Speisekarte von Trattoria Martinelli (Ristorante)

Zuletzt aktualisiert am 05.04.2023

ANTIPASTI

INSALATA

ZUPPE

MENU

Genießen Sie ein erlesenes Degustationsmenü von unserem Haubenkoch Daniel Kellner und seinem Team! Enjoy an exquisite tasting menu from our chef de cuisine Daniel Kellner and his team!

49,00 € 3 Gänge p.P.

69,00 € 5 Gänge p.P.

1. Gang Vitello Tonnato Moderno- Rosa Kalbfleisch – Thunfischcreme – Paradeisermarmelade– Kapern

2. Gang Vellutata di Scorzonera- Schwarzwurzelsuppe – Ricotta-Ravioli – Kräuteröl

3. Gang Salmone- Cremespinat – Zitrus Erdäpfel – Beurre Blanc –Topinambur

4. Gang Ossobuco alla milanese Ossobuco – Safranrisotto – Karotte

5. Gang Tiramisu Martinelli- Mascarpone Mousse – Kaffeecreme – Bisquit Kaffeesponge

PRIMI

SECONDI

CONTORNI

BRANZINO

39,00 € 1 Person

78,00 € 2 Personen

1. Gang Branzino

2. Gang Branzino fresco dalla nostra vetrina preparato secondo la vostra scelta Frischer Wolfsbarsch aus unserer Vitrine, nach Zubereitung Ihrer Wahl

3. Gang Preparazione | Zubereitung

4. Gang Crosta di Sale | In der Salzkruste

5. Gang Grigliato | Gegrillt

6. Gang Contorno | Beilage

7. Gang Patate alle Erbe | Erdäpfel

8. Gang Broccoletti Selvatici | Wilder Brokkoli

9. Gang Spinaci | Spinat

DOLCI

Tiramisu Martinelli con Sorbetto al Caffe

Mascarpone Mousse – Kaffeecreme – Bisquit – Kaffeesauce – Kaffeesponge – Kaffeesorbet

12,00 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria Martinelli (Ristorante) ist der 05.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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