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Oak 107

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Mariahilfer Straße 47
A1060 Wien

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Speisekarte von Oak 107

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2024
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USA BLACK ANGUS WET AGED USDA PRIME CHORIZO KARTOFFEL PÜRÉE WILDER BROKKOLI
85,00 €
1. Gang WAGYU TARTAR WAGYU TARTARE SENFKAVIAR DOTTERCREME SAUERTEIGBROT
2. Gang JAKOBSMUSCHELN SCALLOPS MAIS BBQ WAGYU AHORN SPECK - ERDNUSS
3. Gang FILET MIGNON 160G
4. Gang LIMETTEN TARTE LIME TARTE Mürbteig - Limettencreme - Baiser
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STARTERS

CAESAR SALAT
CAESAR DRESSING PARMESAN BREZEL PERLEN
10,00 €
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WAGYU TARTAR
SENFKAVIAR DOTTERCREME SAUERTEIGBROT
18,00 €
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THUNFISCH TATAKI
BLAUFLOSSE GEBRANNTER LAUCH KIMCHI SESAM
22,00 €
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JAKOBSMUSCHELN
MAIS BBQ WAGYU AHORN SPECK - ERDNUSS
18,00 €
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QUESADILLA
PULLED BEEF CHEDDAR - SHIRAZI
10,00 €
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MELANZANI TARTAR
GETROCKNETE TOMATE KNUSPRIGE MELANZANI RUCCOLA
12,00 €
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RINDER CEVICHE
SPANISCHE ALTE KUH KICHERERBSE LECHE DE TIGRE KORIANDER
18,00 €
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CECINA SCHINKEN
SPANISCHE ALTE KUH5 JAHRE GEREIFT 80G
16,00 €
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SMOKED

BBQ PLATTE FÜR 2
RINDERRIPPE USA BLACK ANGUS 400G BRISKETUSA BLACK ANGUS - 200G PULLED BEEF USA BLACK ANGUS 100G HANDGEMACHTE BBQ CHORIZO SPANIEN IBERICO BELLOTA - 2 STÜCK
35,00 €
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SAUCES

BARBECUE
3,00 €
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TRUFFLEMAYONNAISE
3,00 €
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SAUCE BERNAISE
5,00 €
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3,00 €
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BONEMARROW WHISKEY BBQ
3,00 €
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HABANERO PEACH
3,00 €
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CHIMICHURRI
3,00 €
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STEAKS

FLANK 200G
USA-WAGYU WET AGED A4 BMS6+
32,00 €
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PICANHA 200G
USA-WAGYU WET AGED A4 BMS6+
40,00 €
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DENVER CUT 200G
USA-WAGYU WET AGED A4 BMS6+
38,00 €
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FILET MIGNON 200G
USA BLACK ANGUS - WET AGED USDA PRIME
55,00 €
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RIBEYE 300G
USA BLACK ANGUS WET AGED USDA PRIME
55,00 €
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SIGNATURE CUTS

BONE IN RIBEYE 850G
BELGIUM DIERENDONCK DRY AGED GRASS FED
150,00 €
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T-BONE/PORTERHOUSE 900-1300G
ITALY OLD COW DRY AGED GRASS FED
15,00 €
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MIYAZAKI FILET 200G
JAPAN WAGYU WET AGED A5 BMS11+
140,00 €
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SPECIALS

STÖR
GUT DORNAU MISO BEURRE BLANC KRÄUTERSEITLING SPINAT
36,00 €
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IBERICO BELOTTA PLUMA
ROT GEBRATEN ZITRONEN CREME ZWIEBELKROKETTE BBQ SALATHERZEN
34,00 €
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BARBARIE ENTE
DUETTE VON DER ENTE SELLERIE CHICORÉE SALZZITRONE
25,00 €
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WILDER KARFIOL
VEGAN KARFIOLCREME HASELNUSS
20,00 €

vegan vegan

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SIDES

WILDER BROKKOLI
8,00 €

vegan vegan

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WAGYU BEEF FRIES
6,00 €
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GEGRILLTE BBQ SALATHERZEN
8,00 €
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BBQ SPECK KARTOFFELN
8,00 €
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COLESLAW
6,00 €

vegan vegan

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GEGRILLTER SPARGEL BERNAISE
12,00 €
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BEILAGENSALAT
6,00 €
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CHORIZO KARTOFFELPÜREE
9,00 €
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DESSERTS

LIMETTEN TARTE
MÜRBTEIG LIMETTENCREME - BAISER
9,00 €
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CHEESECAKE CRÈME BRULÉE
OREO ERDBEERE ZITRONENVERBENE
9,00 €
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SCHOKOLADEN MOUSSE
VALRHONA 70% HIMBEERE BASILIKUM-HAFERCRUMBLE
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Oak 107 ist der 11.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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