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Restaurant Fuhrmann

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Fuhrmannsgasse 9
A1080 Wien

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Speisekarte von Restaurant Fuhrmann

Zuletzt aktualisiert am 23.12.2022
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Herbstsalat
rote Rüben, Schwarzwurzel, Radieschen, Walnuss
16,00 €
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Kalbskopf
lauwarm, Vinaigrette, Rucola
18,00 €
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Consommé vom Ochsenschlep
Bio-Dotter, Fino Sherry
8,00 €
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Consommé vom Ochsenschlepp
Wurzelgemüse, Kräuterfrittaten, Schnittlauch, Kalbsleberknödel -
8,50 €
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Klare Fischsuppe
Fischeinlage, Wurzelgemüse
9,00 €
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Kürbis Malfatti
Salbei, braune Butter, Pecorino
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Tagliatelle
Crème Fraîche, Zitrone, Imperial-Kaviar
27,00 €
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WEISSER ALBA-TRÜFFEL
9,00 €

vegan vegan

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Hausgemachte Tagliatelle
8,00 €
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Eierspeise
7,00 €
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Wildfang-Rotbarsch
gebraten, Karfiol, Romanesco, Fischjus
32,00 €
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Kabeljau
gebraten, Champignons, Steckrübe, Beurre Blanc
33,00 €
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Kalbsschulterscherzel
geschmort, Dotterpüree, Schmorgemüse
32,00 €
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Hirschrücken
Grießknödel, Karotte, langer Pfeffer, Mohnbutter
33,00 €
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Nussnudeln
Eingelegte Zwetschke, Vanilleeis
12,00 €
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Tarte Tatin
Salzkaramell, Apfel, schwarze Nüsse
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sauerrahmschmarrn ( ca.30 Minuten - ab 2 Personen a`)
Schwarzbeeren, Zwetschgensorbet
14,00 €

vegan vegan

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Käse vom Käseland & Schweizer Jumi
15,00 €
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Auswahl verschiedener Käse nach Saison größer
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fuhrmann ist der 23.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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