Hausgebeitzte Lachsforelle mit Sauerrahm-Spargelschnitte
8,50€
Schmeckt mir!
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Spargelmousse mit Variation von der Strauchtomate und Brioche
8,80€
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Hausgemachte Spargel-Raviolis auf gerosteten Kartoffeln mit Sud und Schaum
10,00€
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Lauwarmer Kalbsrucken mit zweierlei Spargel, Risolee-Kartojfeln und Sauce Bernaise
14,00€
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Spargelrisotto mit lauwarmen Bio-Eigelb und frisch gehobelten Paremsan
11,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von WELLMANN ist der 10.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.