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Meissl & Schadn Wien

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Schubertring 10-12
A1010 Wien

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Speisekarte von Meissl & Schadn Wien

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2024
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ASSIETTEN

Die Altwiener Einschiebspeisen - ideal, um von der Fülle der Wiener Küchentradition zu kosten.
Wiener Beinschinken
mit Krenrahm & Ei
5,90 €
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Sasak mit Türkenpfeffer und Radieschen
(»Pulled Pork« auf Altösterreichisch)
5,90 €
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Gesulzter Tafelspitz
in der kleinen Gugelhupfform
5,90 €
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Schill (Zander) im Speckmantel
auf Paradeiser-Paprikakraut
5,90 €
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Gespicktes Rahmherz
mit Bröselknödel
5,90 €
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Gebröselte Erdäpfelkroketten
mit Sauce Remoulade
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kaisergulasch
mit rosa gebratenem Filet vom Rind mit grünen Erbsen, schmeckt wie Gulasch, nur besser
5,90 €
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Gemüse-Tartare
mit Schnittlauchsauce
5,90 €
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VORSPEISEN

Shrimps-Cocktail
große Klassik aus kleinen Krabben
18,90 €
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Beef Tartare
traditionell von Hand gehackt
19,90 €
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Markknochen – eine Wiener Delikatesse
gegrillt mit Petersilie, Kapern und gebähtem Brot
11,90 €
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Salat Waldorf das New Yorker Original
mit pikant gewürzten Walnüssen
13,90 €
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SUPPEN

Klare Rindsuppe vom Tafelspitz
nach Wahl mit Grießnockerln, Butterfrittaten oder Milzschnitten
5,90 €
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Schaumsuppe
von der Brunnenkresse (veg) mit jungen Erbsen
6,50 €
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Kaisersuppe Kalbseinmachsuppe
mit Gemüse, Kalbsbries und -zunge
7,90 €
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Meissl & Schadn Suppenvariation
Original Olio Hofballsuppe, Ungarische Fischsuppe, (Halászlé) und Kaisersuppe mit Bries, Zunge und Wurzelgemüse
12,50 €
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Wiener Schnitzel

FRISCH AUS DER SALONKÜCHE
Das echte Wiener Schnitzel
Wahlweise in Butterschmalz, Schweineschmalz oder Pflanzenöl gebacken.
28,90 €
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Wiener Schnitzel mit allen Schikanen
In Schweineschmalz gebacken. Serviert mit Wiener Garnitur, Wildpreiselbeeren und Erdäpfelsalat.
33,90 €
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Das gebackene Sellerie Schnitzel
Dazu servieren wir: Wildpreiselbeeren, hausgemachte Sauce Tartare, süßen Salat (Apfelkompott) .
21,90 €
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mit Garnitur nach Wahl

Erdäpfelsalat / Mayonnaisesalat / Gurkensalat / Petersilerdäpfel
5,90 €
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Wildpreiselbeeren
2,90 €
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Wiener Garnitur aus Petersilie, Kapern, Ei und Sardellenfilets
3,30 €
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Tafelspitz

RINDFLEISCH VOM WAGEN
Tafelspitz, Schulterscherzl, Beinfleisch, Zunge und Markknochen –
31,50 €
1. Gang azu Cremespinat, Karotten, Erdäpfelschmarren, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Semmelkren
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VEGETARISCH
Gebackenes Ei, Cremespinat, Karotten, Erdäpfelschmarren, Apfelkren, Schnittlauchsoße, und Semmelkren Für alle, die auf Rindfleisch verzichten können
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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HAUPTSPEISEN

Der Zwiebelrostbraten auf zwei Arten
langsam geschmort auf Altwiener Art oder kurzgebraten serviert mit Braterdäpfeln und Senfgurke
28,90 €
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Paprikahendl
mit Butternockerln und gegrilltem Paprika
22,50 €
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Rahmlinsen Esterházy (veg.)
mit Wurzeljulienne und knusprig gebratenem Semmelkren
17,90 €
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Geröstete Rindsleber
mit Buttererdäpfeln
21,90 €
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Ungarischer Spitzpaprika (veg.)
mit veganem Reisfleisch auf Kürbis-Paradeisersauce
18,00 €

vegan vegan

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Linguini in Weißweinsauce
mit Parmesan, Rucola und geschmolzenen Kirschparadeisern
19,90 €
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Ungarische Fischküche
Waller, Zander & Lachsforelle zart gebraten mit Paprikagemüse und Kümmelerdäpfeln
26,90 €
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Bachsaiblingsfilet Müllerinart
mit brauner Butter, Petersilerdäpfeln und Häuptlsalat
27,50 €
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Fleischlaibchen à la Metternich
Faschiertes Kalbsfleisch mit Koriander, Sauce Hollandaise, wachsweichem Ei, jungem Blattspinat und Erdäpfel Mousseline.
25,90 €
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SALATE

Gemischter Salat
Paradeiser-, Häuptl-, Gurkenrahm-, Erdäpfelsalat mit oder ohne Kernöl
6,50 €
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NACH- & MEHLSPEISEN

„Süßer Genuss kann keine Sünde sein.“
Crèmeschnitte
8,50 €
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Crème de jour – Erdbeergefrorenes
frisch mit Schlagobers aufgeschlagen
8,50 €
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Powidltascherl
mit Bröseln
11,50 €
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Wiener Wäschermädeln
eine Sünde wert
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veilchensorbet à la Sisi
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rigó Jancsi – unverschämt cremige
Schokoladentorte mit handgeschlagenem Obers
9,50 €
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7,90 €
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Salzburger Nockerln

3 Nockerln "das Original"
27,90 €
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1 Nockerl "der Mönchsberg"
17,50 €
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Johannbrot, Butter, Aufstrich und Gedeck
am Abend pro Person (mittags nur auf Bestellung)
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Meissl & Schadn Wien ist der 09.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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