Turm Restaurant

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Donauturmplatz 1
A1220 Wien


Speisekarte von Turm Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 28.03.2023
Salat „Queerbeet“
roh - mariniert - eingelegt - Leinsamen -Kräutervinaigrette - Knusper
13,90
Seesaibling
Nori gebeizt - Molkedashi - Kaviar - Granny Smith - Kamillenblütenmayonnaise
19,50
Carpaccio vom Stierfilet
Kräutersalat - Sojadotter - Lauchherz - Sovrano di Buffala
19,90
Sellerie
Salzteig gebacken - Champignon - Wiener Honig - Haselnuss -Rose Pomelo - Kaffee
17,50
Rindsuppe
Kräuterfrittaten - Wurzelgemüse - Schnittlauch
6,50
Bärlauchcremesuppe
Beignets - Creme Fräiche - Blutampfer - Zucchiniw
8,50
Gebackenes Bio Ei
Bärlauchspinat - Fonti na - roter Zwiebel - Steckrübe
15,90
23,90
Risotto „Frühling“
Stracciatella di Burrata - junges Gemüse - Erbsenveloute - Zitrus
15,90
23,90
Steirerhuhn
Belugalinsen - Kaiser Alexander Birne -Petersilienwurzelsauce - Topfensen/iettenknödel
28,90
Lachsfilet
Bärlauch Fregola Sarda - geschmorte Karotte -Beurre Blanc - Cime di Rapa
32,90
Rind
dry-aged Rücken - Short rib - Pastinakengratin Black Garlic Sabayon - Speckbohnen
32,90
Tafelspitz
Rösterdäpfel - Markscheibe - Apfelkren Schnittiauchsauce
29,90
Blutorange-Opalys
Weiße Schokolade - Granite - Chipotla Dolcekaramell - Pistaaencrumble - Rose Gin
12,00
“Creamy Cheesecake”
Mandelstreusel - Himbeere - Rhabarber - Estragonrahmeis
12,00
Ziegenkäse
Picandou Frais - Trevisano - Rharbarber - Butterbrioche - Macadam ia WGM0
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Turm Restaurant ist der 28.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.