Meierei am Stadtpark

#WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALB / BUTTERSCHMALZ

mit Heurigen Erdäpfel

Geschmorte & marinierte ERDFRÜCHTE

mit Granatapfel, Zitrusfrüchten & Schaffrischkäse

Süß-sauer gebeizte LACHSFORELLE

mit Süßerdäpfel, Zuckerschoten & Koriander

Geschmorte & marinierte ERDFRÜCHTE

mit Granatapfel, Zitrusfrüchten & Schaffrischkäse

Süß-sauer gebeizte LACHSFORELLE

mit Süßerdäpfel, Zuckerschoten & Koriander

Knusprige ‘ F I SC H STÄ B C H E N ’ von der Bergforelle

mit Ribisel & Erdäpfel-Wiesenkräuter Salat

Marinierte W I N T E R S A L AT E & Rüben

mit karamellisierten Pekannüssen

B E E F TATA R VO M W E I D E R I N D

mit Avocado, Senf, schwarzem Knoblauch & getoastetem Sauerteig–Brot

Gegrillter Stör mit Grünkohl, Quinoa & Holunderblüte -

Gebratene & ausgelöste Kalbsstelze mit Schwarzwurzel & Mispeln

- Reh Tascherl mit wildem Brokkoli, Süßerdäpfel & Blaumohn

price

KARFIOLCRÉME SUPPE mit Kerbel, Sesam & Algen

BEINFLEISCH SUPPE mit Grießnockerl & Karotte

Geschmortes SPITZKRAUT & rote Rübe

mit Hanf & Bittersalat

Gebratener #KARPFEN

mit Grünkohl, Quinoa & Holunderblüte

S Ü S SWA S S E R TAG E S F I S C H (gebraten)

mit Süßerdäpfeln, Karotten Vielfalt, wildem Brokkoli & Koriander

oder mit Karfiol, Romanesco, Zitronat Zitrone & Cashew Nüssen von

bis

KALBSBEUSCHERL

mit Schnittlauch-Knödel und Majoran

STEIRERECK-#GULASCH

mit gebratener Semmel-Lauch-Roulade

Ragout vom FASA N H AX L

mit Kohlvielvalt, Schwarzwurzeln, eingelegten Mispeln & gebratenem Serviettenknödel

Gefüllte KRAUTWICKLER

mit geschmorten Erdfrüchten, Perlgraupen & Erdäpfel–Krenpüree

#WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALB / BUTTERSCHMALZ

mit Heurigen Erdäpfel

mit Erdäpfel-Krauthäuptel Salat

FRISCH AUS DEM OFEN TOPAZ #APFELSTRUDEL

FRISCH AUS DEM OFEN MILCHRAHM STRUDEL

+ Vanille Sauce

ÉCLAIR

mit Heidelbeer Marmelade & Kaffeecréme

Kokos, Honigmelone, Nashi Birne, Götterfrucht, Maroni & Lemoncurd

GEWÜRZKUCHEN

mit Nashi Birnenkompott & Eis, Schokolade & eingelegten Vogelbeeren

Mit Dörrfrüchten, Nüssen & Preiselbeeren gefüllter B R ATA P F E L

mit Maroni Eis & Gewürz Karamell

„STEIRERECK“ KAISERSCHMARR‘N

mit Zwetschken-Röster (30 Minuten)

GEDECK