Speisekarte von Plachutta Wollzeile
Zuletzt aktualisiert am 27.12.2022
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ZUR WEIHNACHTSZEIT
Sellerieschaumsuppe
mit Trüffelaroma
10,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackenes Wildkarpfenfilet
mit Sauce Gribiche & Erdäpfelsalat
28,90
€
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Filetspitzen vom heimischen Weiderind
mit Kastanien, Pilzen & Butternudeln nach Rezept des Hauses
29,80
€
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VORSPEISEN
Tafelspitzsülzchen
mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette
16,80
€
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Beef Tatar „hot“ oder „mild“
mit Toast 120 g / 200 g
19,20
€
27,90
€
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Vorpeisentrilogie
Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar
21,00
€
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UNSER SUPPEN KLASSIKER
Plachuttas Bouillon vom Weiderind
mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl
8,90
€
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PLACHUTTAS TAFELSPITZ & CO.
Unsere Gustostücke vom heimischen Rind servieren wir im Kupferkessel mit reichlich Suppe zum Genuss davor, Wurzelgemüse, Markscheibe, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel & gebähtem Schwarzbrot.
TAFELSPITZ
das weltberühmte Lieblingsstück des Kaisers
32,00
€
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SCHULTERSCHERZEL
zart durchzogen, besonders saftig
28,90
€
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TAFELSTÜCK
absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen
28,20
€
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GUSTOSTÜCKERL
drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen
29,80
€
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WEISSES SCHERZEL
mürbe und mager
28,20
€
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HÜFERSCHWANZEL
besonders mürb mit zarter Eindeckung
28,20
€
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KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter
28,30
€
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KRUSPELSPITZ - das herzhafte Stück für Kenner
27,80
€
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MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück
28,30
€
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BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig
26,90
€
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KOMBINATION - vom gekochten Rind, Kalbskopf und Zunge
27,80
€
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PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss
25,40
€
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WÄHLEN SIE DAZU
Suppeneinlage täglich frisch
4,30
€
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Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht
6,20
€
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Semmelkren
6,20
€
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DIE WIENER KÜCHE
Original Wiener Schnitzel vom besten Teil des Kalbes
27,90
€
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dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat
6,50
€
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Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft
mit Butterreis
25,80
€
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Faschiertes Kalbs Butterschnitzel
vom Kalb in Natursaft, Erdäpfelpüree & Zuckererbsen
26,50
€
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Zwiebelrostbraten von der Beiried
mit Salzgurke & Rösterdäpfel
28,90
€
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SAFTIGE STEAKS VOM GRILL
Filetsteak vom Weiderind 200g
mit Sauce Béarnaise & Erdäpfelpüree
37,00
€
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Pfeffersteak von der Angusbeiried 220g
mit Cognac-Pfeffer-Rahmsauce & Erdäpfelpüree
35,60
€
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VEGETARISCH & GARNELEN
Fettuccine nach Rezept des Hauses in Kräuterrahm
mit Pilzen
22,80
€
vegetarisch
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DESSERTS
Wiener Kastanienreis
mit Schlagobers & Amarenakirschen
10,90
€
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Plachuttas Topfenauflauf
mit Vanillerahm & Himbeermark
11,20
€
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„Schokoladenauflauf im Hemd"
mit Schokoladensauce & Schlagobers
10,90
€
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Hausgemachtes Mangosorbet
mit Minze
9,40
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Plachutta Wollzeile ist der 27.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.