Joseph Brot

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Albertinaplatz 6
A1010 Wien


Speisekarte von Joseph Brot

Getrüffelte Selleriesuppe
Sellerie und Selleriegrün von Michi Bauer mit getoastetem Trüffelbutter Bio Josephbrot
9,20
Radicchio-Chicoreesalat mit Grapefruit
Birnen, Blauschimmelkäse „Pixel“ von Jumi und karamellisierten Bio Haselnüssen
14,80
Beef Tatar auf Langos
Bio Schwarzes Rindsscherzerl von Höllerschmid mit hausgemachtem Bio Lángos, geriebenem Bio Dotter und Schnittlauch-Mayonnaise
17,60
Gebratener Wels
Wels von Eishken Estate, Michi Bauer Pastinaken-Veloute mit Bio Kräuter-Belugalinsen
22,80
Geschmortes Rindsbackerl
Bio Rindsbackerl von Höllerschmid, in Butter konfierte Schwarzwurzel und Kartoffel-Jungzwiebelpüree
23,20
Milchreis
Bio Marchfelder Sonnenreis von Biohof Mühl mit eingelegten Kaki und in brauner Butter gerösteten Mandeln
8,70

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Joseph Brot ist der 04.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.