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Motto

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Schönbrunnerstraße 30
A1050 Wien, Österreich

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Speisekarte von Motto

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2024
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Vorspeisen & Suppen

Kohlrabi «Tonnato»
Thunfisch & Sardellen Dressing | Kapern | Chili
12,80 €
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Melanzani Tatar (vegan)
Kapern | Tahini | Zwiebel | vegane Butter | Toast
14,50 €

vegan vegan

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Marktsalat (vegan möglich)
Feige | Broccolini | Wildkräuter | Ziegenkäse | Heidelbeeren
15,80 €

vegan vegan

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mit steirischem Hirsch-Schinken
21,80 €
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Burrata
Tomaten | Basilikum | Rucola | Pinienkerne | Pfirsich
17,50 €
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Kürbis-Birnen Suppe (vegan möglich)
Ziegenkäse-Schalotten Crostini
9,50 €

vegan vegan

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Oktopus Carpaccio
Avocado | Wakame | Koriander
16,50 €
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Fritto Misto
Perlfisch | Calamari | Miesmuscheln | Oktopus | Chili Aioli
17,80 €
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Beef Tatar
Kapern | Zwiebel | Kresse | Toast «La Marianne»
21,80 €
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mit Trüffelcarpaccio, Kresse & Trüffelcreme
34,50 €
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Carpaccio vom Rind
Eierschwammerl | Rucola | Kürbiskern-Pesto | Grana
19,80 €
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Rinds Bouillon
Griesnockerl | Julienne Gemüse
9,00 €
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Hauptspeisen

Gebackener Emmentaler
Sauce Tartare | Preiselbeeren
15,50 €
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Kürbisrisotto (vegan möglich)
Pancetta | Salbei | Grana
18,50 €

vegan vegan

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Halloumi «en Papillote»
Meeresspargel | Babykartoffeln | Bouvier Sauce
19,80 €
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Melanzani Knöderl «a la Parmigiana»
Grana | Oliven | Pinienkerne | Basilikum | Tomatenragout
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lion‘s Mane Steak (vegan)
Broccolini | Erdnuss-Chili Sauce
29,50 €

vegan vegan

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Gegrillter Oktopus
Weiße Polenta | karamellisierte Perlzwiebel
24,50 €
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Gegrillte Calamari
Spinat Erdäpfel | Gremolata
26,50 €
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Filet vom Kabeljau «en Papillote»
Meeresspargel | Furikake Grammeln | Baby Erdäpfel
30,80 €
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Schinkenfleckerl
überbacken | grüner Salat
16,80 €
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mit Trüffelcarpaccio
23,80 €
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Filet vom Maishendl
Kohlrabi Püree | weiße Polenta | «Prosciutto Norcia»
24,80 €
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Lammstelze
Ofenkürbis | Feige | Dattelsauce
27,80 €
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Kalbs Wiener Schnitzel
Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren | Zitrone
28,50 €
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Filetspitzen
Waldpilze | Zwiebel | Rösti | Kampot Pfeffersauce
29,80 €
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Beef Shortrib
Erdäpfel Gratin | Boccolini | Espresso Karamell
30,50 €
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Filetsteak
Cognac flambiert | «Café de Paris Butter»
38,50 €
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mit Erdäpfelpüree & Schoko-Chili Sauce
42,50 €
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Beilagen

Rosmarin Fries | Ghee | Meersalz | Grana
7,50 €
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Truffled Fries | Ghee | Trüffelmayo
9,50 €
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Knoblauch Toast - A, G /Grüner Salat
4,50 €
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Bratkartoffel /Rösti /Erdäpfel Püree - /Polenta
6,50 €
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Broccolini
8,00 €
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Blattsalat / Gemischter Salat / Grillgemüse
6,50 €
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Pfeffer-/Bordeaux-/Schoko Chili Sauce
3,30 €
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Trüffelmayo / Chili Mayo
4,50 €
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Desserts

Schoko Mousse
weiße & dunkle Schoko | Mandeln | Himbeer Sauce
9,50 €
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Erdbeer Nougat Knödel
Erdbeer&Nougat Sauce
10,50 €
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Topfennockerl
Zwetschkenröster, Butterbrösel
9,50 €
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Salzburger Schwarzbeerdatscherl (vegan mögl.
Buttermilch Sorbet oder veganes Cashew-Vanille Sorbet
10,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Motto ist der 27.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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