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WIRTSHAUS ZUM ROTEN BÄREN

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Berggasse 39
A1090 Wien

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Speisekarte von WIRTSHAUS ZUM ROTEN BÄREN

Zuletzt aktualisiert am 18.05.2023
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Abendkarte APRIL/MAI 2023

STEIRISCHES RÄUCHERFISCH VERHACKERT
ROTE-RÜBEN-MOUSSE I FRÜHLINGSSALATE I KREN I BAUERNBROT
12,00 €
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TELLERFLEISCH VOM GEKOCHTEN RINDSKAVALIERSPITZ
RADIESCHEN I GURKERL I WÜRZIGE SOLEIER I KÜRBISKERNE & ÖL AUS SOLCHEN
11,00 €
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LEBERKNÖDELHAUSGEMACHTSUPPE
BIO-RINDSUPPE I WURZELGEMÜSE
7,00 €

vegan vegan

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BRENNESSELCREMESUPPE
CROUTONS I GELBSENFÖL
6,00 €
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GEFÜLLTE BIO-RINDSROULADEN
ERDÄPFEL-SPECK-KASNUDL I MARCHFELDER GRILLSPARGEL I ROTER VELTLINER-JUS
23,00 €
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KALBSRAHMGULASCH
BUTTERNOCKELR I KL.BLATTSALAT
19,00 €
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3ERLEI MARCHFELDER OFEN-SOLOSPARGEL
HERZOGINNEN-ERDÄPFEL I HOLLANDAISE-KERBELBUTTER I WILDKRÄUTER
20,00 €

vegan vegan

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BIO-BLUNZENGRÖSTEL
WÜRZIG EINGELEGTE APFELSPALTEN I FRISCHER KREN
16,00 €
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ZITRONENGNOCCHI
FRÜHLINGSKRÄUTERPESTO I ZIEGENFRISCHKÄSE
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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WILDFANG REINANKE IM GANZEN MILLSTÄTTER SEE I KÄRNTEN
WÜRZIGE PFLÜCKSALATE
21,00 €
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INDIRAS ERDBÄRTORTE IM GLAS FRÜLINGSBLUMEN
8,00 €
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BÄRENTATZE HERBSTOBST / GEBRANNTE MANDELN
BESOFFENER KAPUZIENER IM GEWÜRZLIKÖR ERTRÄNKT / HONIGMILCHCREME / PHYSALIS

vegan vegan

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EWIG GESCHMORTER RIND´SBAUCH VOM BIO-LMOUSIN
GRATIN AUS KUHBAUCHERDÄPELN & SALBEI / AUF HOLZKOHLE GEGRILLTE HERBSTBIRNE / BRATENJUS
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GERÖSTETE SCHWEINSBACKERL VON DER DUROCSAU / BUTTERWEICH
CREMIGER GRAMMELSTERZ (POLENTA) / STEINPILZE / LEICHT GERÄUCHERTER SCHILCHERSTURMJUS
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ERDÄPFELGNOCCHI
FENCHELCREME / KALBSRIPPERL HASCHEE / FENCHELGRRÜN
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GEBACKENE STEINPILZE ERDÄPFELSALAT / HAUGMACHTE SAUCE TRARA
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HERBSTPILZ VARIATION GEGRILLT & MARIIERT
STEINPILZE / KRÄUTERSEITLINGE / AUSTERNPILZE / LEIZERSDORFER BIO-LINSEN VOM BÖHM / THYMIAN
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ALLERLEI KÜRBIS EINTOPF AUS 5 ALTEN SORTEN
KNUSPRIGE ROTE-RÜBEN KÜMMELKNÖDEL / WILDKRÄUTER / KÜRBISKERNÖL
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BÄRENTATZE HERBSTOBST / GEBRANNTE MANDELN
BESOFFENER KAPUZIENER IM GEWÜRZLIKÖR ERTRÄNKT / HONIGMILCHCREME / FEIGEN

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von WIRTSHAUS ZUM ROTEN BÄREN ist der 18.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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