Yalla fresh & spicy

orientalisch

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Speisekarte

Beliebte Gerichte

#Lachs Wafu

€ 19,00

Avocado | Koriander | Sesam Öl | Yuzu

Oktopus

€ 20,00

Strauchparadeiser & gelber Spitzpaprika Stangensellerie | Oliven | Radieschen

Rindstatar

€ 23,00

Kürbis | Kernöl | Chili Mayonnaise | geröstetes Joseph Brot

VORSPEISEN

#Lachs Wafu

€ 19,00

Avocado | Koriander | Sesam Öl | Yuzu

Oktopus

€ 20,00

Strauchparadeiser & gelber Spitzpaprika Stangensellerie | Oliven | Radieschen

Rindstatar

€ 23,00

Kürbis | Kernöl | Chili Mayonnaise | geröstetes Joseph Brot

Geräuchertes Bio Rübentatar

€ 14,00

Aquafaba Mayonnaise Buchweizen-Quinoa Crunch

Vulcano Schinken (36 Monate)

€ 21,00

Bio Gemüse | Joseph Brot

Ziegenkäse & Feige

€ 22,00

gesmokter Tomatensud Balsamico #Kaviar | Foccacia

WARME VORSPEISEN

Garnele | Tom Ka Aromen

€ 20,00

Grüner Spargel & Zuckerschote | Shiitake Pilze

Kalbsbries gebacken

€ 15,00

Erdäpfel-Endiviensalat gepickelte Jalapeno | Liebstöckel Mayonnaise

Geschmorter Hokkaido Kürbis

€ 18,00

Wildkräutersalat | Pekannuss | Gojibeeren Braised

#Saibling vom Gut Dornau

€ 21,00

Bio Kohlabi Saiblingskaviar | Schnittlauch Beurre Blanc

Hausgemachte Steinpilzravioli

€ 18,00

Steinpilze | Sherry | Pancetta | Bonito

SUPPEN

Consommé vom Rind

€ 8,00

Grießnockerl oder Frittaten | Schnittlauch

Kürbiscrèmesuppe

€ 9,00

Kürbis #Wan Tan | Kürbiskernpesto

Steinpilzcrèmesuppe

€ 9,00

knusprige Erdäpfel

HAUPTSPEISEN

#Wiener Schnitzel vom Kalb

€ 29,00

Erdäpfel-Vogerlsalat Preiselbeeren | Zitrone

Rindsfilet „Rossini“

€ 49,00

Trüffel & Spinat | Rösti | Gänseleber

Flat Iron vom Angus Rind

€ 32,00

Pilze | pikante #Churros gefüllte Bananenschalotte | Sake-Trüffel Sauce

Maishendl aus der Steiermark

€ 25,00

Fregola Bio Paprika | Zucchini | Mango

Lammrücken

€ 34,00

Adretta | geräucherte Kürbiscrème Perlzwiebel | Baby Karotten

Schweinebauch

€ 25,00

#Kimchi-Spitzkraut Gyoza | Yuzu-Shiro Dashi

#Kabeljau & Miso |knuspriger #Sushi-Reis

€ 29,00

Bio Spinatsalat | Karotte

#Saibling vom Gut Dornau

€ 28,00

Krautfleckerl | Kren | Sauerrahm

Lachssteak

€ 30,00

Topinambur | wilder Brokkoli Basilikum | Salz Zitrone

Kräuterseitling

€ 22,00

Basilikum-#Hummus Fatoush | Granatapfel | Harissa

Hausgemachter Schwarzwurzel-Trüffelraviolo

€ 19,00

Vanille | Pecorino gebeizter Bio Eidotter

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