Speisekarte von Vevi Restaurant 1200

Zuletzt aktualisiert am 05.12.2024

VORSPEISEN

VI5. Bánh Bột Lọc (Gedämpfte Teigtaschen)

Gedämpfte Teigtaschen aus Tapiokamehl mit Soja, Pilzen, Karotten, Röstzwiebeln und hausgemachter veganer Fischsoße

6,50 €

vegan

SUPPEN

V4. Canh Bồ Đề Tâm("Geist des Bodhi" Suppe)

Kokosmilchsuppe mit Tofu, Austernpilzen, Ingwer, Chili, Jungmais, Zuckererbsen, Karfiol, Brokkoli, Zitronengras, Galgant und Zitronenblätter

6,90 €

V6. Súp Đại Dương-(Vegane Ozean-Suppe)

Vegane Ozean-Suppe mit Meeresfrüchten aus Konjak, Zuckererbsen, Tofu, Seetang, Jungmais, Karotten, Jungzwiebeln, Kartoffeln und Ingwer

6,90 €

vegan

ROLLEN

Sommerrollen, Frühlingsrollen & Co.

V11. Gỏi Cuốn Đạm (Sommerrollen mit Sojastreifen und Tofu)

2 Stück Sommerrollen mit Reisnudeln, Sojastreifen, Tofu, Mungobohnensprossen, vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln und Hoisin-Erdnuss-Soße

6,50 €

V19. Gỏi Cuốn Đặc Biệt (Spezial-Sommerrollen)

2 Stück Spezial-Sommerrollen mit Reisnudeln, Mungobohnensprossen, vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln und einer Soße nach Wahl

6,90 €

V14. Chả Giò (Vietnamesische Frühlingsrollen)

2 Stück Knusprig gebratene Reispapierrollen mit Glasnudeln, Tofu, Gemüse, Pilzen, Morcheln und hausgemachter veganer Fischsoße

6,50 €

vegan

V16. Bánh Cuốn (Gedämpfte Rollen)

Gedämpfte Reismehlrollen mit Soja, Morcheln, Röstzwiebeln, Seitanschinken und hausgemachter veganer Fischsoße

7,50 €

vegan

SALATE

Salate

V22. Salat Bo (Avocado-Salat)

Gemischter Salat mit veganen Meeresfrüchten, Avocado, Gurken, Tomaten, Radieschen und Ingwer-Essig-Dressing

10,50 €

vegan

V24. Gỏi Hương Xưa (Antiker Weißkrautsalat)

Weißkraut, Austernpilze mit Zwiebeln, vietnamesische Kräuter, Zitronensaft und Essig-Dressing

9,50 €

vegan

V25. Gỏi Đu Đủ (Papayasalat)

Papaya, Karotten, Rettich, Sojaschnetzel, Minze, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Essig-Dressing

9,50 €

vegan

V26. Bánh Tráng Trộn (Mangosalat)

Mango, Reispapier, Sojaschnetzel, Tofu, Erdnüsse, Röstzwiebeln, vietnamesische Kräuter und Zitronensaft

9,50 €

vegan

VEVI-SPECIALS

V21a. Veganer Thunfisch-Taco

2 Stück Tacos mit veganem Thunfisch, vegane Mascarpone, vegane Mayonnaise, Avocado und Gemüse

9,50 €

vegan

V21b. Veganer Lachs-Taco

2 Stück Tacos mit veganem Lachs, vegane Mascarpone, vegane Mayonnaise, Avocado und Gemüse

9,50 €

vegan

V61. Thăng Long (Vegane Meeresfrüchte in Fillo-Teigfäden)

Knusprige vegane Meeresfrüchte aus Konjak in Teigfäden mit Salat und Tempura-Soße

9,50 €

vegan

V62. Chiên Cốm (Vegane Meeresfrüchte in Jungreis)

Knusprige vegane Meeresfrüchte aus Konjak mit grünem Jungreis, Salat und Tempura-Soße

9,50 €

vegan

V64. Bánh Mìn (Vietnamesisches Baguette)

Baguette mit Bohnenpaste, veganer Butter, Gurken, eingelegten Karotten- und Rettichstreifen, Jungzwiebeln, Koriander, Röstzwiebeln, Char-Siu-Soße und einer Zutat nach Wahl

9,50 €

vegan

V67. Vevi-Vorspeisen-Mix

Für 2 Personen 8 verschiedene Vevi-Spezialitäten: 1 Avocado-Sommerrolle 1 Tofu-Soja-Sommerrolle, Frühlingsrollen, gedämpfte Edamame, knusprige Teigtaschen, knusprige vegane Meeresfrüchte, knusprige Gemüsetaschen, kleiner Salat, serviert mit Hoisin-Erdnuss-Soße und Sweet-Chili-Soße

25,50 €

vegan

NUDELSUPPEN

Alle Nudelsuppen sind in einer Größe deiner Wahl serviert

V31. Phỏ (Reisbandnudel-Suppe)

Traditionelle, vietnamesische Reisbandnudel-Suppe in Gemüsebrühe, Mungobohnensprossen, Ingwer, Koriander, vietnamesischer Basilikum, Jungzwiebeln, serviert mit Hoisinsoße, Chilisoße, Zitrone und einer Zutat nach Wahl

14,50 €

V35. Bún bò Huế (Sojaschnetzel-Nudelsuppe)

Süßsauer scharfe Suppe mit Bún-Reisnudeln, Sojaschnetzel, Tofu, Rettich, Karotten, Zucchini, Chili, Jungzwiebeln und Mungobohnensprossen, in eine Größe deiner Wahl serviert

14,90 €

V36. Curry-Nudelsuppe

Vietnamesisches gelbes Curry mit Gemüse, Süßkartoffeln, Champignons, Shiitake-Pilzes, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Rettich, Kokosmilch, Zitronengras, Chili, einer Basis nach Wahl und einer Zutat nach Wahl

15,90 €

V37. Süßsaure Udon-Nudelsuppe

Süßsauer Udon-Nudelsuppe mit Tofu, Seitan, veganen Meeresfrüchten aus Konjak, Zuckererbsen, Pak Choi, Austernpilzen, Jungmais, Karotten, Mungobohnensprossen, Jungzwiebeln und Kräuter, in eine Größe deiner Wahl serviert

14,90 €

vegan

NUDELGERICHTE

Alle Nudelgerichte werden mit Mungobohnensprossen und Röstzwiebeln zubereitet

V41. Phở Trộn (Pho-Bowl mit Tofu und Sojastreifen)

Reisbandnudeln mit Sojastreifen, Tofu, eingelegten Karotten- und Rettichstreifen, Gurken, Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und Hoisin-Erdnuss-Soße

15,90 €

V42. Bún Trộn (Bún-Bowl mit Frühlingsrollen und Spießen)

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, BBQ-Soja-Spießen, eingelegten Karotten- und Rettichstreifen, Gurken, Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und hausgemachter veganer Fischsoße

15,90 €

vegan

V43. Mì Trộn (Mì-Bowl)

Weizennudeln mit Sojaschnetzel, verschiedenen vietnamesischen Kräutern, Salat, Gurken, eingelegten Karotten-und Rettichstreifen, Röstzwiebeln, Mungobohnensprossen und hausgemachter BBQ-Soße

15,90 €

V44a. Miến Xào (Gebratene Glasnudeln)

Gebratene Glasnudeln mit Tofu, veganen Meeresfrüchten aus Konjak, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch

16,90 €

vegan

V44b. Phở Xào (Gebratene Reisbandnudeln)

Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, veganen Meeresfrüchten aus Konjak, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch

16,90 €

vegan

V45. Bánh Canh Xào (Gebratene Udonnudeln)

Gebratene Udonnudeln mit Tofu, veganen Meeresfrüchten aus Konjak, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch

16,90 €

vegan

V46. Mì Xào (Gebratene Weizennudeln)

Gebratene Weizennudeln mit Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und einer Zutat nach Wahl

16,90 €

vegetarisch

REISGERICHTE

V51. Cà Ry Vàng (Gelbes Curry mit Reis)

Gelbes Curry mit Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Pak Choi, Pilzen, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronengras, Kurkuma, Zitronenblättern, Kokosmilch, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl

16,90 €

V54. Rau Sốt Chảo Gang (Gemüse und Sojaschnetzel in Gusseisenpfanne)

Reis mit gebratenen Sojaschnetzel, Pilzen, Karfiol, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Chinakohl, Pak Choi, Jungmais, Sellerie, Zuckererbsen, Cashewnüssen, Knoblauch und Zwiebeln

17,90 €

V55. Rau Xào Vô Lượng (Gebratenes Gemüse)

Reis mit gebratenen Pilzen, Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Mungobohnensprossen, Chinakohl, Pak Choi, Knoblauch, Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl

16,90 €

V56. Giá Xào (Gebratene Mungbohnensprossen)

Reis mit gebratenen Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Knoblauch, Zwiebeln, Mungobohnensprossen und einer Zutat nach Wahl

15,50 €

V57. Thanh Tịnh ("Friedens" Pfanne)

Reis mit knusprigem Seitan, Zuckererbsen, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Chinakohl, Jungmais, Shiitake, Austernpilzen, Morcheln, Knoblauch und Zwiebeln in Gusseisenpfanne

19,90 €

V58. Veganes Filet

Kräuterseitlinge, Shitake-Pilze, Morcheln, Zuckererbsen, Zucchini, Süßkartoffel, Spargel, Kirschtomaten, Rosmarin, Sojacreme, Chili (leicht scharf), mit einer Basis nach Wahl und einer Beilage nach Wahl

19,90 €

vegan

V65. Kho Tộ (Sojavisch-Eintopf)

Eintopf im Gusseisentopf mit Sojafisch mit Seetang, Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, gedämpften Karfiol und Brokkoli, Zucchini, Pak Choi, Chinakohl, Karotten und Reis

18,90 €

V66. Lạc Hồng (Gebratener Soja-Lachs)

Gebratener Soja-Lachs mit Pilzen, Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Chinakohl, Pak Choi, Jungmais, Zuckererbsen, Knoblauch, Zwiebeln und Reis

18,90 €

DESSERTS

Nachspeisen

V91. Bánh Trà Xanh (Matchatiramisu)

Hausgemachtes Matchatiramisu mit veganer Mascarpone und Cashewdrink

7,50 €

vegan

V92. Bánh Schokolade (Schokotorte)

Hausgemachte Schokotorte mit Haselnüssen und veganer Schlagcreme

7,50 €

vegan

SNACKS

BEILAGEN UND SOẞEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vevi Restaurant 1200 ist der 05.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren