Clementine im Glashaus

Waffeln

mit Ahornsirup & Beeren

Frühstück der „Clementine“

Gebäckkorb mit Brot & Bio -Dampfofensemmel vom Joseph Croissant & Apfeltasche Butter Clementinenmarmelade Ei im Glas mit Radieschen & Schnittlauch Obst der Saison frisch gepresster Saft nach Wahl & Heifsgetränk nach Wahl

Frühstück des „August-Viktor“

Gebäckkorb mit Brot & Bio -Dampfofensemmel vom Joseph Butter Wurst- & Käse Aufschnitt Portion Rohkost-Gemüse mit Bergkäse, Schnittlauch & Speck frisch gepresster Saft & Heifsgetränk nach Wahl

Frühstück der „Clementine“

Gebäckkorb mit Brot & Bio -Dampfofensemmel vom Joseph Croissant & Apfeltasche Butter Clementinenmarmelade Ei im Glas mit Radieschen & Schnittlauch Obst der Saison frisch gepresster Saft nach Wahl & Heifsgetränk nach Wahl

Frühstück des „August-Viktor“

Gebäckkorb mit Brot & Bio -Dampfofensemmel vom Joseph Butter Wurst- & Käse Aufschnitt Portion Rohkost-Gemüse mit Bergkäse, Schnittlauch & Speck frisch gepresster Saft & Heifsgetränk nach Wahl

Energiefrühstück „Sonne im Glashaus“

Vollkornbrot vom Joseph Butter, E nergieteller mit Frischkäse, Kichererbsen, Radieschen, Avocado, Chia Samen & Wildkräuter Ei im Glas mit Karotte & Sprossen_ frisch gepresster Saft nach Wahl & Heifegetränk nach Wahl

Saisonfrühstück „Herbst“

Gebäckkorb mit Brot & Bio -Dampfofensemmel vom Joseph Butter Marmelade Hirschschinken mit marinierten Stangensellerie & Preiselbeeren Eierspeis" mit Shrimps & Estragon Vanillejoghurt mit Birne & Walnuss frisch gepresster Saft nach Wahl & Heifegetränk nach Wahl

2 -Stück im Glas

Schnittlauch & Radieschen

Eierspeis

Bergkäse, Schnittlauch & Speck

Omelett

Schafskäse, Erdäpfel & Petersilie

2 Stück

nach Ihren Wünschen zubereitet

mit Roastbeef, Koriandermayo, Römersalat, Tomate & Gurke

mit Frischkäse, Spinat, Gurke, Fenchel, Zitrone & Schalotte

Räucherlachs

Rösti, Sauerrahm & Schnittlauch

Energieteller

Kichererbsen, Avocado, Chia Samen, Radieschen & Sprossen

Homemade Granola

mit Beeren & Naturjoghurt oder Milch

Birchermüsli

mit Korinthen

Porridge

mit Zimt & Zucker

Waffeln

mit Ahornsirup & Beeren

Warmer Schokobrownie

mit Haselnusskrokant & Heidelbeeren

Gebäckkorb_

mit Butter, Marmelade & Honig

Stück Gebäck

Josephbrot, Dampfofensemmerl, Vollkornbrot/Croissant, Apfeltasche

Bio Waldstaudenroggen Bagel

vom „Josephbrot“ Bäcker

Portion Butter

Portion Marmelade

Erdbeere, Marille, Clementine, Heidelbeere

Portion Honig

Portion Nutella

1 Stk. Ei

weichgekocht, hartgekocht, Spiegelei

Portion Aufschnitt

Beinschinken, Speck, Kantwurst, Gouda, Alpenkräuterkäse & Camembert de Normandie

Portion Räucherlachs

mit Oberskren

Naturjoghurt

plain

Portion Obst nach Saison

Portion Rohkost-Gemüse