Speisekarte von Sichuan
Zuletzt aktualisiert am 28.08.2024
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KALTE VORSPEISEN
Süß-saure Seequalle
perfekt für den Sommer - unsere kalten Vorspeisen
9,90
€
Schmeckt mir!
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Schrimps in Sesamöl
mit Schnittlauch
9,90
€
Schmeckt mir!
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Gewürzte Scholle
Schollenfilet in Streifen gewürzt mit unserer hauseigenen 5-Gewürze-Mischung mit Sojasprossen
9,90
€
Schmeckt mir!
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Geschnetzeltes Hühnerfleisch in Sauce
der 1000 Geschmacksrichtungen
6,90
€
Schmeckt mir!
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"Mundwasser"-Hühnerkeule
gelöstes Filet in scharfer Sauce
7,20
€
Schmeckt mir!
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Rindfleisch-Streifen
mit Chiliöl und Bergpfeffer gewürzt
7,20
€
Schmeckt mir!
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Rindfleisch in Scheiben
in scharfer Sauce
7,20
€
Schmeckt mir!
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Schweinefleisch
in Knoblauchsauce
6,80
€
Schmeckt mir!
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"Fuzhu"
Tofuhaut in Sesamöl
6,60
€
Schmeckt mir!
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1000-jährige Eier mit Paprika
geschnetzelt
7,00
€
Schmeckt mir!
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Bambussprossen
eingelegt in Paprikaöl
6,60
€
Schmeckt mir!
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Nudelsalat
Kalte Nudeln mit geschnetzeltem Hühnerfleisch
6,40
€
Schmeckt mir!
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Sojakäse
mit Erdnüssen
7,20
€
Schmeckt mir!
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Glasnudelsalat
pikant-säuerlich mit Glasnudeln, Karotten und Huhn
6,40
€
Schmeckt mir!
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Gurken in Streifen
in unserer hausgemachten Knoblauch-Sojasauce
5,90
€
Schmeckt mir!
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Karotten und Rettich
süß-sauer eingelegt
5,60
€
Schmeckt mir!
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SUPPEN
Pikant-säuerliche Suppe
mit Ei, Tofu, Bambus, Champignons und Morcheln
4,80
€
Schmeckt mir!
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Wantan-Suppe
Hühnerbouillon mit Teigtäschchen gefüllt mit Hühnerfleisch
5,40
€
Schmeckt mir!
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Hühnersuppe
mit Senfgemüse und Glasnudeln
5,10
€
Schmeckt mir!
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Mais-Eiersuppe
Suppe aus Maiskörnern und Eierblumen
5,10
€
Schmeckt mir!
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Gemüsesuppe
Klare Suppe mit Saisongemüse
5,10
€
Schmeckt mir!
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Hühnerbouillon
mit Bambuspilz und Krebsfleisch-Ersatz
6,70
€
Schmeckt mir!
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WARME VORSPEISEN & DIMSUM
Dimsum mit Bärlauch u. Shrimps
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Bärlauch und Schrimps
7,40
€
Schmeckt mir!
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Dimsum mit Krebsfleisch
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Surimi in Form von Pflaumenblüten
7,00
€
Schmeckt mir!
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Dimsum mit Ente
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Entenfleisch, Ackerbohne und Cocktailkirsche
6,60
€
Schmeckt mir!
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Dimsum "Baozi"
3 Stk. gedämpfte Germteigbrötchen gefüllt mit Schweinefleisch und Pilze
6,60
€
Schmeckt mir!
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Peking Täschchen gefüllt mit Schweinfleisch
und Bärlauch (6 Stück)
6,60
€
Schmeckt mir!
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"Dan-Dan" Nudeln
Pikant gewürzte gekochte Nudeln Sichuan-Art garniert mit faschiertem Schweinefleisch
5,90
€
Schmeckt mir!
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"Jiaozi" Sichuan-Art
4 Stk. gekochte Teigtäschchen gefüllt mit Schweinefleisch in pikanter Knoblauch-Sojasauce
6,00
€
Schmeckt mir!
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Gekochte Teigtäschchen "Chaoshou"
gefüllt mit Hühnerfleisch in pikanter Sauce
6,00
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Teigtäschchen "Guotie"
gefüllt mit Schweinefleisch (4 Stk.)
6,40
€
Schmeckt mir!
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Gebratene vegetarische Teigtäschchen "Guotie"
garniert mit chinesischem Essig (4 Stk.)
6,10
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Frühlingsrolle
2 Stk. gebackene Frühlingsrolle gefüllt mit Sojasprossen und faschiertem Schweinefleisch
5,30
€
Schmeckt mir!
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Vegetarische Frühlingsrollen
6 Stk. gebackene vegetarische Mini-Frühlingsrollen
5,30
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Nudeln und Wan-Tan
in Hühnerbouillon
5,90
€
Schmeckt mir!
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Gebackene Wantan
6 Stk. gebackene Wantan gefüllt mit Hühnerfleisch, Dip: chinesischer Reisessig
5,90
€
Schmeckt mir!
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Gebackener Tofu
mit süßer Chilisauce
5,60
€
Schmeckt mir!
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FISCH & MEERESFRÜCHTE
Frischer Amurkarpfen
gedämpft
34,00
€
30,00
€
Schmeckt mir!
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Gedämpfte Forelle
mit Jungzwiebeln
22,00
€
Schmeckt mir!
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Gebackene Forelle
in Yuxiang-Sauce mit Pinienkernen
22,80
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Forelle
in scharfer Sauce mit Lauch
22,50
€
Schmeckt mir!
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Gedämpfter Heilbutt
mit Jungzwiebeln
27,80
€
Schmeckt mir!
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Heilbutt nach Art des Hauses
auf Gusseisenpfanne
27,80
€
Schmeckt mir!
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Barsch in Scheiben
mit eingesalztem Chinakohl
26,00
€
Schmeckt mir!
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Viktoriabarsch süß-sauer
Gebacken in Form von Chrysanthemen
23,50
€
Schmeckt mir!
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Geröstete Scholle
mit Zwiebeln, Chili und faschiertem Schweinefleisch
26,00
€
Schmeckt mir!
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Gebackener Barsch
gebraten in "Yuxiang” Sauce
22,50
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Scholle
nach Sichuan Art
25,50
€
Schmeckt mir!
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Wels mit Tofu
in scharfer Sauce mit Bergpfeffer
23,50
€
Schmeckt mir!
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Gebratenes Lachsfilet
mit Blattspinat, garniert mit Koriander und Nudeln
23,50
€
Schmeckt mir!
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"Gongbao" Riesengarnelen
Gebratene Riesengarnelen à la Gongbao mit Cashewnüssen
28,50
€
Schmeckt mir!
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Riesengarnelen mit Erbsen
Gebratene Riesengarnelen mit frischen Erbsen
28,50
€
Schmeckt mir!
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Knusprige Riesengarnelen
Knusprig gebackene Riesengarnelen
29,50
€
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Riesengarnelen mit Zitronensauce
Gebacken mit Zitronensauce
29,50
€
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Riesengarnelen mit Faschiertem
Geröstete Riesengarnelen mit Zwiebeln, Chili und faschiertem Schweinefleisch
29,50
€
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"Gongbao" Tintenfisch
Gebratener Tintenfisch à la Gongbao mit Cashewnüssen
23,00
€
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Tintentisch mit Lauch
Gebratener Tintenfisch mit Lauch
23,00
€
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Gegrillte Calamari
mit Mangosauce und in Chili gebratene Sojasprossen, garniert mit Sesam und Zitrone
28,00
€
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Gemischte Meeresfrüchte
im irdenen Tontopf
28,00
€
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Ausgewählte Meeresfrüchte
auf Gusseisenpfanne
28,00
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Jakobsmuscheln
mit Gemüse
35,00
€
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Gebratener Krebs
mit Ingwer und Lauch
33,00
€
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Gebackene Riesengarnelen
mit süß-sauerer- und Yuxiang-Sauce
36,50
€
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HUHN
Hühnerfleisch mit Wildpilzen
Hühnerfleisch in Scheiben mit chinesischen Wildpilzen
15,90
€
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Hühnerfleisch Feuertopf-Art
Gebratenes scharfes Hühnerfleisch mit Bakchoi, nach Art des Feuertopfes
19,40
€
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Hühnerfleisch mit Shiitake
Gebratenes Hühnerfleisch in Würfeln mit Shiitake-Pilz
14,10
€
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"Gongbao" Hühnerfleisch
Gebraten mit Cashewnüsse, Broccoli, Bambussprossen, Paprika und Chili
16,40
€
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Hühnerfleisch mit Morcheln
Gebratenes Hühnerfleisch in Scheiben mit schwarzen Morcheln
13,50
€
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Hühnerfleisch in Würfeln
Scharf gebraten
14,10
€
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Gebackenes Hühnerfleisch
In Yuxiang-Sauce
13,70
€
Schmeckt mir!
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Gebackenes Hühnerfleisch süß-sauer
Hühnerbrustfilet-Stückchen paniert und gebacken mit hausgemachter süß-sauer Sauce
13,70
€
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Hühnerfleisch süß-sauer, gebraten
Gebratenes Hühnerfleisch in süß-saurer Sauce
13,70
€
Schmeckt mir!
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Hühnerfleisch mit Reiskrusten
Gebratenes Hühnerfleisch mit Bakchoi und Bambus, Beilage: Reiskrusten zum Eintunken
16,00
€
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Hühnerfleisch "Chop Suey"
Gebraten mit gemischtem Gemüse
13,70
€
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ENTE
Knusprige Ente
Knusprig gebackene Ente mit Mandarin-Sauce
18,50
€
Schmeckt mir!
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Gebackene Ente
In Yuxiang-Sauce
18,50
€
Schmeckt mir!
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Gegrillte Ente
Mit Gemüse auf Gusseisenpfanne
18,50
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Ente
In milder Sauce
18,50
€
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Ente Canton-Art
Gebackenes Entenbrustfilet nach Canton-Art
21,00
€
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Gebackene Ente
Mit chinesischen Brötchen
23,50
€
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Tee-geräucherte Ente
Geräuchert mit grünem Tee, mit hausgemachten gedämpften Germteigbrötchen, Frühlingszwiebeln und Pflaumensauce
27,00
€
Schmeckt mir!
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Peking-Ente
Traditionell zubereitete Peking Ente, gelöst mit hausgemachten Palatschinken, Pflaumensauce, Frühlingszwiebeln und Gurken
27,00
€
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SCHWEIN
Hui-Guo-Rou Bauchfleisch
Erst gekocht, danach gebratenes Bauchfleisch mit Peperoncini, Zwiebeln und Bambus
17,00
€
Schmeckt mir!
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"Gongbao" Schweinefleisch
Gebraten mit Cashewnüssen, Broccoli, Bambus, Paprika und Chili
17,00
€
Schmeckt mir!
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Schweinefleisch süß-sauer
Gebacken, mit hausgemachter süß-sauer Sauce
17,00
€
Schmeckt mir!
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"Yuxiang" Schweinefleisch
Gebratenes geschnetzeltes Schweinefleisch mit Yuxiang-Geschmack
17,00
€
Schmeckt mir!
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Schweinefleisch mit Bärlauch
Gebratenes geschnetzeltes Schweinefleisch mit Bärlauch, schwarzen Morcheln
17,00
€
Schmeckt mir!
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Geschmortes Bauchfleisch
Bauchfleisch geschmort mit Salzgemüse
17,00
€
Schmeckt mir!
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Schweinefleisch in scharfer Sauce
Nach Sichuan-Art
17,00
€
Schmeckt mir!
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Schweinefleisch in scharfer Sauce
Nach Shuizhu-Art
18,50
€
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Stelze "Dongpo"
Stelze gebraten nach dem Rezept vom Dichter Dongpo aus der Song-Dynastie (10. - 13. Jh.)
25,90
€
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RIND
Rindfleisch mit Paprika
Geschnetzeltes Rindfleisch gebraten mit grüner Paprika
17,00
€
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Gebratenes Rindfleisch
Trocken gebratenes (Ganbian) Rindfleisch, geschnetzelt, nach Sichuan-Art
17,50
€
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Gebratenes Rindfleisch
Mit Zwiebeln und Bambus
17,50
€
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Rindfleisch Peking-Art
Gebratenes geschnetzeltes Rindfleisch in Pekingsauce mit Frühlingszwiebeln
17,50
€
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Rindfleisch mit Pfeffer
Rindfleisch gebraten mit schwarzem Pfeffer nach Art des Hauses mit Brokkoli und Bambus
17,50
€
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Scharf gebratenes Rindfleisch
Im Feuertopf mit Chinakohl
19,50
€
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Rindfleisch gebraten mit Gemüse
Auf Gusseisenpfanne
18,00
€
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Acht Schätze
Das Beste vom Rind und Huhn + 6 verschiedene Gemüse
17,90
€
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LAMM
Lammfleisch mit Bambus
Gebratenes Lammfleisch mit Lauch und Bambus
25,00
€
Schmeckt mir!
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Gebackenes Lammfleisch
Knusprig gebackenes Lammfleisch mit Yuxiang-Sauce
25,00
€
Schmeckt mir!
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Lammfleisch nach Art des Hauses
Gebraten mit Gemüse
25,00
€
Schmeckt mir!
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Lammfleisch mit Gemüse
Pikant gebraten nach Art des Hauses
25,00
€
Schmeckt mir!
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Lammfleisch mit Kreuzkümmel
Scharf gebraten mit Stangensellerie und Zwiebeln
25,00
€
Schmeckt mir!
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TOFU
Fuzhu
Fuzhu (aus der getrockneten Haut der Soja-Milch) in Streifen mit Sesamöl
6,60
€
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Gebackener Tofu
Mit süßer Chilisauce
5,60
€
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Mapo-Tofu
In Chiliöl geschmort mit faschiertem Schweinefleisch
14,90
€
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GEMÜSEGERICHTE
Karfiol mit Sichuan Pfeffer
Karfiol gebraten im Wok mit Sichuan Pfeffer und Chili
17,70
€
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"Yuxiang" Melanzani
Gebratene Melanzani mit Yuxiang-Geschmack mit faschiertem Schweinefleisch
14,00
€
Schmeckt mir!
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Pikant-säuerliche Erdäpfelstreifen
Dünn geschnetzelte Erdäpfelstreifen gebraten mit eingelegter Chili
14,50
€
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Bakchoi
Gebraten mit Knoblauch
14,00
€
Schmeckt mir!
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Gemischtes Saison-Gemüse
Gebratenes gemischtes Gemüse mit Knoblauch
13,00
€
Schmeckt mir!
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Abalonepilz
Gebraten mit Chilischoten und Peperoncini
24,00
€
Schmeckt mir!
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"Ganbian" Fisolen
Trocken gebratene Fisolen mit faschiertem Schweinefleisch
16,00
€
Schmeckt mir!
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Thailändischer Wasserspinat
Gebraten mit Knoblauch
17,60
€
Schmeckt mir!
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Knoblauchsprossen
Gebraten mit Schweinefleisch
19,50
€
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„Maocai“ Gemischtes Gemüse
Mit Tofu, Lotuswurzeln und chinesischen Pilzen nach Feuertopf-Art
22,00
€
Schmeckt mir!
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VEGETARISCHES
Erdäpfel mit Paprika
Gebratene Erdäpfelstreifen mit grünen Paprikastreifen
14,50
€
vegetarisch
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Sojasprossen
Pikant gebraten mit Chilischoten
13,50
€
vegetarisch
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Eierspeis mit Thai-Bärlauch
Chinesische Eierspeis mit thailändischem Bärlauch
17,30
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Bambussprossen und Pilze
Gedünstete chinesische Pilze und Bambussprossen
13,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Schmeckt mir!
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Schmeckt mir!
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"Maocai"
Tofu, Bakchoi, Lotuswurzeln, Gemüse und Pilze nach Shuizhu-Art in scharfer Suppe gebraten
22,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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BEILAGEN
Jasminreis
Gedämpfter Reis als Beilage
2,10
€
Schmeckt mir!
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Gebratener Reis
Mit Ei, als Beilage
8,00
€
Schmeckt mir!
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Glasnudeln
Gebraten mit Gemüse, als Beilage
8,00
€
Schmeckt mir!
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Chinesisches Brötchen
Hausgemachte gebackene Brötchen aus Germteig
3,20
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Nudeln
Gebratene Nudeln mit Gemüse, als Beilage
8,00
€
Schmeckt mir!
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Gebratener Reis
Mit Gemüse und Ei, als Beilage
8,00
€
Schmeckt mir!
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DESSERTS
Chinesischer Kaiserschmarrn
Aus Cashewnüssen und Ei mit Karamell
8,50
€
Schmeckt mir!
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Drei Zauberkugeln
Nockerln aus klebrigem Reis gefüllt mit schwarzer Sesamfüllung mit Himbeersauce, Mangosauce und Vanillesauce
6,40
€
Schmeckt mir!
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Ingwer Mousse
Mit Ribiselsauce
6,40
€
Schmeckt mir!
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Gebackene Bananen
Mit Honig
5,80
€
Schmeckt mir!
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Gebackene Lychee
4 Stk. gefüllt mit süßer Bohnenpastenfüllung
5,80
€
Schmeckt mir!
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Lycheekompott
Nomen est omen
5,40
€
Schmeckt mir!
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Gemischte Früchte
Gemischte frische Früchte
5,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
5,80
€
Schmeckt mir!
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Mondkugeln
Nockerln aus klebrigem Reis mit süßer roter Bohnenfüllung, gebacken
5,80
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sichuan ist der 28.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.