Speisekarte von Plachutta Hietzing
Zuletzt aktualisiert am 03.01.2023
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ZUR WEIHNACHTSZEIT
Gebackenes Wildkarpfenfilet
mit Sauce Gribiche (Sauce Tartar mit gehacktem Ei & Erdäpfelsalat
28,90
€
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Filetspitzen vom heimischen Weiderind
mit Kastanien, Pilzen & & Butternudeln nach Rezept des Hauses
29,80
€
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VORSPEISEN
Tafelspitzsülzchen
mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette
16,80
€
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Beef Tartar "hot" oder "mild"
mit Toast CDM
18,90
€
24,90
€
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Vorpeisentrilogie
Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar
21,00
€
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SUPPEN
Plachuttas Bouillon vom Weiderind
mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl
8,70
€
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PLACHUTTAS TAFELSPITZ & CO.
Unsere Gustostücke vom heimischen Rind servieren wir im Kupferkessel mit reichlich Suppe zum Genuss davor, Wurzelgemüse, Markscheibe, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel und gebähtem Schwarzbrot.
TAFELSTÜCK - absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen
27,90
€
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SCHULTERSCHERZL - zart durchzogen, besonders saftig
28,90
€
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GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen
29,80
€
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TAFELSPITZ - weltberühmt
32,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HÜFERSCHWANZL - besonders mürb mit zarter Eindeckung
28,20
€
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WEISSES SCHERZL - mürbe und mager
28,20
€
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KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter
28,30
€
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KRUSPELSPITZ - das herzhafte Stück für Kenner
27,80
€
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MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück
28,30
€
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BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig
26,90
€
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KOMBINATION - vom gekochten Rind, Kalbskopf und Zunge
27,80
€
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PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss
25,40
€
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WÄHLEN SIE DAZU
Suppeneinlage täglich frisch
4,30
€
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Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht
6,20
€
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Semmelkren
6,20
€
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DIE WIENER KÜCHE
Original Wiener Schnitzel - aus dem bestem Teil des Kalbes
24,90
€
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dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat
6,50
€
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oder Petersilienerdäpfel
4,80
€
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Faschiertes Butterschnitzel vom Kalb
in Natursaft mit Erdäpfelpüree & Zuckererbsen
25,90
€
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Zwiebelrostbraten frisch gebraten von der Angusbeiried
mit Salzgurke & Rösterdäpfeln
28,90
€
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Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft
mit Butterreis
25,40
€
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SAFTIGE STEAKS VOM GRILL
Rinderfiletsteak 200 g mit Erdäpfelpüree
36,90
€
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Rückensteak vom Angusrind 220 g
mit Erdäpfelpüree
34,00
€
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Bestellen Sie Ihr Steak nach Wunsch mit Sauce Béarnaise oder Pfeffer-Cognacrahmsauce.
Wählen Sie zu Ihrem Steak: Blattspinat mit Pinienkernen
5,90
€
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VEGETARISCH & GARNELEN
Fettuccine nach Rezept des Hauses in Kräuterrahm mit Pilzen
22,80
€
vegetarisch
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DESSERTS
Raffaelomousse
weißes Schokoladenmousse mit Kokosflocken & Waldbeermark
11,20
€
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Wiener Kastanienreis mit Schlagobers & Amarenakirschen
10,90
€
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Hausgemachtes Mangosorbet mit Minze
9,40
€
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Wiener Jourgebäck, Butter & Gedeck
4,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Plachutta Hietzing ist der 03.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.