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Otto Bauer

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Otto-Bauer-Gasse 13
A1060 Wien

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Speisekarte von Otto Bauer

Zuletzt aktualisiert am 04.01.2023
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Vorspeisen

Spitzkraut
Geschmortes Spitzkraut/ schwarzer Knoblauch/ Dashi
10,00 €
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Beefsteak Tatar
Bio-Beef Tatar/ geflämmter Dotter/ Topinambur/ Senfkaviar
17,00 €
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Gebrannter Ziegenkäse
Gebrannter Ziegenkäse/ Apfel-Quitten-Gel/ Wildkräuter
12,00 €
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Knoblauchcremesuppe
Knoblauchcremesuppe/ schwarzer Knoblauch/ Croutons
8,00 €
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knusprige Artischocke
Artischocke/ Trüffel/ Aioli/ Parmesan
9,00 €
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Portobello
Überbackener Portobello/ Frischkäse/ Asia-Kräuter
12,00 €
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Hauptspeisen

Perlhuhn
Perlhuhn Supreme/ Polenta/ Zuckerschoten/ Rotweinscharlotten
17,00 €
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Heilbutt
Heilbutt en papillote/ Romanesco/ Erdäpfel
19,00 €
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Wiener Schnitzel
Schweineschnitzel/ Heurige Petersil-Erdäpfel/ Preiselbeeren
17,00 €
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Herzzapfen
Herzzapfen Dry aged/ getrüffelte Erdäpfelcreme/ Kohlsprossen
20,00 €
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Karfiol-Steak
Karfiol-Steak/ Topinambur/ Miso/ Apfel-Sellerie
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pilze a la creme
Strozzapreti/ Pilze a la creme/ Brunnenkresse
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Nduja-Calamari-Ragout
Nduja-Calamari-Ragout/ Baguette/ knusprige Maroni
17,00 €
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Chefs Choice Menü
4-Gänge vom Küchenchef
46,00 €
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Desserts

Schomlauer Nockerl
Schomlauer Nockerl/ Walnüsse/ Eierlikör
7,50 €
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Cheesecake
No-Bake/ Ziegenkäse/ Spekualtius/ Orange
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Otto Bauer ist der 04.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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