Wiener Wiaz Haus

Beef Tartare vom Weideochsen

mit Kapernbeeren, rotem Zwiebel, Schnittlauch-Butter und getoastetem Brot

Wiener #Backhendl (vorgelöst) vom steirischen Huhn

mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat

Gebackenes #Schnitzel vom Schwein

mit Erdäpfelsalat

Beef Tartare vom Weideochsen

mit Kapernbeeren, rotem Zwiebel, Schnittlauch-Butter und getoastetem Brot

Rote Rüben-Apfelsalat

mit Avokadoscheiben, gerösteten Sonnenblumenkernen und Zitronen-Minz Dressing mit selbstgemachten veganen Löwenzahnhonig

Knusprig gegrillter Schafkäse

aus dem Mostviertel im Speckmantel auf Rucola-Vogerlsalat, Balsamico- Parmesandressing

Kräftige Rindsuppe

mit hausgemachten Frittaten

Kräftige Rindsuppe

mit hausgemachtem Leberknödel

Kürbiscremesuppe

mit steirischem Kürbiskernöl gerösteten Kürbiskernen

Steirischer Backhendlsalat Hühnerbruststreifen

vom österreichischen Huhn in Kürbiskernen paniert auf steirischem Salat mit Erdäpfelsalat, Käferbohnen, Vogerlsalat und Kürbiskernöl

Steirischem Backhendlsalat auch vom Grill

Cremiges Kürbis-#Risotto

mit Kernöl Salsa und frisch geriebener Grana

Gebratene Rote Rüben Laibchen

mit Kräutersalsa und Erdäpfel-Jungzwiebelpüree

Pinzgauer Käsenockerln

mit Pinzgauer Bergkäse, Röstzwiebel und grünem Salat

Gebackene Blunzenradln in der Kürbiskern Panade

auf ErdäpfelVogerlsalat mit Kren Dip und eingelegter Roter Zwiebel

Gebratene Lachswürfeln

mit Brokkoli auf cremigen Basilkum-Pappardelle

In geräuchertem Knoblauch gegrillte #Garnelen

auf mediterranem #Risotto

Schweinefiletspieß im Speckmantel vom Grill

mit buntem Paprika, Süßkartoffelpommes und hausgemachter pikanter Zwetschken Chutney

Wiazhaus-Pfandlgulasch Wadschunken

vom Simmentaler Rind mit Spiegelei, Gurkerl, Semmelknödel

#Original Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Wiener #Backhendl (vorgelöst) vom steirischen Huhn

mit frittierter Petersilie und Erdäpfel-Vogerlsalat

Gebackenes #Schnitzel vom Schwein

mit Erdäpfelsalat

Wiazhaus #Cordon bleu vom Schwein

gefüllt mit Kräuterfrischkäse Tiroler Rohschinken dazu gemischter Salat mit Coleslaw

Schweinsbraten vom Tullnerfelder Schwein

im Natursaft'l mit Erdäpfelknödel, warmen Krautsalat und Knusperspeck

Wiener #Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind

mit Braterdäpfeln

Klassisch gekochter Tafelspitz vom Simmentaler Rind

mit Wurzelgemüse, Markknochen, Schnittlauchsauce, Apfelkren und Erdäpfelschmarrn

#Bratwurst vom Grill

mit Sauerkraut, Erdäpfelschmarrn, frischem Kren und Ramsa-Wolf Senf, siass und schoarf

In frischen Kräutern gegrillte #Lammkoteletts

vom österreichischem Weidelamm mit Orangen Minz-Kräuterbutter und Rosmarinerdäpfeln

Maroni Mousse

mit Amarenakirschen und Obershauberl

Creme caramel

mit aromatischem Waldbeerragout

Wiener #Apfelstrudel

mit Vanillesauce und Schlagobers

Hausgemachter Mohr im Hemd

mit Schlagobers und Weichselsauce

Marillen Palatschinken

mit selbstgemachter Marillenmarmelade und einem Schuss Marillen-Likör