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Restaurant Victus & Mili

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Neustiftgasse 28
A1070 Wien

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Speisekarte von Restaurant Victus & Mili

Zuletzt aktualisiert am 06.01.2023
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Sonntagskarte

Eierspeis
mit frischen Kräutern der Gärtnerei Bach
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Gebratener grüner Spargel (V)
und Paprika-Mandel-Sauce
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Räucherforelle
mit Erdäpfel-Kren-Rahmsalat
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Shakshuka
würziges Tomaten-Paprika-Schmorgericht, mit cremigem Ei und Schafkäse
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Quinoa-Kräutersalat (V) mit Misogurke, Bachgemüse aus Wien und Joghurtdressing
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Porchetta
Toskanischer Schweinsrollbraten, aufgeschnitten, mit Senfvinaigrette und Brombeerchutney
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Kleines Gulasch
klassisch
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Abendkarte

Bouillabaisse
Mit Knurrhahn, Rotbarsch, Vongole, Wurzelwerk und Pastis
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Pilze im Pergament
Pilzvariation im Pergamenttascherl, mit getrockneten Tomaten und Cremepolenta

vegan vegan

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Entenbrustfilet
Gebeizte Entenbrust rosa gebraten, mit Schmorfenchel und Berglinsensalat
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Maltagliati
Hausgemachte, frische Pasta mit Radicchio treviso, Williamsbirne, Walnüssen und Parmigiano
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Ricotta-Maroni-Nockerl
Mit gebratenem Romanasalat, Preiselbeerbutter und Grana-Cracker
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Ochsenbackerl
Geschmortes Rindswangerl mit Schwarzwurzel und Erdäpfel-Tonka-Gratin
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Wildschweinsbraten
Wildschweinschopf mit Topinambur, Pak Choi und Zuckerschoten

vegan vegan

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Bratapfel
Gefüllt mit Mandel-Marzipan-Fülle und Schilchersturmzabaione
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Weisse Schokolade-Mohn-Mousse
Mit Bitterschokoladeraspeln und Physalis

vegan vegan

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Käsevariation
Grana, Ziegenkäse und Taleggio

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Victus & Mili ist der 06.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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