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Salonga

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Florianigasse 17
A1080 Wien

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Speisekarte von Salonga

Zuletzt aktualisiert am 12.01.2023
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Vorspeisen

Ceviche de pescado
Das Nationalgericht Perus: Frischer Fisch mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili, frischem Koriander und dazu geröstete Cancha-Mais und Süßkartoffeln
13,50 €
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Ceviche mixto
Frischer Fisch und Meeresfrüchte mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili, frischem Koriander und dazu geröstete Cancha-Mais und Süßkartoffeln
15,50 €
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Conchita a la Parmesana
3 Stück Jakobsmuscheln garniert mit Parmesan und Limettensaft
19,90 €
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Camarones al Ajillo
Riesengarnelen in Knoblauch–Weißweinsauce, serviert mit Brötchen
19,90 €
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Platos principales/Hauptspeisen

Locro de Zapallo
köstlicher Kürbiseintopf auf peruanischer Art mit Kartoffeln, Erbsen und Milch, serviert mit Basmatireis und Frischkäse(vegane Variante auch möglich)
12,90 €

vegan vegan

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Pollo al Limón
in Limettensaft mariniertes, gebratenes Hühnerfleisch, mit Zucchini und Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
12,00 €
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Aji de Gallina
cremiges Hühnerragout mit Kartoffelscheiben, serviert mit Basmatireis, gekochtem Ei und Kalamata Oliven
12,90 €
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SECO CON FREJOLES Seco con Frejoles
pikantes Rindfleischragout mit Koriandersauce, Gemüse und Bohnen, serviert mit Basmatireis
14,90 €
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Pescado al limón
in Limettensaft marinierter, gebratener Fisch, mit Zucchini und Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
15,90 €
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Suppe

Sopa de mote
Suppe mit Mote-Mais (einer Mais-Sorte aus Inkazeiten), Lamm- und Rindfleischstücken, Frühlingszwiebel, Minze und Limette
6,50 €
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Sopa de Quinoa
Vegetarische Suppe mit Gemüse und Quinoa
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Sopa Mar de Amores
Suppe mit Meeresfrüchten, Muscheln, Garnelen, Shrimps, Kalamar
15,50 €
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Ensaladas / Salate​​

Ensalada de Quinoa
Salat mit Quinoa und Gemüse der Saison
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Causas

Causa
fein gewürzte Kartoffel-Limetten-Masse Sauce aus Kalamata-Oliven und Mayonnaise
7,90 €
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Causa de Palta
de palta/mit Avocado

vegan vegan

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Causa de Pollo
mit Huhnerfleisch
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Causa de Atún
mit Thunfisch
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Tres Causas
Causa – Degustationsteller mit causa de palta, causa de pollo und causa de atún
16,90 €
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A la Huancaina

crema huancaína: aromatische Creme aus ají amarillo (peruanischer Chili) mit Weichkäse, Salzcracker und Milch
Papa a la huancaína
gekochte Kartoffelscheiben mit feiner Huancaína Creme, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven
6,90 €
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Yuquitas a la huancaína
gebratene Maniok-Stäbchen oder Süßkartoffel-Stäbchen mit feiner Huancaína Creme
7,50 €
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Yuquitas rellenas de queso
Maniokbällchen gefüllt mit Weichkäse, serviert mit feiner Huancaína Creme
9,90 €
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Yuquitas rellenas de carne
Maniokbällchen gefüllt mit Rindfleisch, serviert mit feiner Huancaína Creme
9,90 €
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Empanadas
gefüllte Teigtaschen, serviert mit salsa criolla (Salat aus rote Zwiebel, frischer Koriander, Limettensaft, roter Paprika und Mais)
8,90 €
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mit Gemüse
mit Spinat und Weichkäse de carne / mit Rindfleisch
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mit Hühnerfleisch und Gemüse
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mit Shrimps und Gemüse
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de frutas​
mit Obst gefüllte Teigtasche, serviert mit hausgemachte Feigensauce
8,90 €
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Platos principales/Hauptspeisen.

Tamales
Traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais gegart in Bananenblättern, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata-Oliven
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Tamales de pollo
mit Hühnerfleisch
10,90 €
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Tamales de Chancho
mit Schweinefleisch
10,90 €
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Tamales de Verdura
mit Gemüse
10,90 €

vegan vegan

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Chaufas

gebratener Eierreis mit Frühlingszwiebel und Paprika, verfeinert mit verschiedenen Saucen
Arroz chaufa de pollo
mit Hühnerfleisch
12,90 €
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Arroz chaufa de verdura
mit Gemüse
11,90 €

vegan vegan

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Arroz Chaufa de Mariscos
mit Meeresfrüchten
16,90 €
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Saltados

kurz gebratene Tomatenstücke mit roter Zwiebel, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
Pollo Saltado
mit marinierten Hühnerstücken
12,90 €
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Lomo Saltado
mit marinierten Stücken von Rindslungenbraten
16,90 €
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SALCHIPAPA
geschnittene Würstchen mit Steakhouse Pommes, serviert mit verschidenen Sauce
8,90 €
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Guarnición/Beilagen

SALSA CRIOLLA
Salat aus rote Zwiebel, frischer Koriander, Limettensaft, roter Paprika und Mais
3,50 €
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CREMA HUANCAÍNA
Leicht pikante Sauce aus Frischkäse und gelben Chili aus Peru
3,50 €
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AJI
scharfe Sauce aus peruanischem Chili​
1,90 €
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CANCHAS
gerösteter Canc​ha-Mais aus Peru
3,90 €
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PAPAS FRITAS / POMMES FRITES
3,90 €
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ARROZ / REIS
3,50 €
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Postres / Desserts

CREMA VOLTEADA
peruanischer Vanillepuding, serviert mit Karamellsauce, Orangenscheiben und Cocktailkirsche
5,50 €
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MAZAMORRA MORADA
Pudding aus peruanischem Purpurmais mit Ananas, Äpfeln, Zimt, Nelken und Pflaume
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Salonga ist der 12.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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