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Chez Bernard

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Schadekgasse 20
A1060 Wien

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Speisekarte von Chez Bernard

Zuletzt aktualisiert am 28.08.2024
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BREAKFAST

CRÊPES CHEZ BERNARD

CHESTNUT
NUTS I CURD
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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TOMATO-PEPPER TAJINE
ORGANIC POACHED EGG | ROASTED EGGPLANT TAHINI | ROASTED SESAME
8,50 €
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HAM
ORGANIC FRIED EGG | SAUCE MORNAY | CRÈME FRAÎCHE POMMERY MUSTARD
11,00 €
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TOASTED ORGANIC MOTTO BREADS

MOTTO NEUNERLEI (VEGAN)
PORTOBELLO MUSHROOM | ARTICHOCKE CREAM | SEED MIX
10,00 €

vegan vegan

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MOTTO SOURDOUGH BREAD
ORGANIC POACHED EGG | AVOCADO I LEAF SPINACH BACON | LEMON IHARISSA CHILI FLAKES
11,00 €
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MOTTO BRIOCHE-TOAST
HAM | ORGANIC FRIED EGG | TOMATO POMMERY MUSTARD CREAM | CUCUMBER I ROMAINE SALAD
12,00 €
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MOTTO BREAD WITH SCRAMBLED EGGS
WITH HERBS
8,00 € CHEESE & BACON
10,00 € SMOKED SALMON
13,00 €
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CHEZBERNARD BREAKFAST BOUTIQUE

CHEZ BERNARD
2 ORGANIC POACHED EGGS | LEAF SPINACH SAUCE BÉARNAISE | BEEF GREAVES TOASTED ORGANIC MOTTO SOURDOUGH BREAD
10,50 €
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BELLE VIENNE.
ORGANIC SOFT-BOILED EGG | AUSTRIAN BRIOCHE CROISSANT | HOMEMADE NOUGAT CREAM JAM | RAW MILK BUTTER | CHIVE ORGANIC MOTTO NEUNERLEI BREAD
13,00 €
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SAINT MARTIN
HOME-PICKLED SALMON | GOAT CHEESE | HONEY PUMPKIN CHUTNEY | WATERCRESS | SEED MIX TOASTED ORGANIC MOTTO NEUNERLEI BREAD
15,00 €
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SALMON CENTERPIECE
BUCKWHEAT BLINI | SOUR CREAM | SALMON CAVIAR
16,00 €
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FROM THE MOTTO BROT BAKERY

ORGANIC MOTTO SOURDOUGH BREAD 1 SLICE
1,70 €

vegetarisch vegetarisch

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ORGANIC MOTTO NEUNERLEI BREAD 1 SLICE
1,90 €

vegetarisch vegetarisch

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ORGANIC MOTTO BAGUETTE
3,80 €

vegetarisch vegetarisch

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AUSTRIAN BRIOCHE CROISSANT
3,00 €
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CROISSANT
3,00 €
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PAIN AU CHOCOLAT
3,80 €
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SIDES

CRISPY BACON
SERVING
4,80 €
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HAM
SERVING
5,50 €
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HALF AN AVOCADO | SEEDS | PEPPER
3,50 €

vegan vegan

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HOMEMADE NOUGAT CREAM OR JAM
SERVING
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VIENNESE HONEY
SERVING
2,00 €
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RAW MILK BUTTER
SERVING
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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ORGANIC SOFT-BOILED EGG
2,50 €
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BREAD WITH CHIVE
RAW MILK BUTTER | CHIVE | SEA SALT
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SWEET & HEALTHY

MOTTO PORRIDGE
8,50 €
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BRIOCHE-STRIEZEL FRENCH TOAST.
STEWED BERRIES | SOUR CREAM | SALTED CARAMEL
9,50 €
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ACAI BOWL (VEGAN)
CARAMELIZED BANANA | BLUEBERRIES | GRANOLA | ALMOND MILK
9,50 €

vegan vegan

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LES PETITES CHOSES – SMALL BITES

SALADE D‘AUBERGINES (VEGAN)
BABA GANOUSH I TABOULEH
12,00 €

vegan vegan

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CEVICHE DE CHAMPIGNONS (VEGAN)
HABANEROS I GINGER I CILANTRO
13,00 €

vegan vegan

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SALMON TARTARE
SMOKED OYSTERS I LEEK I SOUR DOUGH CHIP
16,00 €
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SPICY XO BEEF
LETTUCE HEARTS I TAMARIND-CILANTRO DIP
16,00 €
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LES PLATS – MAIN DISHES

BRAISED BROCCOLI (VEGAN)
OLIVE PUREE I CASHEW NUTS I SAGE I ZA‘ATAR
18,00 €

vegan vegan

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TAGLIATELLE
À LA CRÈME DE MIMOLETTE
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FRITTI MISTI
OCTOPUS | CREVETTES | HALIBUT | WASABI MAYO | FRESH CHILI
16,00 € SMALL
22,00 € LARGE
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COQ AU VIN ROUGE
CORN-FED CHICKEN | GLAZED CARROTS | PICKLED SHALLOTS | MUSHROOM DUMPLINGS
22,00 €
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TROUT FILLET „GRENOBLOISE“
CAULIFLOWER I CAPERS I LEMON
32,00 €

vegan vegan

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ALL TIME CLASSICS

OYSTERS - FINES DE CLAIRES
SHALLOT VINAIGRETTE | MOTTO BAGUETTE
5,50 €
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MOTTO POMMES FRITES
COMTÉ | TRUFFLE MAYO
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BOUILLABAISSE CHEZ BERNARD
COD | HALIBUT | CREVETTES | CLAMS | MUSSELS | SAUCE ROUILLE COMTÉ | ORGANIC BAGUETTE
20,00 €
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MOULES À LA CRÈME
MUSSELS | WHITE WINE STOCK | CRÈME FRÂICHE | FENNEL
18,00 €

vegan vegan

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STEAK TARTARE CHEZ BERNARD
CONFIED EGG YOLK | FRENCH FRIES
18,00 €
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CHEZ BERNARD X.O. BEEF BURGER
BACON JAM I CHEDDAR | TOMATO I PICKLED CUCUMBER I FRENCH FRIES
22,00 €
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WIENER SCHNITZEL OF VEAL
POTATO-ENDIVE SALAD
25,00 €
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DESSERT

CRÈME BRÛLÉE (GLUTEN FREE)
9,00 €
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ESTERHAZY´S (GLUTEN FREE)
ALMON-HAZELNUT CAKE I TONKA BEAN ICE CREAM
10,00 €
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GÂTEAU AUX MARRONS (VEGAN, GLUTEN FREE)
CHOCOLATE CREAM I SOUR CHERRIES I SOUR CHERRY MOUSSE
11,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chez Bernard ist der 28.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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