Gaia Kitchen

Makdous

Mit Walnüssen gefüllte Auberginen in Olivenöl eingelegt

#Fava Sakis

Püree aus Favabohnen und Tomaten (mit Brot)

Beef Tatare ala Orient

veganes Fleisch aus Weizen- und Erbseneiweiß mit Yufka

Makdous

Mit Walnüssen gefüllte Auberginen in Olivenöl eingelegt

#Fava Sakis

Püree aus Favabohnen und Tomaten (mit Brot)

Beef Tatare ala Orient

veganes Fleisch aus Weizen- und Erbseneiweiß mit Yufka

Sarmadakia

Gefüllte Weinblätter

#Hummus

mit Brot

#Kimchi a la Orient

Tursu

Mix aus eingelegtem Gemüse

Linsensuppe mit Brot

Cigköfte auf Blattsalat

veganes Faschiertes auf Erbensenbasis

Imam Baildi a la Gaia

Melanzani gefüllt mit Käse, Tomaten, Spinat und Zwiebeln

#Spanakopita

gerollter Strudelteig mit Spinat, Zwiebeln, Käse, Dill, Minze und Petersilie

Jackmachun

Teig mit Jackfruit, Pistazien, Tomaten, Paprika und Zwiebeln

Süßkartoffel mit Maghreb

aus dem Ofen mit Tahina und Walnüssen

#Falafel (1 Stk.)

diverse Saucen je

Portion veganes Fleisch

gemischter Salat (klein)

Zäatar Brot

Reis

Döner Kebab

veganes Dönerfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Rotkraut, Eisbergsalat, orientalischer #Kimchi, Basmati Reis, Tahina Sauce und #Tsatsiki

#Moussaka

Kartoffeln, Melanzani, #Seitan Ragout, Bechamel Sauce

#Falafel "Tel Aviv"

#Falafel (5 Stk.), #Hummus, Tahina Sauce, Amba, Paprika-Knoblauchsoße und Brot

Fasolada

weiße Lima-Bohnen, #Seitan-Fleisch, Reis und aemischter Salat

#Hummus ala Lebanon

Falafeln (Kichererbsen oder #Fava-Bohnen), #Hummus, Tomaten, eingelegtes Gemüse, Tahina Sauce und Brot

Santorini #Fava

mit Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Kräutern und Brot

Weißkraut Roulade

Basmatireis, Kräuter, veganer Käse, Joghurt

Babaganoush el Kurdi

Melanzani, veganes Faschiertes, vegane Eier und Brot

Foul Lebanon

gekochte Kichererbsen, Ackerbohnen, #Hummus, Sesam #Fava #Falafel, eingelegtes Gemmüse, Tahin #Tarator Soße und Brot

Sish Barak

Tortellini gefüllt mit #Seitan und Joghurtsauce c13,90€

#Kibbeh Labanieh

gekochte #Kibbeh mit #Seitan Füllung mit Knoblauch- Joghurt Sauce

Chef's Bowl

stelle dir dein eigenes Gericht aus den zahlreichen frischen Speisen aus der Theke zusammen!

#Seitan/#Falafel Bowl

wahlweise mit #Seitan oder #Falafel Kombination aus verschiedener kalter Vorspeisen mit #Couscous oder Reis

Kebab #Sandwich

#Falafel #Sandwich

Kebab Wrap

#Falafel Wrap

#Baklava (2 Stk.)

Kateifi #Kajmak

Grießcreme mit Zitron-Orangensirup, veganer Rahm und Teignudeln

Harisa Reweni

Grießcreme, Zuckersirup und Mandel