Speisekarte von Schweizerhaus
Zuletzt aktualisiert am 02.02.2023
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HAUSGEMACHTE SUPPEN
Original Prager Kuttelflecksuppe „Drštková“
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Slowakische Krautsuppe
(papriziert) mit Sauerrahm, Speck und Champignons
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Rindsuppe mit Leberknödel
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Rindsuppe mit Frittaten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KALTE SPEISEN
Haussulz
mit Zwiebeln und steirischem Kürbiskernöl
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Mozzarella
mit Tomaten, Oliven und frischem Basilikum
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UNSERE ERDÄPFELSPEZIALITÄTEN
Erdäpfelpuffer
handgemacht, 2 Stück
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Erdäpfelpuffer
mit Knoblauch bestrichen 2 Stück
vegan
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Ofenerdäpfel
mit Sauerrahm, Speckstreifen und Zwiebeln
vegetarisch
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Schweizerhaus-Rohscheiben, Teller
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UNSERE SALATSPEZIALITÄTEN
Schweizerhaus-Salatschüssel mit Blattsalat, Gurken,
Tomaten und hausgemachtem Kürbiskernöldressing
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… zusätzlich mit Schinkenstreifen, Emmentaler und Ei
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… oder mit gebackenen Hühnerfilets
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oder mit gegrillten Putenstreife
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLEINE WARME GERICHTE
Frankfurter 2 Stück mit Senf
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Weißwurst
2 Stück mit Weißwurstsenf
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Wiener Bratwürstel
2 Stück mit süßem Senf
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Wiener Bratwürstel 2 Stück
mit Senf, Zwiebeln, Ketchup und Pommes frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Bratwürstel 2 Stück
mit Budweiser Bierkraut und Salzerdäpfeln
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Kleines Rindsgulasch
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Serviettenknödel mit Bratensaft
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WARME BEILAGEN
Salz-, Petersilien- oder Braterdäpfel
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Pommes frites
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Reis
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Serviettenknödel
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Saisongemüse
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Budweiser Bierkraut
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pikante Bohnen
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FLEISCHGERICHTE
Znaimer Rindsgulasch
mit Serviettenknödeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Budweiser Bierfleisch vom Schwein
mit Serviettenknödeln und Gemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krautfleisch nach Art des Hauses
mit Salzerdäpfeln
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Ćevapčići
mit Senf, Zwiebeln, Ketchup und Pommes frites
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Hirtenspieß vom Schweinslungenbraten
mit Senf, Zwiebeln, Ketchup, Pfefferoni und Pommes frites
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Wiener Schnitzel vom Schwein
mit gemischtem Salat
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GEFLÜGEL
1/2 Grillhendl knusprig vom Spieß, mit Rohscheiben garniert
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1/2 Wiener Backhendl goldbraun gebacken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Putenschnitzel nach Pariser Art
mit Braterdäpfeln und gemischtem Salat
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Putenschnitzel gebacken
mit Petersilienerdäpfeln und gemischtem Salat
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Hühnerleber gebacken
mit Erdäpfelsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FISCH
Wildkarpfenfilet vom Gut Dornau gebraten
mit Knoblauchbutter, Saisongemüse und Petersilienerdäpfeln
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FLEISCHLOSE GERICHTE
Schafskäsetascherln
hausgemacht, aus Erdäpfelteig auf Paradeiskraut
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Spinatnockerln
hausgemacht, in Käseoberssauce mit Blattsalat
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Gebackener Emmentaler
mit Preiselbeeren
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Buntes Bohnen-Chili
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FÜR UNSERE KLEINEN
Hühnerfilets gebacken
mit Pommes und Ketchup
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Fischstäbchen gebacken
mit Ketchup und Erdäpfelsalat oder Pommes
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KALTE BEILAGEN
Frisch geradelter Bierrettich
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Geriebener steirischer Kren
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Portion Estragon- und Kremser Senf
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Portion Weißwurstsenf
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Frisch gepresster Knoblauch mit Olivenöl
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Hausgemachte Chilipaste mit Olivenöl
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Öl- oder scharfe Pfefferoni Portion
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Scharfer Pfefferoni 1 Stück
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Süßsaure Essiggurkerl Portion
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Salzgurke 1 Stück
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Sauce Tartare
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Preiselbeeren
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Mayonnaise
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Ketchup
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FRISCHE HAUSGEMACHTE SALATE
Gemischter Salat je nach Saison
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Frischer Krautsalat
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Wiener Erdäpfelsalat
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Blattsalat
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Gurkensalat
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Steirisches Kürbiskernöl
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Steirisches Kürbiskernöldressing
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HAUSGEMACHTE MEHLSPEISEN
Mohnnudeln
handgewuzelt, mit Butter
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Böhmische Powidltascherln
2 Stück in Butterbröseln
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Wiener Apfelstrudel
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Schokotorte mit Schlagobers
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Grießflammeri
mit Beerenmark im Glas
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Schweizerhaus Bierschokolade, handgeschöpft
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Handgemachte Schaumrolle je Stück
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Portion Schlagobers
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EIS
Zwetschkeneisknödel im Mohnmantel
vegetarisch
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Marilleneisknödel je Stück
vegetarisch
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KÄSE
Schlierbacher Schlosskäse, pikant, herzhaft deftig
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Original Olmützer Quargelaufstrich
vegetarisch
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Emmentaler mit Portion Butter
vegetarisch
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Portion Butter
vegetarisch
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HANDGEMACHTES GEBÄCK
Hausbrot (Schweizerhaus-Wecken)
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Salzstangerl oder Kaisersemmel
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schweizerhaus ist der 02.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.