Speisekarte von DSTRIKT
Zuletzt aktualisiert am 11.11.2024
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Vorspeisen
Auster David Hervé No.2
7,50
€
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Calvisius Oscietra Kaviar
10g
50,00
€
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Blinis
Schalotten, Schnittlauch, Ei, Sauerrahm
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Schnecken aus Wiens „Gugumuck“
Knoblauch-Petersilienbutter, Grissini, Austernblattschaum
25,00
€
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Dstrikt Beef Tatar
Brioche, Haselnüsse, Radicchio
25,00
€
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Rindercarpaccio vom Josper
Pilze, Belper Knolle
29,00
€
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Spanferkel
Zwiebeln, Speckmarmelade, Senfsamen, Marillen „Gastrique“, Mangold
26,00
€
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Kalbszunge
Wirsing, Karotten, Paprika-Erdnusssauce
26,00
€
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Red Shrimp & Bone Marrow
Tatar, Josper-gegrilltes Knochenmark, Calvisius Caviar
45,00
€
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Wolfsbarsch Ceviche
Mandarine, Myoga, Australische Fingerlimette, Bisque
28,00
€
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Gegrillter Oktopus
Zwiebeln, Endivie, geräucherte Kartoffel, geröstete Zitrone
26,00
€
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Suppe und Salate
Rote Beete Carpaccio
Rote Beete vom Josper, Johannisbeere, Brombeere
24,00
€
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Caesar Salad
Gebackenes Freiland Hendl, Parmesan, Croûtons
22,00
€
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Dstrikt Salat
Gemischte Salatblätter, getrocknete Tomaten, Pekannüsse, Feigenmarmelade, Ziegenkäse
22,00
€
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Kürbiscremesuppe
Pilze, Blauschimmelkäse
22,00
€
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Aus dem Josper Grill
Wagyu Strip Loin
pro 100g
80,00
€
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Wagyu Beef Filet
pro 100g
125,00
€
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Add-On List
Wagyu Rib Eye
pro 100g
80,00
€
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Rinderfilet
200g
50,00
€
300g
75,00
€
Österreich
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Chateaubriand
600g
150,00
€
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Rib Eye
300g
55,00
€
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Bio Lammkarree
55,00
€
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T-Bone
pro 100g
16,00
€
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Tomahawk
pro 100g
16,00
€
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Bisonfilet
pro 100g
35,00
€
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Beilagen
Blattsalat
Honig-Senf Dressing
8,00
€
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Pimentos del Padrón
8,00
€
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Josper-Artischocke
10,00
€
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Gegrillter Wildbrokkoli
Anchovie-Vinaigrette
10,00
€
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Wiener Schwammerl
Gesalzener Ricotta, Estragon
8,00
€
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Dstrikt Pommes
Parmesan, schwarzer Trüffel
10,00
€
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Kartoffelpüree
8,00
€
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Knochenmark
5,00
€
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Saucen
Chili Mayonnaise
5,00
€
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Blauschimmelkäsesauce
5,00
€
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Kräuterbutter
5,00
€
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Rotweinsauce
6,00
€
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Béarnaise
6,00
€
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Grüner Pfeffer
6,00
€
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Dstrikt BBQ
5,00
€
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Desserts
Dstrikt Cheesecake
1-2 Personen
16,00
€
6-8 Personen
52,00
€
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Éclair Mont-blanc
Vanille-Mascarponecreme, Schwarze-Johannisbeer-Confit, Kastanien-Ganache montée, Kastanieneis
14,00
€
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Schokoladen-Pistazien-Soufflé
Tulakalum 75% Valrhona-Schokolade, Fondant, Pistazie
16,00
€
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Josper Ananas
Geröstete Ananas, Knuspriger Safran-Reis, Vanilleeis
14,00
€
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Tiroler Bergkäse
12 Monate gereift
18,00
€
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Charity
Dstrikt Charity Wasser
1,00
€
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à la carte - Klassiker
Gebäckkorb
Croissants, Pain au chocolat, Kopenhagener Gebäck, Toast-Auswahl, Butter und Marmeladen
12,00
€
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Ritz-Carlton Omelette
Pilze, Zwiebel, Paprika, Schnittlauch, Tomatencoulis
14,00
€
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English Breakfast
2 nach Wahl zubereitete Freilandeier serviert mit Schweinespeck, Würstchen, gegrillten Tomaten, gebackenen Bohnen, Kartoffel-Hash Brown, Vollkorn- oder Weißbrot
17,50
€
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Bio-Eier
2 nach Ihrer Vorliebe gekochte Eier, Speck oder Würstchen
12,00
€
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à la carte - Favoriten
Classic Egg Benedict
Hefebrot, Österreichischer Schinken, pochierte Eier, Sauce Hollandaise
12,50
€
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Zimtwaffeln
Apfelkompott, Ahornsirup, Schlagobers
15,00
€
vegetarisch
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French Toast
Brioche, Beerenkompott, Crème Chantilly, Ahornsirup
15,00
€
vegetarisch
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à la carte - Gesundes
Porridge
Getrocknete Früchte, Rohrzucker
8,50
€
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Früchteplatte
Melone, Ananas, Papaya, Orangen, Pink Grapefruit, Beeren nach Saison
12,00
€
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Halbmond-Avocado
Sonnenblumenkernbrot, Wasabi-Crème
9,50
€
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Parfait
Bio-Honig-Joghurt, Knuspermüsli, Himbeeren, Heidelbeeren
12,00
€
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à la carte - Specials
Signature Dish | Trüffel-Lobster Benedict
English Muffin, in Butter pochierter Hummerschwanz, pochiertes Ei, Estragon, Sauce Hollandaise, Trüffel
30,50
€
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Signature Dish | Beef Tartar
Rinder Tenderloin, Kapern, Schalotten, Gewürzgurke, Dijon-Senf, Croutons
26,00
€
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Gesunde Bowl
Griechisches Joghurt, Honig, Leinsamen, Banane, Beeren, blanchierte Mandeln
15,00
€
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Chia Bowl
Kokosnussmilch, Kiwi, Beeren, Haselnüsse, Bananen
15,00
€
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Beilagen.
Baked Beans
8,00
€
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Kartoffel-Hash Browns
7,00
€
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Speckstreifen
8,00
€
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Putenwürstchen
7,00
€
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Würstchen
8,00
€
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Pilze
7,00
€
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Gegrillte Tomaten Provençale
7,00
€
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Sautierter Baby-Spinat
8,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von DSTRIKT ist der 11.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.