Speisekarte von Gelateria Wind's Zanetti

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2023

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speisekarte OSTRICHE ANTIPASTI ZUPPA INSALATE PRIMI PIATTI SECONDI SPECIALITÀ ALLA GRIGLIA CONTORNI BEILAGEN SAUCEN DESSERTS PIZZAKARTE TEIGSORTEN PIZZEN MIT FISCH PIZZE CALZONE PIZZASPEZIALITÄTEN GEROLLTE PIZZA KLASSISCHE PIZZEN VEGETARISCHE PIZZEN VEGANE PIZZEN PIZZEN FÜR KINDER FLUFFIGES PIZZABROT

speisekarte

SPECIALITÀ TARTUFO DI BAGNOLI

vegetarisch

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Battuta di Manzo

Tatar vom Simmentaler Rind “Höllerschmid” Parmesannest / Knuspriges Eigelb / geräucherte Burrata / Bagnoli Herbsttrüffel

16,90 €

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Tagliatelle ai Porcini

Hausgemachte Tagliatelle / Steinpilze / Bagnoli Herbsttrüffel

18,90 €

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Tagliata di Manzo

Tranchiertes Simmentaler Denver-Cut-Steak “Sous -Vide” / Trüffelsauce / Selleriecreme / Bagnoli Herbsttrüffel

25,90 €

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3-Gänge Degustationsmenü

55,00 €

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OSTRICHE

Ostriche

Austern “Huitre Fine de Claire David Hervè” Nr.3 / Frankreich / 3 Stück

14,90 €

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ANTIPASTI

Tataki di Tonno Affumicato

Kaltgeräuchertes Thunfischfilet / Sesamkruste / Ponzu Salsa / Wildkräuter

18,90 €

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Capesante alle Castagne

Jakobsmuscheln / Kastaniencreme / Blattspinat / Kakisalsa

16,90 €

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Tortino di Romanesco

Romanesco Törtchen / Karottencreme / kunspriger Lauch

13,90 €

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Tagliere “La Dolce Vita” per Due

Für 2 Personen - Trüffelsalami / Fenchelsalami / Prosciutto San Daniele Rotwein Pecorino / Grana Padano / geräucherte Burrata Zwiebel-Safran Chutney / Rustikales Brötchen - Warm & Gefüllt

32,00 €

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ZUPPA

Vellutata di Datterini

Passierte Datteltomaten-Suppe / Parmesan Crumble / Basilikumcreme

7,50 €

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Zuppa di Cipolla

Zwiebelsuppe / Croûton / Taleggio

8,90 €

vegetarisch

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INSALATE

Insalata con Pollo

Gemischter Salat / Hühnerbrustfilet / Zitrusfrüchte / Korianderpesto

16,50 €

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Insalata con Tonno

Gemischter Salat / Frischer Thunfisch / Avocado / Ponzu / Sesam

17,90 €

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Insalata Vegana

Gemischter Salat / Gegrilltes Gemüse / Quinoa / Preiselbeer Dressing

15,90 €

vegan

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PRIMI PIATTI

Linguine di Gragnano

Linguine / Rauchige Paprika-Creme / Thunfisch Sashimi / Oliven Crumble / Wasabi Perlen

17,50 €

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Carbonara di Mare

Spaghettone Carbonara Art / Meeresfrüchte / Grana / Guanciale Speck

19,50 €

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Gnocchi di Castagne

Hausgemachte Kastaniengnocchi / Salsiccia Wurst Kürbis / Pinienkerne / Pecorino Romano

16,50 €

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Riso san Massimo

Risotto mit Gorgonzola / Birne / Mascapone / Pekannüsse

16,50 €

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Spaghetto alla Chitarra

Hausgemachte Chitarra Spaghettone / Ragout von der Weidegans / Rotweinpecorino

18,50 €

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SECONDI

Filetto di Rombo

Steinbuttfilet / Brotsauce / Knoblauchcreme / Kürbistatar / Fischbällchen

29,50 €

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Fesa di Agnello

Rosa Trancierte Lammhüfte “Sous-Vide” / grüne Pfeffersauce Erdäpfelpüree / Kroketten mit Scamorza Käse

26,50 €

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Filetto di Cinghiale

Rosa gebratenes Filet vom Wildschwein “Sous-Vide” / sautierte Steinpilze / geröstete Kastanien

24,90 €

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Sautè di Mare

Sautè aus Mies & Venusmuscheln / Calamari Garnele / Meeresfische / warmes Meereswasser Brötchen

25,90 €

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Trancio di Salmone

Tranchiertes Lachsfilet / Romanesco Creme / glaciertes Gemüse

23,90 €

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SPECIALITÀ ALLA GRIGLIA

Txogitxu

Entrecôte Super Extra / Galizien / Freilandhaltung / 500g

59,00 €

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Bistecca Fiorentina

T-Bone Dry / Aged Steak / Simmentaler / Fleckvieh / Österreich / Bio / ca 1000g

89,00 €

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Pluma di Iberico

Halbwildes Iberico Schwein aus Freilandhaltung / Salsa BBQ Stark marmoriert / Typisch nussiger Geschmack / 100% Eichelmast

28,90 €

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Bistecca di Tonno

Thunfischsteak / Salsa Ponzu

23,90 €

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CONTORNI BEILAGEN

Patate al Forno

Bratkartoffeln

5,00 €

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Patate Fritte

Frittierte Kartoffelspalten

5,00 €

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Patate Fritte Dolci

Süsskartoffel Pommes

5,00 €

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Spinaci

Blattspinat

5,00 €

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Verdure alla griglia

Gegrilltes Gemüse

5,00 €

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Insalata Verde

Grüner Blattsalat

5,00 €

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Insalata Mista

Gemischter Salat

5,00 €

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Insalata Italiana

Rucola, Grana, Kirschtomaten / Pomodorini

5,00 €

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SAUCEN

BBQ Sauce

3,00 €

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Chimichurri Salsa

3,00 €

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Salsa Ponzu

3,00 €

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DESSERTS

Crème Brûlée Caramello salato

Flambierte Creme / Salziges Karamell

6,90 €

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Bavarese al Cioccolato e Passion Fruit

Schokoladenmousse / Passionsfrucht / Gewürznuss / Weichsel

6,90 €

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Soufflé Cioccolato e Nocciole

Schokoladen Lavacake / Haselnüsse / Crème Chantilly

6,90 €

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Tiramisù alle Mele

Apfel Tiramisu / Crumble

6,90 €

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Sbrisolona con Nutella e Mascapone

Mürbegebäck / Nutella / Mascapone

6,90 €

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Fantasia di 4 Formaggi

Käsevariation aus vier Käsesorten / Chutney Variation

11,90 €

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PIZZAKARTE

TEIGSORTEN

Klassischer Teig Im Preis integriert

Alt römischer Kamut Urweizen

2,70 €

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Gesunder Vollkornteig

2,20 €

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PIZZEN MIT FISCH

Tropea

Pomodoro, Fior di latte, Tonno, Cipolla, Olive

12,20 €

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Napoli

Pomodoro, Fior di latte, Acciughe, Capperi

11,50 €

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Frutti di Mare

Pomodoro, Frutti di Mare, Aglio

16,50 €

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Adriatica

Pomodoro, Fior di Latte, Panna, Salmone Fresco, Zucchini, Pomodorini

14,90 €

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Veneziana

Fior di Latte, Bacala Mantecato, Friarielli, Pomodori Konfit, Maionese agli Agrumi

14,50 €

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PIZZE CALZONE

Calzone Classico

Pomodoro, Fior di latte, Prosciutto Cotto, Funghi

11,50 €

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Calzone Inferno

Pomodoro, Fior di Latte, Gorgonzola, Salamino Piccante, Peperoni

12,90 €

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PIZZASPEZIALITÄTEN

La Dolce Vita

Pomodoro, Fior di latte, San Daniele, Crema Tartufata, Porcini, Rucola

15,20 €

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Italiana

Pomodoro, Fior di latte, San Daniele, Pesto, Pomodorini, Grana, Rucola

14,90 €

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Toscana

Pomodoro, Fior di latte, Ganciale, Funghi, Rucola, Pomodoro Soleggiati

13,90 €

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Gustosa e Saporita

Pomodoro, Fior di latte, Gorgonzola, Peperoni, Guanciale, Salamino Piccante

14,90 €

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Autunnale

Crema di Zucca, Fior di latte, Salsiccia, Mandorle, Burrata

14,50 €

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Vesuviana

Fior di latte, Salsiccia, Provola affumicata, Friarielli

13,90 €

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GEROLLTE PIZZA

Fabrizio

Pomodoro, Fior di latte, San Daniele, Gorgonzola, Bufala, Pomodorini, Grana, Basilico

14,90 €

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KLASSISCHE PIZZEN

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, Fior di latte, Prosciutto e Funghi

11,50 €

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Diavola

Pomodoro, Fior di latte, Salami Piccante

11,00 €

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Calabrese

Pomodoro, Fior di latte, Salamino Piccante, Peperoni

12,00 €

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Milano

Pomodoro, Fior di latte, Salami Milano

11,00 €

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Capricciosa

Pomodoro, Fior di latte, Prosciutto, Carciofi, Funghi, Olive

12,90 €

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Carbonara

Pomodoro, Fior di latte, Guanciale, Uovo, Grana

12,00 €

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VEGETARISCHE PIZZEN

Margherita

Pomodoro, Fior di latte, Basilico

8,90 €

vegetarisch

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Ortolana

Pomodoro, Fior di latte, Verdure

12,20 €

vegetarisch

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Napoletana

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Datterini, Basilico

11,90 €

vegetarisch

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Sole Mio

Pomodoro, Fior di latte, Pesto, Pomodori Soleggiati, Rucola

13,60 €

vegetarisch

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VEGANE PIZZEN

Vegana

Pomodoro, Verdure, Olive, Cipolla, Funghi, Carciofi

13,20 €

vegan

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Marinara

Pomodoro, Aglio, Oregano

7,90 €

vegan

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PIZZEN FÜR KINDER

Baby Prosciuttto

Pomodoro, Fior di latte, Prosciutto

8,50 €

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Baby Margherita

Pomodoro, Fior di latte

7,50 €

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Baby Salami

Pomodoro, Fior di latte, Salami Milano

8,50 €

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FLUFFIGES PIZZABROT

Classica

Pizzabrot mit Rosmarin und Salz

5,40 €

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Bufala, pomodorini e basilico

Pizzabrot mit Büffel Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum

10,50 €

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Rosmarino, limone e grana

Pizzabrot mit Zitrone und Grana

6,90 €

vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gelateria Wind's Zanetti ist der 10.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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