Speisekarte von Kardos

Zuletzt aktualisiert am 21.08.2023

Kalte & Warme Vorspeisen

Rostbraten Tatare

mit Toast und Butter grosse Portion

16,80 €

12,80 € kleine Portion

Suppen

Kleine Gerichte

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel

mit Buttererdäpfeln und buntem Salatteller vom Kalb

18,80 €

14,20 € vom Schwein

14,20 € vom Huhn

Csikós Tokány

feingeschnittenes Schweinefleisch in Champignon – Weisweinrahmsauce in der Pfanne zubereitet & serviert mit Nockerl. Normale Portion

15,80 €

12,80 € Kleine Portion

Balkan Platte für 2 Personen

Je zwei gegrillte Schweinskotelettes, Raznijci & Pljeskavica und vier Stk. Cevapcici, gereicht mit Letschoreis, Bratkartoffeln, Aivar, Zwiebeln & Zigeunersalat.

35,80 €

Gebratenes Fogoschfilet (Fogas file)

mit Petersilerdäpfeln, gebratenes Gemüse und Knoblauchbutter Normale Portion

18,80 €

14,80 € Kleine Portion

Beilagen & Salate

Gulaschspezialitäten

Kardos Gulaschtrilogie „Das Original“

Dieses Gulasch ist eine Komposition aus Hendlpaprikas, Székely- & Marhagulasch. mit Paprika, Nockerln, Serviettenknödel & Salzerdäpfeln serviert.

21,80 €

Rinds-Gulasch nach „Esterházy Art“ vom Rind

Fürst Nikolaus II. Esterházy wurde dadurch berühmt, dass er die ungarische Krone, die er von Kaiser Napoleon I. angeboten bekam, ablehnte. Wir servieren diese Spezialität in der Pfanne mit Serviettenknödel & Wurzelgemüse.

15,80 €

Schweins Gulasch nach „Székely Art“

Bertalan Székely (1835-1910) war ein ungarischer Maler. Durch historische & symbolische Gemälde, die dem Nationalstolz der Ungarn entgegenkamen, wurde er bekannt. Diese Spezialität wird von uns mit Sauerkraut zubereitet, als Beilage Reichen wir Salzerdäpfeln & servieren es in der Pfanne.

14,80 €

Rindsgulasch (Marhagulyás) vom Rind

Dieses Gulasch ist für den Csikós (Rinderhirte) oder für den Roma typische Zubereitungsart. Das Wort „marha“ bezeichnet im ungarischen Rindfleisch. Wir servieren diesen Klassiker mit Tarhonya & im Gulaschkessel

14,80 €

Süsses & Eis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kardos ist der 21.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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