Speisekarte von Steirereck im Stadtpark

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024

MENÜ

149,00 € 6–GANG–MENÜ

165,00 € 7–GANG–MENÜ

1. Gang BITTERSALAT Bittersalat mit Rehherz, Götterfrucht & Ananas Salbei

Alternative zum 1. Gang KALBSZUNGE Karotten Vielfalt mit Mandarine, Kalbszunge & Rettich

2. Gang IGELSTACHELBART Igelstachelbart mit Hafersterz, Albina Rübe & Perilla

Alternative zum 2. Gang TOPINAMBUR Topinambur mit Waldpilzen, Steckrübe & grünen Mandeln

3. Gang PERLFISCH Perlfisch mit Vogerlsalat, Radieschen & Kressewurzel

Alternative zum 3. Gang SCHLEIE Schleie mit Kerbelwurzel, Apfelpaprika & Uhudler

4. Gang LAMMSCHOPF Lammschopf mit Feigen, Paprika & Senf

Alternative zum 4. Gang ROMANESCO & KARFIOL Romanesco & Karfiol mit Kalbskutteln. Persischer Limette & Zitronenkraut

5. Gang MILCHKALB Milchkalbsbrust & Kalbsbries mit Cyclame, Liebstöckel & Périgord Trüffe

Alternative zum 5. Gang OCHSENHERZ Ochsenherz mit Kohlrabi, jungen Artischocken & Han

6. Gang AFFINIERTER KÄSE AUS UNSERER MEIEREI

Alternative zum 6. Gang ROTER MOND Roter Mond & Granatapfel mit Roseneibisch & Anis

7. Gang GÖTTERFRUCHT Götterfrucht mit Espresso, Marsala & Tonkabohne

Alternative zum 7. Gang BISCHOFSMÜTZE Bischofsmütze mit Calamansi, Schafmilchjoghurt & Einkorn

À LA CARTE

SPI NAT & YACON

Spinat Salat mit Yacon, Zwetschke & Sesam

32,00 €

vegetarisch

TIGERFORELLE

Rüben Vielfalt mit Tigerforelle & Eukalyptus

36,00 €

vegan

WILDSCHWEIN-KOPF

Wildschwein–Kopf mit Purple Haze Karotten, Ananas, Radicchio Tardivo & Heiden

36,00 €

vegan

PUNTARELLE

Puntarelle & Hahnenkamm mit Kerbelwurzel & Litschi Paradeiser

38,00 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steirereck im Stadtpark ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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