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DOOR N°8

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Neubaugasse 8
A1070 Wien, Österreich

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Speisekarte von DOOR N°8

Zuletzt aktualisiert am 20.09.2023
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BEEF TATAR
handgeschnitten|saisonal zubereitet mit Sauerteigbrot von JOSEPH BROT 120 g
19,00 €
2,00 € Rauchglocke +
3,50 € pochiertes Bio-Ei +
1,50 € Schalotten-Julienne +
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TATAKI VOM RIND
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DOOR NO. 8 BURRATA
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vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBEIZTE LACHSFORELLE
Chicoree|Gin Tonic Gurke|Marille Liebstöckl|Chia Samen
19,00 €
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DOOR‘S GEWÜRZGARTEN
geschmorte Babykarotten|Pioppini|Quinoa-Apfel-Salat Mole|Leindotter|Espelette Emulsion
15,00 €
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VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI
Burrata|Beef Tatar|Gebeizte Lachsforelle
39,00 €
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classics
FILET Neuseeland
saftig, mager & mild im Geschmack - unvergleichlich zart! 200 g
34,00 €
44,00 € 300 g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLAT IRON USA
DER Konkurrent zum klassischen Filet dünner Cut, kräftiger Geschmack servieren wir medium 230 g
33,00 €
37,00 € 330 g
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FILETSPITZEN Neuseeland
saftig, mager & mild im Geschmack - unvergleichlich zarter Steakgenuss in kleineren Stücken! 250 g
35,00 €
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CHATEAUBRIAND Neuseeland
saftig, mager & mild im Geschmack das unglaublich zarte große Mittelstück ideal auch für zwei ~550 g
83,00 €
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DOOR NO. 8 SPECIAL CUT USA
aromatisch-buttriger Fettrand an saftig zartem Fleisch servieren wir medium 250 g
33,00 €
39,00 € 350 g
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RIB EYE Uruguay
saftig und aromatisch, mit dem typischen Fettauge, fein marmoriert 400 g
47,00 €
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RUMPSTEAK USA
Beiried, saftig und aromatisch mit typischem Fettrand - diesen können wir auch vorab für Sie entfernen! 300 g
35,00 €
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& add ons
CHATEUBRIAND IM SALZMANTEL
sehen Sie zu, wie Ihr Steak am Tisch mit HAMMER & MEIßEL für Sie freigeschlagen wird ein Erlebnis! 550 g
88,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
STEAK INFERNO
Ihr Steak wird am Tisch flambiert & mit saisonalen Kräutern aromatisiert... ein heißes Abenteuer
5,00 €
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TRILOGIE FÜR 2
ein Geschmacksfächer aus dem aromatischen Door No. 8 Special Cut, zarten Filet-Spitzen & saftigen Flat Iron 610 g
85,00 €
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SURF & TURF
kombinieren Sie Ihr Steak mit einer Black Tiger Garnele
6,00 €
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gereift - besonders saftig!
T-BONE Neuseeland
Zwei in einem - eine Kombination aus zartem Filet & festerem Beiried am T-Knochen 800 g
68,00 €
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TOMAHAWK Australien
der Steakhammer! saftig aromatisches Rib Eye am extralangen Knochen. pro 100g
12,00 €
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FRENCH FRIES
Trüffel & Parmesan
5,00 €
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ADD ONs je
kanad. Spezialität „Poutine“ mit Rinderjus & Käsebruch
3,00 €
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OFENKARTOFFELN KLEIN&FEIN
Käse & Speck
5,00 €
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ADD ONs je
Creme Fraiche & Schnittlauch
3,00 €
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PIMIENTOS DE PADRÓN
Parmesan|Piment Espelette
6,00 €
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BUNTER BLATTSALAT
5,00 €
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PETERSILIENWURZELPÜREE
mit Kräuter-Öl
5,00 €
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KNUSPRIGE PARMESANFISOLEN
mit Cocktail Dip
8,00 €
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GEMÜSEPFANNE
knackiges Gemüse der Saison
6,00 €
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MAC AND CHEESE
auf Wunsch mit Rinderjus
7,00 €
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KRÄUTER-KNOBLAUCHBUTTER
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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TRÜFFELBUTTER
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SAUCE BÉARNAISE
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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PFEFFERSAUCE
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BARBECUE SAUCE
3,50 €
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HOT NO. 8
4,00 €
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COCKTAIL DIP
3,50 €
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FRISCHER CHILI
2,50 €
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SALSA VERDE
4,00 €
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DOOR 8‘s CLASSIC BURGER
handgeschnittenes Patty|Barbecue Sauce|roter Zwiebel|Babyleaf-Spinat
19,00 €
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DOOR 8‘s PULLED BEEF BURGER
gezupftes Rindfleisch in Jus|pickled Onions|Salat|schwarze Knoblauchmayo
19,00 €
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crispy Pancetta +
2,50 €
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Cheddar +4
2,50 €
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pochiertes Bio-Ei +
3,50 €
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SCHOKOLADEN KÜCHLEIN
flüssiger Kern|Eisnocke
11,00 €
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CREME BRULEE
feine Tahiti Vanille
10,00 €
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FRUCHTIGE EISWOLKE
Marillen-Eis|Ananas-Karamell-Schaum
8,00 €
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SAISONALES SWEETY
mehr dazu auf der Saisonkarte
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KÄSEPLATTE [von JUMI]
Feigensenf|Sauerteigbrot von JOSEPH BROT 3 Stk
16,00 €
21,00 € 5 Stk
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von DOOR N°8 ist der 20.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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