Speisekarte von Chalet Moeller

Zuletzt aktualisiert am 11.01.2023

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VORSPEISEN SUPPEN SALATE VEGETARISCH AUS HEIMISCHER WEIDEHALTUNG BEILAGEN ZUR WAHL SAUCEN & DIPS ZUR WAHL FLEISCH FISCH HAUSGEMACHTE PASTA

VORSPEISEN

BEEF TATAR

LEICHTE APFELWASABICREME / WACHTELEI / GRANDIOSO

19,00 €

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TUNA TATAR

AVOCADO / TRÜFFEL / SOJA YUZU CREME / SESAM / GRANDIOSO

19,50 €

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BURRATA

OFENPAPRIKA / GESCHMOLZENE PARADEISER / BASILIKUMMARINADE / PINIENKERNPESTO

18,00 €

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FEIGEN CARPACCIO

LEICHTE ZIEGENKÄSECREME / PISTAZIE / HONIG / NOAN OLIVENÖL

16,00 €

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GUACAMOLE

BANANEN CHIP / LIMETTE / KORIANDER GREMOLATA / CONCASSEE / FLADENBROT

13,00 €

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SUPPEN

HUMMER SCHAUMSUPPE

GARNELE

10,50 €

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RINDERKRAFTSUPPE

FLEISCHSTRUDEL / SCHNITTLAUCH

8,00 €

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SALATE

CRISPY PANKO SHRIMP

RUCOLA / SPICY - TRÜFFEL CREME / KAPERN

19,00 €

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PULLED CRISPY DUCK

THAI SALAT / BROKKOLI / RETTICH / SPROSSEN / KAROTTE / MANGO / KORIANDER / ERDNUSS DRESSING

17,00 €

19,00 €

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PAPAYA - AVOCADO SALAT

BABY LEAF / GRANATAPFELKERNE / ORANGENZITRUSMARINADE

15,00 €

vegan

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BLATTSALAT

6,00 €

8,00 €

vegan

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BROTGEDECK

MANNOLINO / OLIVENTAPENADE

4,30 €

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VEGETARISCH

GEGRILLTE MELANZANI

MEDITERRANES OFENGEMÜSE / SHIITAKE / MISO / TAHINA / EI / SESAM / REIS GEDÄMPFT

18,50 €

vegetarisch

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AUS HEIMISCHER WEIDEHALTUNG

FILET STEAK 220G. (INNVIERTEL)

33,00 €

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RIB EYE STEAK 300G. (KREMSTAL)

35,00 €

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RUMP STEAK 250G. (INNVIERTEL)

29,00 €

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STROHSCHWEIN 250G. (STRENGBERG)

21,00 €

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BEILAGEN ZUR WAHL

RATATOUILE THYMIAN

6,00 €

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WILDER BROKKOLI GERÖSTETE MANDELN

7,00 €

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BABYKARTOFFEL IM OFEN / ROSMARINBUTTER

5,50 €

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ERDÄPFELGRATIN MIT PARMESAN ÜBERBACKEN

7,00 €

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REIS GEDÄMPFT WEISSER SESAM

6,00 €

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SAUCEN & DIPS ZUR WAHL

CHIMICHURI 3 WHISKY PFEFFER

3,00 €

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TRÜFFELCREME 3 BARBECUE

2,00 €

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SOUR CREME 2 SWEET CHILI

2,00 €

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FLEISCH

REHRÜCKEN

BRIOCHE / AMARANTH / BRIOCHECREME / ZWETSCHKE

35,00 €

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FILETSPITZEN SAUCE STROGANOFF / FETTUCCINE

29,00 €

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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL

ERDÄPFELSALAT

26,00 €

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KALBSBACKERL

GETRÜFFELTES ERDÄPFELPÜREE / BABYKAROTTE

25,00 €

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MAISHUHN TERIYAKI (SUMTAL)

SÜSSKARTOFFEL PÜREE / PAK CHOI

26,00 €

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FISCH

ZANDER

TAGLIATELLE / LIMETTEN RAHMSAUCE / ORANGEN TAPIOKA / SPINAT / PINIENKERNE

28,00 €

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LACHS

TERIYAKI / SPINAT / SESAM / REIS GEDÄMPFT

28,00 €

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OKTOPUS

PAPRIKA CHILLI HUMMUS / SAUERRAHM / MANGO CEVICHE / KORIANDER

27,00 €

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PARADEISER RISOTTO

GERÖSTETE PINIENKERNE 18 + GARNELE

23,00 €

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HAUSGEMACHTE PASTA

TRÜFFEL TAGLIOLINI

WINTER TRÜFFEL

24,00 €

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LOBSTER GNOCCHI

BISQUE / CRANBERRY / ESTRAGON

26,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chalet Moeller ist der 11.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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