Paul

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Johannesgasse 16
A1010 Wien, Österreich


Speisekarte von Paul

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2023
Gedeck
5,00
Schinkenrolle . Trüffelsauce
Paulis Sauerteigbrot
12,00
Beef Tartar . Nussbuttercreme
hausgemachtes Toastbrot
19,00
Gebeizte Lachsforelle . gegrillte
Wassermelone . Karottensalat
18,00
Kressemousse . marinierte Erdbeeren
bunte Salatblätter . Distelöl
15,00

vegan vegan

Paprika-Melonen-Suppe (kalt)
Crostini . Jamon
9,00
Kartoffel-Liebstöckelrisotto. gebackenes Ei
sautierte Waldpilze
21,00
Lauwarmer Wolfsbarsch . bunte Paradeiser
Buttermilch Beurre blanc
36,00
Geschmortes Schulterscherzel
getrüffeltes Erdäpfelpüree . wilder Brokkoli
29,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren . gemischter Blattsalat
29,00
Bananenschnitte . karamellisiertes
Bananen-Eis . Passionsfruchtsauce
14,00

vegetarisch vegetarisch

Topfen-Orangenpraline . Müsli-Crumbles
Yuzu-Orangenragout
14,00
Zitronentarte . Baiser
11,00

vegetarisch vegetarisch

Rohmilchkäse
eingekochte Zwergorangen . Sauerteigbrot
18,00

vegetarisch vegetarisch

Gebratene Maishendlbrust
Paprikarahmsauce . gebratene
26,00
8,50 Grießschnitte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paul ist der 19.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.