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Collio im Hotel Das Triest

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Wiedner Hauptstraße 12
A1040 Wien

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Speisekarte von Collio im Hotel Das Triest

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2024
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WOLFSBARSCHCARPACCIO
Avocado | Zitronencreme | Stangensellerie
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FRISCHKÄSE CARAMELLE
grüner Spargel |marinierte Tomaten | geriebener Ricotta
17,00 € Come antipasti
19,00 € Come pietanza 19
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KALBSRÜCKENSTEAK VOM GRILL
Artischockencreme | gebratene Salatherzen | Guanciale | Gemüse
30,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ITALIENISCHE KÄSEVARIATION
mit Nussbrot
12,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RHABARBER MIT MARZIPAN IM KNUSPERTEIG
Rhabarber-Himbeersauce | Zitronenthymiansorbet
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
5 GANG MENÜ gesamt
55,00 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MENÜ OHNE KÄSE
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ANTIPASTI

JAKOBSMUSCHELN MIT MAISKRUSTE
marinierte Knackerbsen | Koriander
17,00 €
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ROSA KALBSRÜCKENSCHEIBEN
Thunfischcreme | Thunfischtatar | Kapernblätter | Tagetessprossen
17,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ZIEGENKÄSE MIT PINIENKERNKRUSTE
gebratener Chicorée | Erdbeeren
15,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RUCOLASALAT
Parmesan | Tomaten
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RINDERCARPACCIO
Pinienkerne | Rucola
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BLATTSALAT „PRIMAVERA“
8,00 €
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MINESTRE

PARMESAN-PETERSILIENSCHAUMSUPPE
knuspriger Guanciale
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDSUPPE
Frittaten
9,00 €
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PRIMI PIATTI

HAUSGEMACHTE GNOCCHI
Tomaten-Fischsauce | Garnelen | Spargel
17,00 € Come antipasti
19,00 € Come pietanza
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRISCHKÄSE CARAMELLE
grüner Spargel | marinierte Tomaten | geriebener Ricotta
17,00 € Come antipasti
19,00 € Come pietanza
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BÄRLAUCHRISOTTO
Burrata
15,00 € Come antipasti
17,00 € Come pietanza

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SECONDI PIATTI

IM GANZEN GEBRATENER WOLFSBARSCH
Fenchel-Zitronendip | breite grüne Bohnen | Creme von weißen Bohnen
28,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
STEINBUTTFILET
geröstete Mandeln | grüner Spargel | hausgemachte Gnocchi mit Safransauce
30,00 €
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GESCHMORTE LAMMHAXN
Feigensenf | cremige Bärlauchpolenta
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERFILETSTEAK VOM GRILL
Barolosauce | Rucolasalat
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Petersilienkartoffeln
23,00 €
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DOLCE

ERDBEERTARTE EINMAL ANDERS
Zitronencreme | Creme fraiche Eis
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
RHABARBER MIT MARZIPAN IM KNUSPERTEIG
Rhabarber-Himbeersauce | Zitronenthymiansorbet
11,00 €
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FLÜSSIGER SCHOKOLADENKUCHEN
karamellisierte Bananen | Haselnusseis
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
APFELSTRUDEL
Vanillesauce
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FORMAGGI

PARMIGIANO REGGIANO
Oliven | getrocknete Tomaten
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ITALIENISCHE KÄSEVARIATION
Nussbrot
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Collio im Hotel Das Triest ist der 08.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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