Cafe Ansari

Georgisches Frühstück

Adscharisches Khatschapuri: Germteigfladen mit MozzarellaWeichkäsefüllung und Spiegelei, Kirschtomaten-Salat mit rotem Basilikum-Dressing und frischen Kräutern (ca. 20 min)

Orientalisches Frühstück

Labne (Joghurt) mit Za’tar in Olivenöl, #Hummus, Melanzaniaufstrich, Weichkäse, KirschtomatenSalat mit Sumac Dressing, Granatapfelkernen und Pitabrot

Russisches Frühstück

Gefülltes Ei mit Räucherlachs, Rote Rüben Salat, Palatschinke mit Orangen-Topfenfülle, Kalbsleberrolle, dazu Brot und Mamont Vodka

Georgisches Frühstück

Adscharisches Khatschapuri: Germteigfladen mit MozzarellaWeichkäsefüllung und Spiegelei, Kirschtomaten-Salat mit rotem Basilikum-Dressing und frischen Kräutern (ca. 20 min)

Orientalisches Frühstück

Labne (Joghurt) mit Za’tar in Olivenöl, #Hummus, Melanzaniaufstrich, Weichkäse, KirschtomatenSalat mit Sumac Dressing, Granatapfelkernen und Pitabrot

Russisches Frühstück

Gefülltes Ei mit Räucherlachs, Rote Rüben Salat, Palatschinke mit Orangen-Topfenfülle, Kalbsleberrolle, dazu Brot und Mamont Vodka

Russisches Frühstück ohne Vodka

Wiener Frühstück

Beinschinken, Käse, weiches Ei, hausgemachte Marillenmarmelade oder Honig, Butter, zwei Semmeln & Croissant

Brioche mit pochiertem Ei,

Beinschinken, Kürbisaufstrich, Kürbiskern-Hollandaise

,,Pita-Toast Schinken, Käse,

Pochiertes Ei, Schalotten Zwiebel, Rucola, Adjika-Joghurt

Omelette mit frischen Pilzen und

Estragon-Kräuter

Omlette mit gebratenem Speck,

Weichkäse, Kartoffeln und Thymian

Rührei mit Karfiol, Harissa,

Butternusskürbis und Salzzitronenjoghurt

zwei Spiegeleier mit

Beinschinken oder Speck

zwei Spiegeleier

weiches Bio Ei mit in Butter

getoasteten Brotsticks

Überbackenes Croissant mit

kleiner Omelette, Camembert und Petersilie

Bioroggenbrot mit Avocado,

pochiertem Ei, Rucola und Räucherlachs

#Hummus mit Oliven,

Gemüsesticks und Pitabrot

Bio Müsli mit Joghurt,

frischen Früchten und Sanddornsirup

Frische Früchte mit Joghurt

Kokosmilchreis mit Sauerkirschkompott und gerösteten

Cashewnüssen (warm oder kalt serviert, #vegan)

Chia-Pudding mit Mandelmilch,

Beerensoße und Pistazien

Bio Haferbrei mit Heidelbeeren,

Banane, gerösteten Mandeln, und Ahornsirup (#vegan möglich mit Hafermilch)

Heidelbeer-Pancakes

mit Pekannüssen, Ahornsirup und Vanillesoße

Karotten gefüllt mit Walnuss,

Zwiebel, Safran und Kräutern (#vegan möglich)

Dreierlei Aufstriche: Melanzani,

Purple Haze Karotten-#Hummus und Hokaidokürbis-Ziegenkäse mit Josepf Brot

Melanzanirolle mit Walnussfüllung,

frischen Kräutern, Granatapfelkernen und Joseph Brot (#vegan)

Rote Rübensalat mit Petersilie,

Koriander, Dille und Matjesfilet

Marinierter Butternutkürbis mit

Rauchforelle und Tahina Joghurt

#Hummus mit Oliven,

Gemüsesticks und Pitabrot (#vegan)

Georgischer Salat mit

Adschikasauce (#vegan)

Antipastivariation pro Person

ab zwei Personen

Winterlicher Salat mit Kartoffeldressing,

geröstetem Speck und Croutons

Hausgebeizte Lachsforelle an

Orangen-Fenchel-Salat

Ballotine vom Huhn in georgischer

Basche-Sauce und Quinoasalat

Beef Tatar vom heimischen Rind mit

eingelegtem Wurzelgemüse, Senfmayonnaise und getoastetem ‚La Marianne

Khatschapuri: Germteigfladen

mit Mozzarella-Weichkäsefüllung

Suppe des Tages

Rote Linsensuppe mit Tahina-Joghurt

und Granatapfelkernen

Zweierlei Crème Brûlée

mit Tonkabohne und Orange, dazu Früchtecoulis

Griesflammerie mit Fruchtcoulis

und Mandelhippe

Lauwarmer Schockoladenkuchen mit

frischen Früchten und Kardamomeis

Sorbet aus Mango, Pfirsich und Himbeer

auf frischen Früchten

Dessertvariation pro Person

ab zwei Personen (ca. 15 min)