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Restaurant Schubert

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Ballhausplatz 4-6
A1010 Wien

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Speisekarte von Restaurant Schubert

Zuletzt aktualisiert am 07.07.2023
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Speisekarte

BIO-ÖFFERLBROT
mit Südtiroler Speck und Aufstrich
4,00 €
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HEURIGE ERDÄPFEL
mit Liebstöckelbutter
5,50 €

vegan vegan

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GAZPACHO
mit gebackener Zucchiniblüte und Ziegenkäse
7,00 €
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OCHSENHERZPARADEISER
gegrillt, mit Kohlrabi, Schaffrischkäse, Mandeln und Gewürztagetes
14,40 €
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HÄUPELSALAT
mit Eierschwammerl, wilden Zwetschken, Thymian-Mayo und knusprigem Buchweizen
14,00 €
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CEVICHE VON DER LACHSFORELLE
mit Gurke, Jungzwiebel und Jalapeño-Emulsion
15,50 €
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BEEF TATAR
mit gegrilltem Lauch, Essig-Kirschen, Knochenmark und Röstzwiebel
16,20 €
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RINDSGULASCH
mit Chili-Käsekrainer, Essiggemüse und Öfferl Handsemmel
9,50 €
14,50 €
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ERDÄPFEL-TOPFEN-TASCHERL
mit Eierschwammerl, jungem Spinat und Minzöl
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SEESAIBLING
pochiert, mit Bohnen, Sellerie und marinierte Äpfel
25,50 €
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SPANFERKELRÜCKEN
mit Rollgerste, Chorizo, mariniertes Frühkraut und Paprika
28,00 €
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MARILLENTARTE
mit Topfen, gesalzenen Erdnüssen und Earl Grey
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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HAFER-PANNA COTTA
mit Erdbeeren, Getreideeis und Granola
9,00 €

vegan vegan

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KERBELEIS
mit Haselnuss und Ribiseln
8,00 €

vegan vegan

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CHEF´S CHOICE
42,00 € Serviert in 3 Gänge
50,00 € 4 Gänge
69,00 € 6 Gänge
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AUS DEM STEINOFEN

PIZZA BIANCA
mit Zucchinivielfalt, Spinat-Pesto und Sonnenblumenkerne
11,50 € Extra Lardo
1,50 €
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PIZZA MARGHERITA
mit Fior di Latte, Paradeiser und Basilikum
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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EXTRAS:

Pfeffer Salami
2,00 €
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Beinschinken
2,50 €
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Prosciutto „San Daniele“
3,00 €
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Büffelricotta
2,00 €
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Taggiasche Oliven
1,50 €

vegan vegan

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Rucola
1,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schubert ist der 07.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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