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HEUER am Karlsplatz

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Treitlstraße 2
A1040 Wien

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Speisekarte von HEUER am Karlsplatz

Zuletzt aktualisiert am 18.09.2023
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ab 17 Uhr
SAUERTEIGBROT
VON DER BÄCKEREI SCHWARZBROT BUTTER/SCHMALZ
5,00 €
7,00 €
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MARCHFELDER ARTISCHOCKE
ESTRAGON | KAPERN | EIGELB
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GERÄUCHERTE BACHFORELLE
FERMENTIERTE PARADEISER | SELLERIE
13,00 €
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GESELCHTES VOM WILDSCHWEIN
FEIGEN | SENF | FERMENTIERTER KNOBLAUCH
12,00 €
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EINGELEGTER SAIBLING
VON „GUT DORNAU" | KAPERN | PAPRIKA
9,00 €
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GERÄUCHERTE PILZE PILZE
VON „HUT&STIEL" | DASHI | WAKAME
8,00 €
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ab 17 Uhr
POMMES DAUPHINE
KÜRBIS | SAFRAN BEURRE BLANC | FEIGEN
23,00 €

vegan vegan

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GEGRILLTE MELANZANI
MADEIRAJUS | LIMETTENCHUTNEY
22,00 €
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STROHSCHWEIN VOM ARCHEHOF
BORLOTTIBOHNEN | KÜRBIS | APFEL
25,00 €

vegan vegan

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SEESABILING
PILZE | MISO | HEIDELBEEREN
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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ab 17 Uhr
SOURDOUGH BREAD
FROM SCHWARZBROT BAKERY WITH BUTTER/WITH LARD
5,00 €
7,00 €
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MARCHFELDER ARTICHOKE
ESTRAGON | CAPERS | EGG YOLK
11,00 €
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SMOKED BROOK TROUT
FERMENTED TOMATO | CELLERY
13,00 €
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SMOKED WILD BOAR
FIGS | MUSTARD | FERMENTED GARLIC
12,00 €
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BRAISEDCHAR
FROM „GUT DORNAU" | CAPERS | PAPRIKA
9,00 €
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SMOKED MUSHROOMS
MUSHROOMS FROM „HUT & STIEL’ | WAKAME | DASHI
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von HEUER am Karlsplatz ist der 18.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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