Speisekarte von Le Ciel by Toni Mörwald

MENÜ

frühling 2020-1

Menü

96,00 € Genuss in 4 Gängen

108,00 € Genuss in 5 Gängen

120,00 € Genuss in 6 Gängen

132,00 € Genuss in 7 Gängen

144,00 € Genuss in 8 Gängen

156,00 € Genuss in 9 Gängen

1. Gang IMPERIAL KAVIAR hühnerei . traube & brandade 30

2. Gang MELANZANI orange . paprika & hühnerhaut 30

3. Gang SEEZUNGE schwarzer rettich . essig . pfirsich . bonito & beurre blanc 48

Alternative zum 3. Gang BEINFLEISCH purple haze . mango & pfefferoni 46

Alternative zum 3. Gang TAUBE vogelbeere . olive & curry 48

4. Gang WIENER MANDEL fenchel . zitrone & schafsmilchjoghurt 18

5. Gang JAKOBSMUSCHEL perlzwiebel . ingwer & sesam26

6. Gang KAISERGRANAT haferwurzel . senföl & muscovado 34

7. Gang HUCHEN tobiko . tomate & dashi 34

8. Gang KÄSE 2011 gewürztraminer . grand cru spiegel 20

9. Gang SANDDORN walnuss . karamell-crème fraîche & rum 18

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Ciel by Toni Mörwald ist der 22.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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