Speisekarte von Wiesbacher Hof

Zuletzt aktualisiert am 10.12.2024

Vorspeisen:

Suppen:

Salat:

„Land und Meer „

Bunte Blattsalat in Vinaigrette mit gebackenem Champignon, hausgemachtem Frühlingsröllchen mit Rotkraut und Gans, Räucher- Lachs, gebackene Riesengarnele, gebackenes Hähnchenmedaillon im Cornflakes Mantel mit Dips und Baguette

19,80 €

Feldsalat in Balsamico Dressing

an karamellisierten Birnenspalten, Walnusskerne, Maronen und geflämmten Ziegenkäse

16,80 €

vegetarisch

Veganes Gericht:

Curry vom Butternutkürbis

mit Kichererbsen, Spinat, Kirschtomaten, Langkornreis und Salat vom Büffet

19,80 €

vegan

Vegetarisches Gericht:

Nudelgericht:

Fischgericht:

Wildgericht:

Fleischgerichte:

Rumpsteak vom Black Angus Rind

mit Pfannenzwiebel oder Kräuterbutter an Rotweinsauce oder in der Pfefferkruste gebraten mit Pfefferrahmsauce, mit Pommes-frites und Salat vom Büffet

32,80 €

Gänse Menü

61,50 €

55,80 € Menü ohne Suppe

1. Gang Carpaccio von der hausgeräuchterter Gänsebrust mit Feldsalat im Balsamico Dressing

2. Gang Gänsekraftbrühe mit Pilzstrudel und Gemüse

3. Gang Gänsebraten mit Brust und Keule an Beifuß Sauce mit glasierten Maronen, Füllsel, Rotkraut und Kartoffelknödel

4. Gang Geeiste Zwetschgenknödel in Haselnuss-Butter Brösel an Zwetschgenröster und hausgemachtes Zwetscheneiscreme

Gänsegerichte:

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wiesbacher Hof ist der 10.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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