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Grand Brasserie

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Kärntner Ring 9
A1010 Wien

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Speisekarte von Grand Brasserie

Zuletzt aktualisiert am 23.12.2022
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VORSPEISEN

Oktopus | Paprikacrème | Passionsfrucht |
Kaffir Limettenöl | Schweinehaut Popcorn
20,00 €
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Beef Tatar (100 g) | Bio Hokkaido Kürbis |
Chili Mayonnaise | Erdäpfelstroh
20,00 €
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Burrata | Rucola | Tomaten | Oliven | Basilikum | Focaccia
16,00 €
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Caesar Salat | Salatherzen | Eisbergsalat | Parmesan | Crôutons | Speck
16,00 €
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mit gegrilltem Freilandhuhn / with grilled free range chicken
18,00 €
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mit gegrillten Garnelen (3 Stück) / with grilled prawns (3 pieces)
20,00 €
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Vitello Tonnato | Kalbstafelspitz |
Thunfischcrème | Tabouleh | Salzzitrone
18,00 €
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SUPPEN

Kürbiscrèmesuppe | Kürbis Wan Tan | Kürbiskernpesto
7,00 €
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Wiener Gulaschsuppe | Rindfleisch | Erdäpfel
9,00 €
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Consommé vom Rind | Grießnockerl oder Frittaten | Schnittlauch
8,00 €
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HAUPTSPEISEN

Wiener Schnitzel vom Kalb | Petersilerdäpfel | Preiselbeeren | Zitrone
25,00 €
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Rindsfiletsteak (200 g) | Steinpilzrisotto | Gemüsegarten | Portweinglace
32,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Beiriedschnitte „Esterhazy“ | knusprige Erdäpfel | Wurzelgemüse | Kapern | Schnittlauchöl
27,00 €
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Gegrilltes Lachssteak | Wildbrokkoli | Purple Haze Karfiol | Basilikum
28,00 €
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Linguine | Garnelen (4 Stück) | Tomatenconcassé | Wildkräuteröl | Chili | Knoblauch
24,00 €
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Geschmorte Melanzani | Tahinacrème | Sumak | Granatapfel | Tabouleh | Ziegenkäse
22,00 €
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Steinpilzravioli | Trüffelbutter | Rucola | frischer Trüffel | Parmesan
23,00 €
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DESSERTS

Topfen-Zwetschkenknödel | Mandelkrokant | Zwetschkenröster | Rumeis
12,00 €
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Heidelbeer-Mascarpone Mille Feuille | Cheesecake | Holunderblüteneis
14,00 €
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Nougat Crème Brûlée | Quittengel | Quittensorbet | Valrhona Dulcey Ganache | Mandelcrumble
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladenkuchen | Erdnussbutter Ganache | Passionsfruchtsorbet | Cookie Crumble
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grand Brasserie ist der 23.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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