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Qero

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Börsegasse 9/16
A1010 Wien

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Speisekarte von Qero

Zuletzt aktualisiert am 09.02.2023
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EL CHEF RECOMIENDA

CAUSA NEGRA CON CANGREJOS DE RIO ACEVICHADOS AL AJÍ AMARILLO
Flusskrebse | Ají Amarillo Leche de Tigre kaltes Sepia-Limetten-Kartoffelpüree rote Zwiebel | Koriander | Avocado
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CEVICHE MIXTO CALIENTE DE ROCOTO CON CALAMARES Y CAMARONES
Calamari | Garnelen | heiße Rocoto Leche de Tigre Koriander | rote Zwiebel | Süßkartoffel | Mais Choclo | Mais Chulpi
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BIFE ANGOSTO Y CAMARONES CON PASTEL
DE PAPA Y CAMOTE, COL DE BRUCELAS Y SALSA DE VINO INTIPALKA. Entenbrust | Süßkartoffel-Kartoffel GratinKohlsprossen | Intipalka Sauce
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CEVICHES

CEVICHE CLASICO
Roh gewürfelter Fisch, mariniert in Limettensaft mit Zwiebel, Ají Limo, Koriander, begleitet von Süsskartoffel, Mais Choclo und Mais Chulpi
15,60 €
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CEVICHE DE ATUN ROJO
Roh gewürfelter Roter Thunfisch auf Nikkei Art in einer Limetten-Kokos-Marinade mit Zwiebel und Ají Limo, begleitet von Süss- und lila Kartoffel und Mais Chulpi
16,30 €
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FRIAS.

VARIACION DE CAUSAS
dreierlei Kartoffeltürmchen
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TATAKI DE ATUN
Thuna mit schwarzer Aioli
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CAMARONES AL ROCOTO
Garnele mit Salsa Rocoto
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PULPO ANTICUCHADO
Oktopus mit Oliven Salsa
14,30 €
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FILETE TARTARO
Tartar vom argentinische Angus-Rind, dazu Sarza Criolla und Oliven Salsa
18,90 €
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CALIENTES

ANTICUCHOS DE CORAZON
Gegrillte Rinderherz-Spiesschen auf sautierten Babykartoffeln serviert mit frittierter Yuca, Sarza Criolla und Salsa Qero
13,70 €
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EXTRA SPIESS
3,30 €
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CAMARONES AL AJO CRIOLLO
In Olivenöl gebratene Garnelen mit Ají Amarillo, Ají Panca, Knoblauch, Koriander und Petersilie, dazu servieren wir Brot
15,40 €
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PULPO A LA PLANCHA
Mit Ají Panca gegrillter Oktopus auf lila Kartoffeln und Oliven Salsa, dazu Mais Choclo
17,30 €
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SOPAS

SOPA DE MAIZ
Cremige Maissuppe mit Kokosmilch (VEGAN)
8,90 €

vegan vegan

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Wahlweise serviert mitGarnelen
13,90 €
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CHILCANO DE PESCADO
Klare Fischsuppe mit Meeresfrüchten, Quinoa, und Kartoffeln, dazu Mais Choclo und Kabeljau
13,90 €
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ENSALADAS

ENSALADA QERO
Gemischter Blattsalat, Rucola und Babyspinat mit Avocado, Jungzwiebel, Paprika und Cherrytomaten an Mango-Tamarinden-Dressing
8,70 €

vegan vegan

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mit gegrillten Hühnerbruststreifen
14,60 €
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mit gegrilltem Ziegenkäse
14,60 €
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mit gegrillten Riesengarnelen
16,80 €
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mit Filetstreifen vom argentinischen Angus-Rind
19,00 €
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PLATOS PRINCIPALES

AJI DE GALLINA
Gezupftes Hühnerfleisch in einer Sauce aus Ají Amarillo, Walnüssen und Parmesan, serviert mit Basmatireis und Kartoffeln
20,00 €
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QEROS BURGER
Faschiertes vom argentinischen Angus-Rind, Cheddar, Avocado, Eisbergsalat, Tomate und Salzgurke, dazu Süsskartoffelstäbchen und Qero Salsa
20,00 €
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LOMO SALTADO
Streifen vom Rumpsteak sautiert mit Tomate, Zwiebel und Koriander, serviert mit Kartoffelstäbchen und Basmatireis
22,00 €
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CHAUFA MAR Y TIERRA
Gebratener Reis mit Gemüse auf peruanische Art, dazu Garnelen und Filetspitzen vom argentinischen Angus-Rind
25,00 €
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FILETE DE ATUN ROJO
Gegrilltes Filet vom Roten Thunfisch auf einem Risotto aus Quinoa, dazu Basilikum-Koriander-Pesto
26,00 €
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VEGETARIANOS

VERDURAS SALTEADAS CON PATACONES
Sautiertes Saisongemüse mit frittierten Kochbananen, serviert mit Avocadocreme
14,60 €

vegetarisch vegetarisch

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CHAUFA DE QUINUA
Gebratene Quinoa mit Gemüse auf peruanische Art
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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CARNES

VOM ANGUS-RIND
BIFE DE LOMO 220g Filetsteak
35,00 €
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BIFE ANGOSTO 250g Rumpsteak
30,00 €
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BIFE ANCHO 300g Rib-Eye Steak
35,00 €
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GAURNICIONES
4,90 €
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QUINOTTO
YUCAS FRITAS PATACONES frittierteKochbananen Sautiertes GEMÜSE Saisonal SÜSSKARTOFFELSTÄBCHEN SÜSSKARTOFFELPÜREE
4,50 €
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BASMATIREIS
BRATKARTOFFELN PAPAS FRITASKartoffelstäbchen
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SALSAS
3,10 €
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INTIPALKA
Sauce aus reduziertem Rotwein und blauem Mais
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HUANCAINA
Sauce aus gelber Pfefferschote und Frischkäse (pikant)
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QERO
ähnlich einer Sauce Tartar, mit Koriander, Ají Panda und Ají Amarillo
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ROCOTO
Sauce aus roter Pfefferschote
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LEICHT SCHARF oder SEHR SCHARFVegan
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POSTRES

HELADO DE QUINUA
Hausgemachtes Quinoa-Eis
5,90 €
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CAVA
LIMETTEN-MANGO SORBET
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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TORTA DE QUESO DE MARACUYA
Maracuja Cheesecake
7,90 €
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SOUFFLÉ DE DULCE DE LECHE
Dulce de Leche Soufflé mit Limetten-Mango Sorbet
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Qero ist der 09.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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