rib-Eye-Steak
aus Uruguay 200 Tage lang Getreide gefüttert Nussig im Geschmack mit einer zarten Maserung mit Barbecuesauce, Coleslaw und belgischen Pommes 300 g Rohgewicht
38,00
€
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Argentinisches Rinderfilet
100% grasgefüttert von der „Rodeo-Ranch" mit Pfeffersauce, Marktgemüse und Kartoffelgratin
40,00
€
140 g Rohgewicht
50,00
€
200 g Rohgewicht
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Chateaubriand
für 2 Personen mit Pfeffersauce, Sauce Bearnaise Marktgemüse und Kartoffelgratin 500 g Rohgewicht
59,00
€
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VOM HEIBEN STEIN
Beide Gerichte werden auf einem heißen Stein serviert
Argentinisches Sirloin-Steak
vom Rumpsteak von der „Rodeo-Ranch" mit Barbecue-Sauce, Chimichurri, Bohnen-Cassoulet und belgischen Pommes 250 g Rohgewicht
41,00
€
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Gegrillter Felsenoktopus
aus der Provinz Pontevedra in Spanien mit Chimichurri, Zitrone, Marktgemüse und belgischen Pommes
46,00
€
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PIMP MY MEAL
Surf & Turf
Auf Wunsch servieren wir unsere Steaks auch als Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten. Black Tiger Riesengarnele
6,00
€
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Trüffelpommes
mit gehobelten Wintertrüffeln Parmigiano Reggiano und getrüffelter Mayonnaise
14,00
€
21,50
€
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VEGAN HIGHLIGHT
Gegrilltes „Medaillon"
vom Beyond Meat mit veganer Morchel-Rahmsauce, Frühlingsgemüse und Kartoffelrösti
28,50
€
vegan
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DESSERTS
Benner's Dessertvariationen
Erdbeer-Cantuccini-Tiramisu
mit Baileys und marinierten Erdbeeren
6,00
€
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Dunkles Schokoladenmousse
aus der 70%igen Guanaja Schokolade von Valrhona
6,00
€
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Basilikum-Panna Cotta
mit Passionsfrucht und Mango
6,00
€
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Rhabarber-Erdbeer-Triflé
mit Tahiti-Vanille, griechischem Joghurt und Mandel-Crumble
6,00
€
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DESSERTVARIATIONEN ZUM SELBST ZUSAMMENSTELLEN
11,00
€
2 Desserts
16,00
€
3 Desserts
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Crème brûlée
à la Vanille
8,50
€
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Hausgemachte Tarte
dazu Vanilleeis Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem Tagesangebot
9,90
€
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Macarons
Auswahl von handgemachten Macarons aus unserer Pâtisserie Schokolade | Vanille | Pistazie | Himbeere | Salted Caramel | Mokka
2,50
€
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Eissorten
Vanille I Erdbeere | Schokolade | Macadamia
2,50
€
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Ausgesuchte Internationale Käse
Brie de Meaux, Tiroler Bergkäse und Gorgonzola Dolce mit Tiroler Schüttelbrot, Feigensenf und Trauben
20,00
€
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SPARGELKARTE
Unser Spargelnest
Lauwarmer Spargelsalat mit Gamba und Pulpo Granatapfel Vinaigrette und Thymian-Honig
23,50
€
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Spargelcrèmesuppe
mit eigener Einlage
9,00
€
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„Benner's Frühlingserwachen"
Black Angus Rinderfilet und pochiertes Landei mit Trüffelschaum, gegrilltem grünem Spargel und Kartoffelmousseline (ca. 140 g Rohgewicht)
41,00
€
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Deutscher Stangenspargel
(ca. 250 g geschält) dazu neue Kartoffeln. mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise
24,00
€
9,00
€
wahlweise serviert mit gekochtem Schinken
9,00
€
rohem Tiroler Schinken
14,00
€
kleinem Wiener Schnitzel (ca. 100 g)
16,00
€
Lachssteak (ca. 140 g)
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UNSER BUSINESS-LUNCH
montags bis freitags ab 12:00 bis 14:00 Uhr Für 29,50- servieren wir ein 2 Gänge-Menü inklusive einer Kaffeespezialität oder einem Tee nach Wahl Bitte beachten Sie, dass es täglich nur ein gewisses Kontingent an Menüs gibt.
Montag, 29. April 2024
Geschmorte Lammkeule
mit Ratatouille-Gemüse und Risoléekartoffeln
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Apfeltarte
mit Vanilleeis
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Dienstag, 30. April 2024
"Scaloppina Palermo"
Kalbspaillard unter einer mediterranen Brotkruste mit Kalbsjus, Babyspinat und römischen Nocken
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Limettenjoghurt
mit Beeren
vegan
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Donnerstag, 2. Mai 2024
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Freitag, 3. Mai 2024
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Orangen-Fenchelschaum, glaciertem Staudensellerie und Parmesan-Risotto.
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Schokoladenlasagne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Benner`s Bistronomie ist der 01.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.