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Motto

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Rüdigergasse 1
A1050 Wien

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Speisekarte von Motto

Zuletzt aktualisiert am 21.08.2024
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Vorspeisen

Bunter Tomatensalat
Pfirsich | Kaiserschoten | Ziegenfrischkäse Dressing
13,50 €
18,00 € mit «Prosciutto Norcia»
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Veganer Bunter Tomatensalat (vegan)
Pfirsich | Kaiserschoten | veganes Frischkäse Dressing
13,50 €

vegan vegan

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Melanzani Tatar (vegan)
Kapern | Tahini | Zwiebel | vegane Butter | Toast
18,00 €

vegan vegan

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Stracciatella
Sardellen | Oliven | «Burnt Lemon Oil»
17,50 €
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Oktopus Carpaccio
Avocado | Wakame | Koriander | Limette
15,50 €
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Fritto Misto
Perlfischbällchen | Calamari | Miesmuscheln | Oktopus
19,50 €
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Beef Tatar
Kapern | Zwiebel | Kresse | Toast „La Marianne“
21,50 €
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mit eingelegtem Trüffel, Kresse
& Trüffelcreme
33,00 €
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Carpaccio vom Rind
Marinierte Eierschwammerl | Rucola | Pesto | Grana
23,50 €
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Hauptspeisen

Gebackener Emmentaler
Sauce Tartare | Preiselbeeren
15,00 €
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Tagliatelle (vegan )
Eierschwammerl | Kirschen | Kren
18,50 €

vegan vegan

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Melanzani Knöderl «a la Parmigiana»
Grana | Oliven | Pinienkerne | Basilikum | Tomatenragout
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lion‘s Mane Steak Frites (vegan)
Wilder Brokkoli | Bordeaux Sauce
25,50 €

vegan vegan

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Gegrillter Oktopus
weiße Polenta | karamellisierte Perlzwiebel
24,00 €
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Gegrillte Calamari
Spinat Erdäpfel | Gremolata
26,00 €
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Ofenfisch Filet «en Papillote»
Meeresspargel | Babykartoffeln | Bouvier Sauce
29,00 €
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Schinkenfleckerl
überbacken | grüner Salat
16,50 €
23,00 € mit Trüffel
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Kalbs Wiener Schnitzel
Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren | Zitrone
27,00 €
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Beef Shortrib
Eierschwammerl | Rucola | Parmesan-Dijon Sauce
28,00 €
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Filetspitzen
Pfeffersauce | Champignons | Eierschwammerl | Zwiebel fermentierter Kampot Pfeffer | Rösti
29,50 €
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Lammstelze
weiße Polenta | Grillgemüse
31,00 €
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Filetsteak
Cognac flambiert | «Café de Paris Butter»
38,00 €
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mit Erdäpfelpüree & Schoko-Chili Sauce
42,00 €
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Beilagen

Rosmarin Fries
Meersalz | Grana
7,00 €
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Truffled Fries
Trüffelmayo
8,50 €
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Knoblauch Toast
Grüner Salat
4,50 €
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Bratkartoffel /Rösti
/Erdäpfel Püree - /Polenta
6,50 €
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Eierschwammerl
8,00 €
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Blattsalat / Gemischter Salat
Grillgemüse
6,50 €
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Pfeffer-/Parmesan-
Bordeaux-/Schoko Chili Sauce
3,30 €
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Trüffelmayo
Lemon Aioli
4,50 €
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Desserts

Passionsfrucht Kokosmilchreis
(vegan) Mango Sorbet | Kardamom Pistazien | Thai Basilikum
10,50 €

vegan vegan

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Marillenknödel
Butterbrösel
11,00 €
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Schoko Mousse
weiße & dunkle Schoko | Himbeerbalsam Sauce
9,50 €
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Pfirsich Crumble
Vanilleeis | Mandeln
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Motto ist der 21.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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